Il primo incontro tra Ryan Gosling e Eva Mendes risale al 2011, sul set di Come un tuono, e da allora la coppia non si è mai lasciata, rimanendo fedelissima ai propri principi di privacy, tanto che il loro ultimo red carpet congiunto risale al 2013. In alcune, rare, interviste però, Eva Mendes ha svelato alcuni dettagli riguardo a come hanno deciso di crescere le figlie. Nel 2019 aveva detto a The Talk: «Sono cubana e stiamo cercando di insegnare lo spagnolo alle bambine, ed è più difficile di quanto pensassi» spiegando che «Parlo Spanglish, ed è quello che capiscono. Quindi è adorabile, ma tecnicamente non è una lingua. È Spanglish».
Nonostante le difficoltà, Eva Mendes racconta che Ryan Gosling ha abbracciato da subito l’identità latina in famiglia. Parlando con Vogue México nel 2024, l’attrice ha detto riferendosi al marito: «Ha un Cubanazo [slang usato per definire un cubano fermamente legato alle proprie origini, ndr] dentro di sé che non so spiegare», raccontando poi che Esmeralda e Amanda si rivolgono a lui chiamandolo «papi» e che la prima volta in cui Gosling ha assaggiato fagioli neri e riso preparati dalla madre di Mendes: «Sembrava che dicesse: ‘Come ho fatto a vivere così a lungo senza questo piatto?’». Approfondendo poi l’aspetto educativo delle bambine, Eva Mendes ha raccontato: «Io sono la tipica mamma cubana che dice: ‘Non organizzerai un pigiama party perché non conosco quelle persone!’ E sapete chi altro è così? Il cubano Ryan!» concludendo «A volte è più cubano di me».