di Giuseppe Scuotri
Il mondo della birra artigianale attira un numero sempre crescente di consumatori. Ecco cinque posti da tenere a mente nel capoluogo lombardo
Quello della birra è un settore che, in Italia, continua a espandersi, attraendo sempre più consumatori per la varietà e la qualità crescente delle proposte. Una realtà, questa, resa possibile dal lavoro di tanti pub e beershop che propongono il meglio della produzione artigianale nazionale ed estera. Milano non è certo tagliata fuori da questo trend: sono diverse le insegne da tenere a mente se si vuole bere una buona pinta, magari accompagnata da un piatto gustoso. Ecco cinque indirizzi da non perdere nel capoluogo lombardo (e dintorni), tutti recentemente premiati dalla Guida alle birre d’Italia di Slow Food con il titolo di «Locali eccellenti» per l’elevata qualità nella selezione e nel servizio delle birre e nell’accoglienza.
«Consorzio Birre»
Locale dall’atmosfera informale, «Consorzio Birre» propone una vasta scelta di cibi e bevande di alta qualità. Le materie prime sono scelte con estrema cura dal gestore Andrea Palermo «che, durante il tempo libero — scrivono gli esperti della guida —, va alla ricerca dei prodotti direttamente nelle zone di origine». A completare l’offerta c’è una linea di birre prodotte appositamente per il pub. Indirizzo: via Gioberti 10, Sesto San Giovanni.
«La Belle Alliance»
Insegna storica del capoluogo lombardo, «La Belle Alliance» è reduce da una recente ristrutturazione degli ambienti. «Questo — si legge nella guida di Slow Food — chiaramente non andrà in contrasto con la missione di proporre birre di varia tipologia e provenienza, tutte di ottima qualità, abbinandole a una cucina curata e gustosa». Per orientarsi tra le voci del menu, in ogni caso, si può fare affidamento sullo staff del locale, preparato nel consigliare anche ai clienti meno esperti la pinta da scegliere e il piatto con cui accompagnarla. Indirizzo: via Evangelista Torricelli 1.
«Lambrate – Adelchi»
Altro locale iconico della scena birraia milanese, «Lambrate – Adelchi» è il pub ufficiale del birrificio Lambrate, conosciuto e amato in tutta Italia, che qui offre una vasta selezione della sua produzione. Il cibo, secondo gli esperti di Slow Food, è «vario e saporito, e va dagli hamburger al pulled pork, da un fantastico stinco a diverse offerte vegetariane». Indirizzo: via Adelchi 5.
«PicoBrew Station»
Progetto nato dalla testa (e dalle capacità) di Pietro Trognoni, «PicoBrew Station» propone un’interessante selezione di birre e formaggi di ottima qualità, rigorosamente autoprodotti e affinati. Indirizzo: via Ascanio Sforza 63.
«Shallo»
La guida di Slow Food lo definisce «un piccolo avamposto della rivoluzione craft». Il frigo-vetrina di «Shallo» è in grado di ospitare 200 etichette di birra, accompagnate da sei spine e un’offerta gastronomica informale e gustosa. Un luogo ideale per chi voglia esplorare il mondo della birra artigianale. Indirizzo: via Montebello 14.
21 febbraio 2026 ( modifica il 21 febbraio 2026 | 16:20)
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