Eataly, aumento di capitale da 75 milioni: così svilupperà il nuovo format sul caffè

di
Redazione Economia

L’operazione in due tranche: la prima entro il 30 novembre prossimo e la seconda entro fine giugno 2026. L’operazione per sostenere i piani di sviluppo strategico anche con il nuovo format Eataly Caffè

L’assemblea dei soci di Eataly ha approvato all’unanimità un aumento di capitale da 75 milioni di euro. È quanto si legge nella nota nel gruppo, in cui viene indicato un programma di perfezionamento dell’operazione in due tranche: la prima entro il prossimo 30 novembre e la seconda entro la fine di giugno 2026. L’operazione – si legge in una nota di Eataly – rappresenta un «passo significativo nel percorso di rapido consolidamento della posizione di Eataly nei mercati di riferimento» ed è una «opportunità per sostenere i piani di sviluppo strategico sia con il nuovo format Eataly Caffè, sia in nuovi canali per raggiungere nuovi clienti».

Nuove aperture in Usa

La catena del made in Italy del gusto prevede nuove aperture soprattutto in Nord America, con tre nuovi negozi entro fine anno a Philadelphia, Toronto e West Palm Beach. «Il nuovo format Eataly Caffè, dopo il grande successo ottenuto in Rockfeller Center e Hudson Yards – viene spiegato – espanderà la presenza a New York con una nuova apertura a Lexington Avenue».
«Il format Eataly Caffè – spiega l’amministratore delegato di Eataly, Andrea Cipolloni – è stato studiato e progettato dopo l’ingresso di Investindustrial nel capitale». «Il grande successo riscontrato sin da subito – sottolinea – ha spinto il consiglio di amministrazione e tutti gli azionisti a dotare la società di ulteriori risorse volte ad accelerare lo sviluppo dell’interessante “pipeline” (serie, ndr) di aperture possibili».

L’espansione

«Grazie a questo aumento di capitale inoltre – prosegue il manager – potremo accelerare ulteriormente anche il nostro piano di espansione internazionale nel “travel-retail”» (le presenze negli aeroporti e nelle stazioni, ndr). «Dopo la recente apertura a Schiphol (Olanda) – racconta – arriveremo infatti entro fine anno ad avere uno store a Linate, che si aggiunge ai 5 a Parigi, tra Orly e Charles De Gaulle, e ai 4 a New York Jfk». «Questo – conclude – consoliderà la nostra presenza nei mercati chiave e porterà il brand Eataly ad intercettare nuove fasce di consumatori».

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12 agosto 2025

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