«Una cucina tradizionale con sapori decisi»: queste le qualità che hanno convinto chef Alessandro Borghese a consegnare il titolo di “miglior agriturismo dei Colli Piacentini” a Guido, titolare de La Colombaia di Pianello. È lui, insieme alla madre Silvana, ad aggiudicarsi il primo posto della puntata di lancio della nuova stagione di 4 Ristoranti, andata in ondata nella serata di domenica 21 dicembre su Ski Uno.
In gara con il ristoratore poi eletto vincitore, Leonardo de La Sorgente, Piozzano (secondo classificato) Alessandro de La Pattona, di Ponte dell’Olio (terzo classificato) e Gianmarco de Il Torrione del Trebbia di Bobbio (quarto classificato). Una sfida affrontata (con garbo) su location, menù, prezzo e servizio offerto agli avventori, come vuole il format della trasmissione di Borghese.
In tavola molta tradizione, dai salumi ai primi tipici del territorio, con i pisarei e fasò come piatto “special” portato in tavola da tutti i concorrenti. Ospite speciale per l’occasione, la conduttrice Katia Follesa, che “rimborsato” l’attesa del territorio locale – lunga dieci edizioni – con un dichiarato amore per il cibo e il paesaggio dei Colli Piacentini, dove ha preso anche casa.
A lei il compito di attribuire i 5 punti di bonus, assegnati a Gianmarco de Il Torrione del Trebbia, per il panorama della location e per lo strudel scomposto servito per concludere il pasto.