Matteo Canzi, per tutti Teo, ha 23 anni ed è lo studente di International Marketing nato e cresciuto a Molgora, in provincia di Lecco, che conquista il titolo di MasterChef Italia 15. Nonostante gli studi in ambito economico, la cucina è sempre stata la sua vera direzione: «Studio marketing ma mi chiedo perché lo sto facendo, io voglio cucinare», aveva raccontato più volte durante il programma. Le prime prove arrivano accanto alla nonna, mentre la svolta arriva circa quattro anni fa, quando un Filetto alla Wellington riuscito particolarmente bene gli fa capire che quella può essere la sua strada. Da allora studia, sperimenta tecniche e cucine diverse, con una predilezione per quelle spagnola e giapponese, e decide di partecipare a MasterChef anche nonostante le perplessità iniziali dei genitori. Il suo obiettivo è diventare private chef, costruirsi una clientela e trasformare la passione in una professione.
