Influenza aviaria, l’alert dell’Efsa: attesi nuovi focolai durante l’inverno in tutta Europa
di Corriere Animali L’Autorità per la sicurezza alimentare segnala un aumento dei casi ad alta patogenicità. «Livelli record…
Carlin Petrini: «Slow Food? Non ci sarebbe senza i McDonald’s. Agnelli mi prestò il suo jet privato: ecco perché»
di Elvira Serra Il gastronomo piemontese: «A Bergoglio volevo bene, gli spedivo gli agnolotti. Nell’ateneo di Pollenzo un…
MasterChef 15, il giudice Bruno Barbieri: «Dopo la generazione Bottura non c’è più nessuno, mancano i 5 nomi che faranno la cucina italiana del futuro»
di Alessandra Dal Monte Alla conferenza stampa del talent culinario in onda su Sky da giovedì 11 dicembre, i…
Inter, tabù scontri diretti con le big: il mese in salita di Chivu
L’11 gennaio arriva a San Siro il Napoli, prima le sfide in Supercoppa. Ma le grandi gare sono…
Listeria, perché in Europa aumentano i casi gravi: più anziani, cibi pronti e scarsa attenzione alle regole della conservazione
di Ruggiero Corcella Il nuovo rapporto EFSA-ECDC mostra una crescita delle infezioni da Listeria monocytogenes, rara ma particolarmente…
Dieta mediterranea contro il tumore al seno: anche per chi è predisposto?
di Anna Fregonara Il regime alimentare è già indicato come modello potenzialmente protettivo per le malattie cronico-degenerative. Ora…
«Dio ha creato il cane affinché fosse mangiato». In Indonesia il fronte del no al divieto deciso da Giacarta
di Corriere Animali Il reportage della France Presse dopo il provvedimento che ha annunciato lo stop entro sei…
Valter Longo e Niko Romito: dal manifesto per il gusto della longevità alle 10 regole per invecchiare bene: «La salute è un diritto di tutti»
di Chiara Amati Si può mangiare sano, con gusto, spendendo il giusto e conciliando scienza e cucina? Il biogerontologo…
Barilla, il nuovo centro da 20 milioni per la pasta del futuro: ingegneri, assaggiatori, «nasi» elettronici (e anche 10 anni di ricerca)
di Massimiliano Jattoni Dall’Asén, inviato a Parma Inaugurato «Bite», dedicato all’innovazione alimentare: al suo interno lavorano 200 esperti.…
Gaza, le notizie sulla tregua Israele-Hamas in diretta | Croce Rossa: «Restituiti a Israele i corpi di tre ostaggi». Usa offrono a Hamas un passaggio sicuro dalle aree controllate da Israele
Ministro Katz: procuratore generale militare «sarà rimosso dall’incarico» dopo la fuga di notizie sul video di abusi in…
Carta Dedicata a te, 500 euro per la spesa alimentare: chi ne ha diritto, entro quando va usata
Al via la carta prepagata «Dedicata a te», il contributo per la spesa alimentare destinato a chi ha…
Salmonella nei pomodorini siciliani, la Ue conferma l’ipotesi: tre anni di casi e indagini in 17 Paesi
di Massimiliano Jattoni Dall’Asén Un report Ecdc-Efsa lega un focolaio di Salmonella Strathcona ai pomodorini siciliani: 437 casi…