Le 20 migliori gelaterie al mondo (su 100) sono tutte italiane. La classifica di TasteAtlas

di Alessia Calzolari

La grande enciclopedia online e mappa interattiva dedicata al cibo di tutto il mondo, che si basa sulle opinioni di critici gastronomici ed esperti di food, ha selezionato dove mangiare i migliori gelati. Roma e Firenze le città più citate, poi Milano, Venezia, Bologna e Torino. Ecco gli indirizzi da non perdere

Le migliori 20 gelaterie in tutto il mondo sono italiane. A dirlo sono gli esperti di Taste Atlas, guida online di viaggi con un forte focus sul cibo locale, che sul suo sito ha pubblicato una classifica dedicata proprio a creme e sorbetti alla frutta. La selezione delle cento migliori gelaterie del mondo si basa sulle recensioni online – riportate anche su TasteAtlas – di critici gastronomici, chef ed esperti di food in generale, ma anche blogger di cibo e di viaggi. E c’è di più, perché per trovare un indirizzo non italiano bisogna aspettare, addirittura, la posizione numero 45: il ristorante «Dan Tana’s» di West Hollywood negli Stati Uniti. Ecco quali sono le migliori 20 gelaterie al mondo.

Il podio

I primi tre locali premiati sono la Gelateria Fatamorgana e la Gelateria dei Gracchi, entrambe a Roma, e la Gelateria Vivoli di Firenze con rispettivamente 69, 66 e 60 voti. «Sono generosi negli assaggi e la ragazza al banco ci ha aiutati a scegliere. Alla fine, abbiamo preso delle coppette con i gusti pera e gorgonzola, ananas e zenzero fresco e il sorbetto mela, mandorla e cannella. Un’altra coppetta era invece con yogurt greco e fave di cacao e Dobos, un gusto ispirato all’omonima torta, con gelato al pan di Spagna e al cioccolato. Tutti erano ottimi, ma abbiamo concordato che il gusto ananas e zenzero fresco fosse davvero spettacolare» racconta lo chef pasticcere ex di «Chez Panisse», e autore statunitense, David Lebovitz, che ha votato per la Gelateria Fatamorgana.
Della Gelateria dei Gracchi, Anthony Bourdain addirittura scriveva: «Gelateria dei Gracchi nel quartiere Prati è probabilmente il meglio del meglio»: efficace e sintetico. A distinguersi, sempre secondo una classifica TasteAtlas, è il gelato al pistacchio dei Gracchi. Della fiorentina Gelateria Vivoli, lo scrittore e giornalista di viaggi statunitense Reid Bramblett scrive: «Il miglior gelato di Firenze è da Vivoli. Anzi, per dirlo con altre parole, Vivoli fa il miglior gelato del mondo». Qui è il gelato alla crema il gusto da non perdersi secondo la guida digitale. 

La top ten: Firenze, Roma e (un po’ di) Venezia

Ad alternarsi, dalla quarta alla nona posizione, sono le città di Firenze e Roma. Solo al decimo posto compare una nuova città italiana: Venezia con la sua «Suso Gelatoteca» in cui – per Lonely Planet – concedersi «un gelato degno di un doge, ricco e cremoso, con originali gusti stagionali come crema al mascarpone con salsa di fichi e noci. Tutti i gelati di Suso sono prodotti artigianalmente con ingredienti del territorio e senza coloranti artificiali; sono disponibili anche coni senza glutine». TasteAtlas costruisce questa classifica attraverso i commenti e le recensioni disponibili sul web: facile che siano le città più grandi e turistiche quelle più raccontante online.
A Firenze si distinguono la «Gelateria dei Neri» (quarto posto), «Gelateria La Carraia» (sesto posto), «Gelateria Perché No» (ottavo posto) e «Grom» (nono posto). Il National Geographic, ad esempio, racconta: «Tra i 10 migliori posti al mondo dove mangiare un gelato: Perché No – aperta nel 1939 – propone gelati dal gusto intenso, preparati freschi ogni giorno direttamente nel laboratorio della gelateria. L’assortimento cambia di frequente, ma tra i gusti più apprezzati ci sono miele e sesamo, tè verde e un ricco gelato al caffè con croccante e pezzi di cioccolato».
Per Roma, invece, entrano in classifica «Gelateria Torcè» (quinto posto) e «Gelateria I Caruso» (settimo posto). Alcuni commenti: «Il miglior gelato di Roma: Il Gelato di Claudio Torcè. Riso, gorgonzola e sedano sono gusti che difficilmente ci si aspetta di trovare in una gelateria». Eppure, nel quartiere EUR, Claudio Torcè ama superare i confini della tradizione. Da oltre un decennio il maestro gelatiere ispira altri artigiani a fare lo stesso, aprendo la strada e fissando lo standard del gelato gastronomico nella Capitale. Da non perdere il gusto al sesamo nero» suggerisce il magazine Food&Wine.

Le migliori gelaterie al mondo: dalla undicesima posizione alla ventesima

Nella seconda decina della classifica entrano anche Bologna, Milano, Venezia e Torino, senza però scalzare dall’elenco Roma e Firenze: non c’è da stupirsi se si pensa ai flussi turistici, soprattutto quelli che provengono dagli Stati Uniti.
In elenco troviamo, così, «Gelateria Frigidarium» a Roma all’undicesimo posto, seguita da «La Sorbetteria Castiglione» di Bologna di cui Mario Batali, ex socio in affari di Joe Bastianich dice: «C’è un posto che si chiama Sorbetteria Castiglione. È spettacolare. Per me è tutta una questione di meloni. Cerco quell’esplosione di sapore che solo la materia prima sa dare. E quando propongono l’anguria o la fragola, il risultato è semplicemente spettacolare». La classifica prosegue con «Otaleg» di Roma, famosa per il suo gelato allo zabaione. E, infatti, TasteAtlas riporta la recensione di Food&Wine che dice: «Il miglior gelato di Roma: Gelateria Otaleg. Da Otaleg, Marco Radicioni manteca uova e latte biologici con il Florio Targa Riserva 1840, prestigioso vino liquoroso siciliano, ottenendo un gelato dalla straordinaria cremosità, arricchita da una piacevole nota alcolica».
In quattordicesima posizione c’è la «Gelateria Come il Latte» di Roma, in quindicesima la «Gelateria Della Passera» di Firenze e in sedicesima la prima gelateria milanese, «Il Massimo del Gelato», di cui la guida Michelin scrive: «Nel quartiere Sempione, questa gelateria si distingue per l’ampia proposta di gusti innovativi». Chiudono la classifica la veneziana «Gelateria Alaska» (17esima), «Alberto Marchetti» a Torino (18esima), la «Gelateria del Teatro» di Roma (19esima) e la «Gelateria Badiani» a Firenze 20esima).

Per consultare la classifica completa: https://www.tasteatlas.com/gelato

3 luglio 2026

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