Spesso relegate al ruolo di semplici “comprimarie” della dispensa, le alici sott’olio affrontano oggi una nuova prova del nove. Il test comparativo del Gambero Rosso, condotto su 21 etichette distribuite nei principali punti vendita nazionali ha fatto emergere una verità inaspettata: nel mondo delle acciughe, l’abitudine all’acquisto non sempre paga.
Le migliori alici sott’olio
Quella che per generazioni è stata la base proteica delle popolazioni marittime, oggi è un prodotto tecnico dove la differenza tra un’eccellenza e un prodotto mediocre si gioca su dettagli infinitesimali. Ma quali sono le migliori 10 per qualità secondo Gambero Rosso? Andiamo a scoprirlo.