Sono 2mila i ristoranti censiti quest’anno dalla prestigiosa Guida Michelin, giunta alla sua 71esima edizione. Ben 126 nuovi ingressi. Il riconoscimento più ambito, quello delle Tre Stelle, è andato a 15 ristoranti (uno in più dello scorso anno), mentre sono 38 i ristoranti Due Stelle e 314 (con 22 nuovi ingressi) i ristoranti premiati con Una Stella.
La Guida Michelin Italia è, dopo quella della Francia, quella che vanta più ristoranti stellati al mondo. La Puglia quest’anno perde due stelle: sono otto, tra le diverse province, i ristoranti che hanno ottenuto il riconoscimento.