di
Christian Gaole

Il locale di Giovanni Fracassi ha ospitato in passato George Clooney, Brad Pitt e Bono: «Lopez doveva venire già quattro anni fa per la sfilata di Dolce e Gabbana ma non era riuscita. Si è ricordata di noi e ha provato i nostri sapori»

Nessuno negherebbe un tavolo del suo ristorante a una diva come Jennifer Lopez, specie chi ad accontentare anche i vip più capricciosi è abituato da anni come Giovanni Fracassi, titolare del ristorante da Da Ivo, locale veneziano diventato negli anni una seconda casa per attori, cantanti e divi di passaggio in laguna. E così, nonostante la prenotazione sia arrivata quasi fuori tempo massimo, all’ora stabilita Jennifer Lopez è arrivata in gondola sabato sera, l’1 agosto, davanti all’ingresso del locale.

Il tavolo prenotato all’ultimo momento

«Ci hanno chiamato la mattina e ci siamo trovati un po’ in difficoltà, perché la sera siamo quasi sempre con tutti i coperti occupati, ma alla fine siamo riusciti a trovare un tavolo, con molta fatica – racconta Fracassi -. Aveva chiesto proprio lei di venire da noi e credo ci fosse anche un motivo: tre o quattro anni fa, quando era a Venezia per la sfilata di Dolce & Gabbana, doveva venire a cena ma poi non era riuscita. Si vede che si è ricordata e questa volta ci ha fatto un bel regalo». Una volta scesa dalla gondola, nessuna richiesta particolare e a tavola sono arrivate le portate del ristorante, cominciando dai fiori di zucca e dalla burrata. «Ha provato i nostri sapori, poi ha voluto assaggiare i fichi con i gamberetti, che facciamo in questa stagione, quindi la pasta, il pesce ai ferri e una ribeye e alla fine un po’ di dolci, ha assaggiato un po’ di tutto», sorride Fracassi.



















































«Una cena tranquilla, facevamo fatica ad avvicinarci»

Poche, invece, le occasioni per avvicinarsi al tavolo, anche se Lopez si è soffermata su alcuni vetri presenti nel ristorante, tra cui un lampadario e alcuni vasi realizzati dal maestro muranese Sergio Rucco. «Abbiamo fatto anche fatica ad avvicinarci, però ha apprezzato moltissimo quei pezzi e alla fine le ho regalato anche un libro di Rucco. Per il resto è stata una cena tranquilla». Per Fracassi, del resto, vedere una celebrità entrare nel locale non è più una novità, visto che in tanti anni Da Ivo sono passati Brad Pitt, Matt Damon, Adam Sandler, Dwayne «The Rock» Johnson, Bono ed Elton John, oltre a tanti altri che ormai fatica perfino a mettere in fila. Se però deve sceglierne uno, non ha dubbi. «George è il numero uno. Clooney è venuto con Brad Pitt, con Matt Damon e con altri amici, e qualche volta mi è anche capitato di sedermi con lui. Poi con Bono e con altri personaggi, ma quando sono al ristorante cambia tutto: sono persone splendide, tra un boccone e l’altro si lasciano andare ed è molto diverso rispetto agli eventi, quando hanno una marea di gente attorno».

I piatti semplici amati dai vip

A tavola le conversazioni finiscono sui tartufi, sulle bottiglie di vino e inevitabilmente sulla cucina, e proprio frequentando per anni attori e musicisti Fracassi si è convinto che i loro gusti siano molto meno complicati di quanto si possa immaginare. «Le cose più strane non le chiedono loro, sono più i clienti normali a essere sofisticati e particolari. I personaggi famosi amano piatti semplici, freschi e naturali, non vanno alla ricerca di cose molto elaborate. Anche una pasta al pomodoro, se è fatta bene, con il pomodoro fresco e il basilico, può essere un grande piatto», aggiunge.
È la stessa cucina che Fracassi continua a proporre ogni sera, dagli spaghetti alle vongole al pesce alla griglia, fino al baccalà con il fondo di carciofo. «Il punto è che devi capire quello che mangi, sentirne il gusto e il profumo. Se una cosa semplice è fatta bene hai successo, non servono quei piatti dove alla fine non si capisce più nulla».

Le celebrità attese per la Mostra del Cinema

Adesso, con agosto appena cominciato e settembre che porterà nuovamente a Venezia il mondo del cinema, Fracassi aspetta di vedere chi si presenterà questa volta alla porta d’acqua. Tra i vip che spera di rivedere c’è Elton John, assente da qualche anno. «A settembre arriverà un po’ di questa gente, vediamo chi verrà da noi. Elton dovrebbe tornare e ce ne saranno sicuramente altri. Io sono sempre in stand by – dice Fracassi –. Il problema sarà capire dove metterli, perché se arrivano tutti non so dove troverò posto». Anche «Aquaman», Jason Momoa, ha fatto tappa Da Ivo: «Va pazzo per le acciughe».


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2 agosto 2026 ( modifica il 2 agosto 2026 | 17:33)

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