Non decolla, almeno per ora, ABKS Breaktime, il bistrot aperto all’interno di un impianto di padel a Milano e lanciato nel marzo 2024 anche dallo chef Alessandro Borghese. Tra i soci figurano nomi noti come Diletta Leotta e Max Giusti, ma i primi numeri di bilancio raccontano una partenza in salita.
Cosa dice il bilancio del 2024
Come riporta Affari Italiani, nelle scorse settimane l’assemblea dei soci della Padel Palace srl, società proprietaria del locale, ha approvato il bilancio 2024 chiuso con una perdita di 381mila euro, quasi triplicata rispetto ai 136mila euro del 2023. Il passivo è stato coperto attraverso l’utilizzo parziale dei versamenti effettuati dagli azionisti.
A non brillare sono anche i ricavi: il valore della produzione si è attestato a 197mila euro, in lieve crescita rispetto ai 142mila euro dell’anno precedente, ma ancora insufficiente a garantire l’equilibrio economico del progetto.
La compagine societaria vede Food Media Factory srl come primo azionista con il 51% – società partecipata al 50% da Borghese e al 50% da Umberto Chiaromonte – seguita da Giusti con il 20% e Leotta con il 10%.
Il bistrot propone un menu essenziale, con una decina di piatti che includono alcune creazioni iconiche dello chef, puntando su prezzi accessibili: si va dai 3,50 euro delle patatine fritte fino ai 18 euro del panino con pastrami. Una formula pensata per il pubblico sportivo e informale, che però, almeno nei primi mesi, non ha ancora prodotto i risultati sperati.
Ultimo aggiornamento: martedì 16 dicembre 2025, 14:53
© RIPRODUZIONE RISERVATA