{"id":12220,"date":"2025-07-27T17:23:09","date_gmt":"2025-07-27T17:23:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/12220\/"},"modified":"2025-07-27T17:23:09","modified_gmt":"2025-07-27T17:23:09","slug":"se-sei-donna-e-carina-non-vieni-presa-sul-serio-in-cucina-giorgio-locatelli-come-un-padre-per-me","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/12220\/","title":{"rendered":"\u00abSe sei donna e carina non vieni presa sul serio in cucina. Giorgio Locatelli? Come un padre per me\u00bb"},"content":{"rendered":"


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Kassandra<\/a> Galindo Rodriguez<\/strong> \u00e8 stata una delle protagoniste della tredicesima edizione<\/strong> di Masterchef Italia<\/a><\/strong>. Nata a Madrid nel 1997, ha debuttato nel programma 25enne mentre lavorava come barista. Dopo la trasmissione le cose sono cambiate e tra diverse cucine e tante\u00a0esperienze ha potuto inseguire la sua passione.\u00a0Oggi \u00e8 executive chef<\/strong> al Tre Gazzelle Bistrot di Milano<\/a><\/strong>, ma una cosa non \u00e8 mai cambiata: \u00abVerso i 16-17 anni ho iniziato a lavorare ma sono anche stata alle prese con i tipici problemi dell\u2019adolescenza, dove non ti vedi mai bene. Tuttavia, sono dovuta crescere in fretta, sono uscita di casa a 18 anni e ho avuto una serie di problemi fisici.\u00a0La cucina mi ha salvata\u00bb, ha rivelato in un’intervista al Corriere della Sera.<\/p>\n


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\nLa cucina
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Lavorare nella\u00a0cucina \u00e8 stato per lei quasi un percorso prestabilito: \u00abMia nonna aveva un albergo a Ponciach, in val di Cembra (Trento), e io sono cresciuta nella ristorazione. Anche i miei fratelli lavorano nel settore\u00bb, ma la passione per questo mestiere \u00e8 stato determinante: \u00abSi lavora fino a 12 ore al giorno, spesso e volentieri si devono fare gli straordinari. Insomma, mentirei se dicessi che questo \u00e8 un lavoro facile, al tempo stesso pu\u00f2 dare grandi soddisfazioni\u00bb.<\/p>\n


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Dopo l’esperienza nel programma e il sostegno dello chef\u00a0Giorgio Locatelli<\/a><\/strong> \u2013\u00a0\u00abMi diceva che gli ricordavo sua figlia e mi parlava come un padre. <\/p>\n

Anche quando sono diventata chef al Tre Gazzelle mi ha scritto\u00bb \u2013 ha maturato nuove consapevolezze a livello professionale e anche umano: \u00ab(Il talent ndr) mi ha fatto crescere come persona, dandomi la spinta per fare quel salto che prima non avevo avuto il coraggio di fare\u00bb. Ma non ha dimenticato le sue origini: \u00abCi\u00f2 che porto con me \u00e8 l\u2019amore che mia nonna metteva nel fare le cose. Io ricordo che quello che cucinava era buono anche perch\u00e9 fatto con amore nei confronti della famiglia. Ecco, quell\u2019amore verso il cibo me lo ha trasmesso bene\u00bb.
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\nCosa fa oggi
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Kassandra, oggi,\u00a0\u00e8 ufficialmente executive chef <\/strong>del Tre Gazzelle\u00a0Bistrot a Milano. La gavetta, dopo il talent, \u00e8 stata lunga: \u00abHo iniziato a lavorare come chef de rang (cameriere esperto responsabile di una specifica area o sala,\u00a0ndr) da Valerio Braschi<\/a>. Qui ho avuto il vero e proprio approccio al gourmet. Ho imparato a descrivere un piatto, a raccontare il pensiero che ci sta dietro. Grazie a quello che ho appreso, ho messo da parte gli esperimenti fini a loro stessi per creare dei piatti che avessero dietro un pensiero ragionato, valorizzando le materie prime\u00bb. E seppur abbia cambiato tante cucine e continuato a studiare, non ha potuto non notare che la cucina \u00e8 ancor molto maschilista: \u00abIn quanto donna tendono a non prenderti troppo sul serio. Talvolta se sei carina fatichi ad avere la credibilit\u00e0 che vorresti. Quando hai il \u201cbel faccino\u201d per la gente non puoi essere pure brava. Sui social, per esempio, le tue capacit\u00e0 non sempre sono riconosciute e questo valeva anche in alcune cucine: c\u2019\u00e8 sempre chi \u00e8 pronto a fare insinuazioni\u00bb.<\/p>\n


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\n Ultimo aggiornamento: domenica 27 luglio 2025, 13:53
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\n \u00a9 RIPRODUZIONE RISERVATA <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Kassandra Galindo Rodriguez \u00e8 stata una delle protagoniste della tredicesima edizione di Masterchef Italia.…\n","protected":false},"author":3,"featured_media":12221,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[174],"tags":[203,15574,204,1537,90,89,15575,15576],"class_list":{"0":"post-12220","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-intrattenimento","8":"tag-entertainment","9":"tag-giorgio-locatelli","10":"tag-intrattenimento","11":"tag-it","12":"tag-italia","13":"tag-italy","14":"tag-kassandra-rodriguez","15":"tag-masterchef-13"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12220","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12220"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12220\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12221"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12220"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12220"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12220"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}