Al suo corner nel Fan Village c’è sempre una notevole coda, perché Iginio Massari, diventato il pasticcere ufficiale delle Atp Finals, non è tipo da passare inosservato con il suo brand. È la prima volta che un torneo, già così dolce per l’Italia con due singolaristi in gara e un doppio capace dell’impresa storica di conquistare le semifinali, si inventa anche quest’altro primato. “L’idea nasce dal desiderio di portare l’alta pasticceria italiana in un contesto internazionale dove eccellenza, rigore e performance sono valori comuni tanto nello sport quanto nel nostro mestiere. Il tennis è precisione, eleganza e concentrazione, caratteristiche che ritroviamo ogni giorno nel lavoro in laboratorio. Realizzare dolci dedicati a un evento come questo significa unire due mondi che condividono la stessa tensione verso la perfezione”, racconta Iginio Massari, pasticcere sopraffino, che per le Finals ha creato panettone, cremini e macaron in edizione limitata. “In casa Massari il tennis è una passione condivisa da tutta la famiglia. Lo seguiamo con entusiasmo, ci piace la sua eleganza e la sua disciplina. È uno sport che insegna equilibrio e rispetto, valori che ritengo fondamentali. Ammiro tutti coloro che arrivano a questi livelli, ma devo ammettere che i grandi interpreti del tennis, da Federer a Djokovic fino al nostro Sinner, sono una continua fonte d’ispirazione per chi, come me, ama la perfezione in ogni gesto”. Al Maestro dei dolci abbiamo proposto un gioco: un dolce che creerebbe per ciascun finalista.
