Carlin Petrini: «Slow Food? Non ci sarebbe senza i McDonald’s. Agnelli mi prestò il suo jet privato: ecco perché»
di Elvira Serra Il gastronomo piemontese: «A Bergoglio volevo bene, gli spedivo gli agnolotti. Nell’ateneo di Pollenzo un…
Listeria, perché in Europa aumentano i casi gravi: più anziani, cibi pronti e scarsa attenzione alle regole della conservazione
di Ruggiero Corcella Il nuovo rapporto EFSA-ECDC mostra una crescita delle infezioni da Listeria monocytogenes, rara ma particolarmente…
Paul McCartney, vegetariano da più di 50 anni, difende il veggie burger (nel nome di Linda): «Ue e Londra non lo vietino»
di Alessandro Sala L’ex Beatle lancia un appello sul Times contro il futuro stop all’uso di termini come…
Franco Berrino: «Legumi, cereali integrali e nigauri: quali sono i cibi della longevità, e perché»
di Franco Berrino Gli studi epidemiologici mostrano che chi mangia alcuni cibi, e non altri, vive in media dieci…
«Dio ha creato il cane affinché fosse mangiato». In Indonesia il fronte del no al divieto deciso da Giacarta
di Corriere Animali Il reportage della France Presse dopo il provvedimento che ha annunciato lo stop entro sei…
Che cos’è la «medicina culinaria»: metodo scientifico da adottare in cucina che coniuga gusto e salute
di Elena Meli Dal tipo di cottura, ai condimenti da usare, agli ingredienti da combinare, tutti i criteri…
registrato il primo caso mortale
Di allergia alla carne di mammifero, ovvero di sindrome da alfa gal, si può morire. È stato segnalato…
Trump la retromarcia sui dazi: tra le esenzioni carne, caffé, frutta esotica, pomodori, fertilizzanti
di Viviana Mazza Il presidente Trump ha firmato venerdì un ordine esecutivo che allunga la lista di eccezioni…
Trump riduce i dazi su alcuni prodotti alimentari: dal caffè alla carne, ecco quali
di Alessia Conzonato Donald Trump ha firmato un ordine esecutivo che esenta alcuni prodotti di importazione agricola dai…
Il 90% dei petti di pollo Conad, Coop ed Esselunga presenta segni di crescita accelerata
Un’indagine condotta dall’organizzazione Essere Animali rivela un dato allarmante: oltre il 90% dei petti di pollo venduti a…
Day-Lewis da Oscar, Panahi Palma d’oro, Elle Fanning con Predator, Magnani story e altri 6 film al cinema o in digitale
ANEMONE. Nelle sale Diciamo la vera-verità: l’interesse per Anemone è legato soprattutto al curriculum vitae del suo debuttante…
Cook Fest 2025, tutti gli autori dell’evento (con sfornata). Iscriviti qui
di I. Fantigrossi, A. P. Merone, B. Moro, M. Scozzafava «Pane e Parole» è la sezione del festival dedicata…