Cibi a rischio microbiologico, ecco quelli (che tutti abbiamo in casa) a cui fare più attenzione: i consigli dell’esperta
di Alessia Calzolari Dalle conserve artigianali a carne e pesce crudi, passando per i formaggi a latte crudo: ecco…
Sardine, perché fa bene mangiarle spesso (anche adesso che arriva l’autunno)
di Camilla Sernagiotto Questi pesci «racchiudono un insieme unico di nutrienti protettivi» spiega la gastroenterologa, nutrizionista e ricercatrice Emanuela…
La passata di pomodoro fatta in casa è a rischio botulino? Cosa c’è da sapere sul rito di fine agosto e inizi settembre
di Adriano Arati Le conserve naturalmente acide o acidificabili come la passata di pomodoro sono considerate molto sicure:…
Rischio botulino, sequestrati 674 chili di conserve e succhi di frutta: “Produzioni anche del 2010″
Bologna, 26 agosto 2025 – Maxi-sequestro dei carabinieri del Nas di Bologna nell’ambito della campagna nazionale ‘Estate tranquilla’,…
Botulino, come conservare bene i sottoli (anche quelli acquistati al supermercato) per evitare incidenti: i consigli dell’esperto
«Quando apriamo i barattoli li esponiamo ad altre tipologie di contaminazione, soprattutto col passare del tempo», spiega Fabrizio…