{"id":96351,"date":"2026-05-11T17:24:35","date_gmt":"2026-05-11T17:24:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/96351\/"},"modified":"2026-05-11T17:24:35","modified_gmt":"2026-05-11T17:24:35","slug":"mostantol-reggelivel-is-var-minket-a-nemreg-ujranyilt-kadar-etkezde-cikkek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/96351\/","title":{"rendered":"Mostant\u00f3l reggelivel is v\u00e1r minket a nemr\u00e9g \u00fajrany\u00edlt K\u00e1d\u00e1r \u00e9tkezde – Cikkek"},"content":{"rendered":"

\n Ahogy azt a tavalyi \u00fajranyit\u00e1skor \u00edg\u00e9rte Gerendai K\u00e1roly, a Klauz\u00e1l t\u00e9ri K\u00e1d\u00e1r \u00e9tkezde \u00faj fejezeteket is nyit: mostant\u00f3l m\u00e1r hagyom\u00e1nyos magyar reggelikkel v\u00e1rj\u00e1k a vend\u00e9geket.<\/p>\n

M\u00e1just\u00f3l reggelik\u00edn\u00e1lattal is v\u00e1r mindenkit a K\u00e1d\u00e1r<\/a>, de a men\u00fc nem a nemzetk\u00f6zi brunchtrendeket k\u00f6veti, hanem<\/p>\n

a klasszikus magyar reggelik kult\u00far\u00e1j\u00e1t emeli vissza a budapesti mindennapokba.<\/p>\n

\"kadar<\/p>\n

(Fot\u00f3: K\u00e1d\u00e1r \u00c9tkezde)<\/p>\n

Gerendai K\u00e1roly \u00e9s a Costes Csoport csapata m\u00e1r a K\u00e1d\u00e1r \u00e9tkezde \u00fajranyit\u00e1sakor<\/a> bejelentette, hogy c\u00e9ljuk nem csup\u00e1n az eb\u00e9did\u0151 fel\u00e9leszt\u00e9se, hanem egy teljesk\u00f6r\u0171, a nap t\u00f6bb szakasz\u00e1t lefed\u0151 vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1s kialak\u00edt\u00e1sa, amely h\u0171 marad a hely szellem\u00e9hez.<\/p>\n

\"piroskockas-kadar-190328-szabo-gabor-0002\"<\/p>\n

(Fot\u00f3: Szab\u00f3 G\u00e1bor – We Love Budapest)<\/p>\n

Az \u00fajranyit\u00e1sn\u00e1l tett \u00edg\u00e9ret\u00fcnket tartjuk, a K\u00e1d\u00e1r az maradt, ami, de lesznek v\u00e1ltoztat\u00e1sok. Az els\u0151 v\u00e1ltoztat\u00e1s ennek jegy\u00e9ben pedig az, hogy a K\u00e1d\u00e1r mostant\u00f3l reggel is v\u00e1rja a vend\u00e9geket<\/p>\n

\u2013 mondta el Gerendai K\u00e1roly.<\/p>\n

Sokan k\u00e9rdezt\u00e9k t\u0151lem, hogy lesz-e avok\u00e1d\u00f3 toast vagy Eggs Benedict. A v\u00e1laszom az, hogy a K\u00e1d\u00e1rban ez elk\u00e9pzelhetetlen lenne. Olyan k\u00edn\u00e1latot \u00e1ll\u00edtottunk \u00f6ssze, ami szervesen illeszkedik a hely DNS-\u00e9be: bund\u00e1s kenyeret, zsid\u00f3 toj\u00e1st \u00e9s vel\u0151s pir\u00edt\u00f3st is k\u00edn\u00e1lunk pontosan \u00fagy, ahogy azt egy igazi pesti polg\u00e1r vagy egy munk\u00e1ba siet\u0151 taxis anno elv\u00e1rta volna.<\/p>\n

A reggelik\u00edn\u00e1lat \u00f6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1sakor a pesti polg\u00e1ri \u00e9s zsid\u00f3 negyed reggeliz\u00e9si hagyom\u00e1nyaihoz, a nosztalgikus, klasszikus \u00edzek vil\u00e1g\u00e1hoz ny\u00faltak. Olyan fog\u00e1sokkal ind\u00edthatjuk a napot, mint a h\u00edzott libam\u00e1jjal k\u00e9sz\u00fcl\u0151 zsid\u00f3 toj\u00e1s, a snidlinges tejf\u00f6llel t\u00e1lalt, h\u00e1romszeletes bund\u00e1s keny\u00e9r, vagy a hagym\u00e1val, paprik\u00e1val, kolb\u00e1sszal \u00e9s sonk\u00e1val gazdag\u00edtott bety\u00e1ros s\u00fclt toj\u00e1s.<\/p>\n

\"kadar<\/p>\n

(Fot\u00f3: K\u00e1d\u00e1r \u00c9tkezde)<\/p>\n

Akik a hagyom\u00e1nyosabb toj\u00e1s\u00e9teleket kedvelik, r\u00e1ntott\u00e1t vagy t\u00fck\u00f6rtoj\u00e1st is k\u00e9rhetnek v\u00e1laszthat\u00f3 felt\u00e9tekkel, m\u00edg a retr\u00f3 \u00edzek kedvel\u0151it vel\u0151s pir\u00edt\u00f3s, b\u00e9csi roppan\u00f3s virsli \u00e9s debreceni kolb\u00e1sz v\u00e1rja.<\/p>\n

\"kadar<\/p>\n

(Fot\u00f3: K\u00e1d\u00e1r \u00c9tkezde)<\/p>\n

A b\u0151s\u00e9ges reggelire v\u00e1gy\u00f3k sz\u00e1m\u00e1ra egy vegyes \u00edzel\u00edt\u0151t is \u00f6ssze\u00e1ll\u00edtottak k\u00f6r\u00f6z\u00f6ttel, parasztsonk\u00e1val, kolb\u00e1sszal \u00e9s tepert\u0151kr\u00e9mmel, term\u00e9szetesen elmaradhatatlan kov\u00e1szos keny\u00e9r k\u00eds\u00e9ret\u00e9ben. Az italv\u00e1laszt\u00e9k is a nosztalgikus hangulatot er\u0151s\u00edti, hiszen a frissen facsart narancsl\u00e9 \u00e9s a k\u00e1v\u00e9 mellett olyan klasszikusok is helyet kaptak, mint a Traubi sz\u0151l\u0151, a m\u00e1lna- vagy a bodzasz\u00f6rp.<\/p>\n

\"kadar<\/p>\n

(Fot\u00f3: K\u00e1d\u00e1r \u00c9tkezde)<\/p>\n

A reggeliztet\u00e9s bevezet\u00e9se egy \u00fajabb l\u00e9p\u00e9s afel\u00e9, ami a K\u00e1d\u00e1r\u00a0 egyik c\u00e9lja, hogy ne csak egy \u00e9tterem legyenek, hanem a Klauz\u00e1l t\u00e9r k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi motorja is. A k\u00f6z\u00f6s asztalok rendszere reggel is \u00e9rv\u00e9nyes, itt egy bund\u00e1s keny\u00e9r mellett b\u00e1rki mell\u00e9 le\u00fclhet egy ismeretlen, legyen az k\u00f6rny\u00e9kbeli lakos, \u00fczletember vagy \u00e9ppen a reggeli fuvarja ut\u00e1n meg\u00e1ll\u00f3 taxis.<\/p>\n

\n (Bor\u00edt\u00f3k\u00e9p: K\u00e1d\u00e1r \u00c9tkezde)\n <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Megjelent els\u0151 bookazine-unk, ne maradj le r\u00f3la!<\/a><\/p>\n

M\u00e1r 15 \u00e9ve l\u00e9legz\u00fcnk \u00f6sszhangban a f\u0151v\u00e1rossal. Jubileumi kiadv\u00e1nyunkban mindent megtal\u00e1lsz, ami magazinunk \u00e9s eddigi munk\u00e1nk esszenci\u00e1ja. Gasztron\u00f3mia, kult\u00fara, v\u00e1rosi legend\u00e1k \u00e9s Budapest arcai, interj\u00fak, t\u00f6rt\u00e9netek \u00e9s a legjobb helyek \u2013 \u00fagy, ahogyan mi l\u00e1tjuk a f\u0151v\u00e1rost. <\/p>\n

Rendeld meg itt <\/a>vagy keresd a nagyobb k\u00f6nyvesboltokban!\n <\/p>\n

hirdet\u00e9s<\/p>\n

Folytatn\u00e1d az olvas\u00e1st? Szeretsz mindig k\u00e9pben lenni, \u00e9rdekelnek a leg\u00fajabb budapesti h\u00edrek, t\u00f6rt\u00e9netek? Iratkozz fel heti h\u00edrlevel\u00fcnkre<\/a>, az Insiderre, \u00e9s legy\u00e9l te a t\u00e1rsas\u00e1g ir\u00e1nyt\u0171je, ha \u00e9ttermet, kir\u00e1ndul\u00f3helyet vagy programot kerestek!<\/p>\n

C\u00edmk\u00e9k <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ahogy azt a tavalyi \u00fajranyit\u00e1skor \u00edg\u00e9rte Gerendai K\u00e1roly, a Klauz\u00e1l t\u00e9ri K\u00e1d\u00e1r \u00e9tkezde \u00faj fejezeteket is nyit: mostant\u00f3l…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":96352,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[22],"tags":[1655,73,14891,800,5035,865,8361,37,44,42,40,31943,5034,43,41,13129,32951,117,3392,5036],"class_list":["post-96351","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-budapest","tag-brunch","tag-budapest","tag-bundas-kenyer","tag-cikkek","tag-erzsebetvaros","tag-gasztro","tag-gerendai-karoly","tag-hirek","tag-hu","tag-hungarian","tag-hungary","tag-kadar-etkezde","tag-klauzal-ter","tag-magyar","tag-magyarorszag","tag-magyaros","tag-rantotta","tag-reggeli","tag-tojas","tag-vii-kerulet"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@hu\/116557110740286519","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96351","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=96351"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96351\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/96352"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=96351"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=96351"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=96351"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}