Un altro piccolo pezzo della storia dei commercianti di Como saluta la città. Dopo quasi trent’anni di attività, Il Piatto della Salute chiude definitivamente i battenti. Per il ristorante bio e vegetariano di via Cinque Giornate, aperto nel 1996, oggi – 30 dicembre 2025 – è l’ultimo giorno: il tempo che resta per sbaraccare e chiudere le serrande.
Un addio che pesa per chi negli anni ha trovato lì non solo un pranzo, ma un’idea diversa di ristorazione, familiare e sana.
Un’idea in anticipo sui tempi
Quando Carmen Mazza e Antonio Tolotti decisero di aprire Il Piatto della Salute, il vegetarianismo era tutt’altro che diffuso. Erano pionieri, in un’epoca in cui parlare di cucina naturale, biologica e attenta alle intolleranze sembrava quasi una stranezza.
Lei in cucina, lui sempre presente a dare una mano: insieme hanno costruito un luogo semplice e autentico, dall’atmosfera familiare e rilassata, dove i piatti venivano preparati in modo casalingo, senza artifici, ma con grande attenzione alla qualità e alla salute.
Per molti era una tappa fissa: un pranzo sano, tranquillo, a un prezzo giusto. Anche per chi aveva esigenze particolari o intolleranze alimentari, era un posto sicuro, accogliente, affidabile. Un’alternativa vera, quando alternative vere ce n’erano poche.
Ora al loro posto arriverà un altro ristorante, questa volta tradizionale: il nome non è ancora stato svelato. Carmen e Antonio hanno venduto l’attività e si preparano a godersi la pensione e un meritato riposo.
Como perde un locale, ma soprattutto perde una storia fatta di coerenza, visione e quotidianità. Quelle che non fanno rumore, ma lasciano il segno.