Pisa
Tradizionale la sagra del bignè a Orentano, frazione di Castelfranco di Sotto, fino al 16 agosto, con il clou proprio domenica con la sfilata del dolcione.
Torna la festa del pesce dal 13 al 16 agosto al parco delle Sughere alle Quattro Strade di Bientina; stand aperti dalle 19.
Gli schiaffoni, la tipica pasta fatta a mano, sono i protagonisti della sagra che si tiene a Campo, frazione di San Giuliano Terme, fino al 15 agosto, in via Toniolo 123. Si può anche prenotare online a questo link.
Dal 14 al 16 agosto e dal 21 al 23 a Uliveto Terme la sagra del pesce e dello sport. Stand aperti al campo sportivo Taccola dalle 19. Segue musica con ballo.
Da venerdì a domenica e poi ogni venerdì-sabato-domenica di agosto il padiglione del circolo Arci de La Serra di San Miniato ospita la sagra del cunigliolo fritto. A seguire musica dal vivo. Prenotazioni al 339.1639542.
Pistoia
Dal 13 al 15 agosto a Marliana la sagra “Senti come mi brace”, nella piazza del paese, aperta a cena e accompagnata da musica e mercatini.
Come da tradizione il 15 agosto a Melo, frazione di Cutigliano, si tiene (per la 52esima volta) la sagra del tortello. Appuntamento in piazza della Fonte. Tortelli dalle 12 e dalle 20, alle 16 musica. Da non perdere il lancio della mongolfiera alle 17.
Il giorno dopo – domenica 16 agosto – a Pian degli Ontani, frazione di Cutigliano, la sagra del neccio si tiene piazza Acerone a partire dalle 10. Nel pomeriggio musica.
Siena
La sagra del raviolo si tiene a Contignano, frazione di Radicofani, fino al 16 agosto, aperta dalle 19, ma a ferragosto anche a pranzo dalle 12.
Sabato e domenica a Gallina, frazione di Castiglione d’Orcia, la sagra della pastasciutta valdorciana. Aperta a pranzo dalle 12 e a cena dalle 19. Segue musica dal vivo.