PREGANZIOL Dall’Italia agli Stati Uniti con tanti sogni nel cassetto e tanta voglia di mettersi in gioco. Progetti, alla fine, non solo realizzati, ma anche apprezzati e seguiti sui social da migliaia di follower (oltre 244mila per l’esattezza), dove Chiara mostra non solo le sue dolcissime (letteralmente) creazioni, ma anche (e soprattutto) la sua spontaneità, senza filtri né sovrastrutture, spesso in uno splendido dialetto veneto che ne conferma ancor di più l’autenticità.

Chiara Zandomeneghi, 31 anni, originaria di San Trovaso di Preganziol, è meglio conosciuta dai suoi fan e dai suoi seguaci come Chiara’s Bakery. Sui social ama condividere le sue ricette – dalla dolcissima pumpkin pie alle irresistibili donuts, da un goloso e americanissimo banana pudding a una più veneta torta della nonna. Ma anche – tra una corsa e l’altra, quando non si divide tra il lavoro, la famiglia e i due figli – mostrare degli scorci di vita quotidiana. E delle sue giornate in North Carolina. Eh sì perché dalla piccola San Trovaso, Chiara cinque anni fa è partita alla volta della grande America, dove ora vive (a Charlotte, una cittadina del North Carolina).

IL TRASFERIMENTO

«Inizialmente l’America non era nei miei piani – racconta Chiara, che dal 25 dicembre al 12 gennaio ritornerà nella sua Treviso per le feste -. Ho studiato comunicazione e marketing allo Iusve ma poi mi sono resa conto che il lavoro d’ufficio non fa per me. Mi piace creare, mettere le mani in pasta. Così, durante l’università, è nata la mia passione per la food photography». Cioè Chiara ha iniziato a fotografare i dolci che preparava e poi a postarli su Instagram. Da lì ha cominciato a diventare conosciuta sui social. «Hanno iniziato a chiamarmi magazine e riviste per qualche collaborazione. Poi mi sono detta: perché non aprire un blog di ricette. Ma per me è sempre stata una passione, non un lavoro».

La scintilla per l’America è scoccata poco dopo, insieme a quella per il suo attuale marito. «Lui è di Padova ma quando l’ho conosciuto aveva acquistato una bakery (pasticceria, ndr) in North Carolina – spiega Chiara -. Così ci siamo trasferiti assieme e ora lavoro nel nostro donut shop (“Sugar donuts”, nel quartiere di Ballantyne). Facciamo cose americane, come le classiche ciambelle, ma con un tocco italiano come il cappuccino. Qui a Charlotte, poi, c’è un’importante comunità italiana e pure veneta per la quale siamo diventati ormai un punto di riferimento».

Chiara, comunque, non dimentica mai le sue origini: «Treviso mi manca. Per la serenità che mi porta quando passeggio per le vie del centro, prendendo un caffè o un aperitivo. E per la sopressa, quella è la prima cosa che mangerò quando tornerò in Italia. Insieme ai tortellini». Ma la pasticcera di San Trovaso ha portato anche la sua Treviso nel donut shop di Charlotte: «Da anni propongo il tiramisù secondo la ricetta classica. Piace molto qui. E poi cerchiamo di educare i nostri clienti su Treviso. Racconto loro che è una città romantica, una coccola».

IN DIALETTO

Chiara così com’è, si mostra anche sui social. «Sono spesso molto stanca nelle mie giornate ma mi mostro così, nella mia ironia. Non c’è nulla di artefatto. A scuola, quando mi sentivo una disagiata – scherza- puntavo sempre sulla simpatia per non soccombere». Chi la segue la apprezza anche per questo. «Col tempo mi sono lasciata andare sui social e mi mostro per quello che sono, senza cercare di trattenermi o impostarmi». Anche in dialetto, rigorosamente veneto.

«Sono più le volte che mi mostro senza trucco e “coi cavei sparai” che preparata» ride. «Anche ai clienti ogni tanto rispondo in veneto». I prossimi programmi di Chiara? «In futuro, ci piacerebbe avviare, ad esempio, un’attività di consulenza per gli italiani che vogliono aprire un locale qui in America». Ma intanto si prepara a godersi la sua amata sopressa trevigiana. E anche la città si prepara a riabbracciarla: «Ti aspettiamo a Treviso» le ha scritto il sindaco Mario Conte sui social. E sarà un ritorno, ovviamente, dolcissimo.


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