Salmonella nelle uova, 306 casi in Belgio: perché il rischio non finisce nel guscio
Sono uno degli alimenti più presenti sulle nostre tavole, dal primo pasto della giornata fino ai dolci. Eppure…
Salmonella, 207 casi e un morto nel Regno Unito: perché gli indizi portano alle uova
Il guscio si rompe, l’albume scivola nella ciotola, il tuorlo finisce in una salsa, in un dolce, nella…
Dal limone sul pesce crudo al vino bianco freddo, gli errori alimentari che commettiamo più spesso in estate
di Alessia Calzolari Con il caldo cambiano anche le attenzioni da avere in cucina: alcuni alimenti richiedono più cura…
Esselunga: “lavare prima dell’uso” aglio e banane. Perché?
Aglio, banane e kiwi con l’etichetta “lavare prima dell’uso”: l’avviso di Esselunga che sorprende i consumatori Riceviamo e…
Roditori nell’industria alimentare: aumentare le trappole non basta
Sicurezza alimentare e igiene urbana: perché i metodi tradizionali contro i roditori stanno fallendo e come cambiare strategia…
Il boom di epatite A a Napoli e la zuppa di cozze del Giovedì santo: «Noi la serviremo ai clienti, i mitili sono sterilizzati»
di Gimmo Cuomo ‘A figlia d’’o Marenaro di via Foria: «Sicurezza al primo posto, potete fidarvi» A Napoli…
Mangiare fuori casa senza rischi e ansie: Allergen Alert è un laboratorio portatile per individuare gli allergeni
Un dispositivo tascabile porta l’analisi degli allergeni fuori dai laboratori e direttamente nel piatto, offrendo a chi convive…
Due casi di sindrome sgombroide, l’infettivologo Bassetti: “Necessario educare le persone” – Primocanale.it
“Serve lavorare e investire per una maggiore educazione sanitaria sull’importanza dell’adeguatezza nel processo di preparazione, ma soprattutto di…
Due casi di sindrome sgombroide, l’infettivologo Bassetti: “Necessario educare le persone” – Primocanale.it
“Serve lavorare e investire per una maggiore educazione sanitaria sull’importanza dell’adeguatezza nel processo di preparazione, ma soprattutto di…
Centro antiveleni, 372 chiamate al giorno
«Niente panico. Ogni anno si registrano casi di intossicazione di botulino. Il rischio aumenta con il caldo, soprattutto…