Nato nel 1942 a Norwich, in Inghilterra, Stuart Craig iniziò a lavorare nel mondo del cinema in veste di art director. Si fece un nome a partire dagli anni ’70, collaborando a produzioni importanti come Superman o L’Ultimo Ponte. La prima nomination agli Oscar arrivò poi per la sceneggiatura di Elephant Man, di David Lynch, che in patria gli valse un Bafta. Quindi fu al fianco di Richard Attenborough in Gandhi e in Viaggio in Inghilterra e fu scenografo di altri successi quali Notting Hill, La Leggenda di Tarzan o Il Signore delle Scimmie.