![\"CDA12_02\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/cda12_02.jpg\" "\\"CDA12_02\\"\/")
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L\u2019edizione da collezione<\/p>\n
Fin dal primo sguardo appare un libro moderno, fresco, attraente e creativo. Sorprende la nuova copertina, che torna ad essere d\u2019autore come era successo nel 1959, nel 1986 e nel 1997: a firmarla \u00e8 questa volta l\u2019artista e illustratrice Olimpia Zagnoli<\/strong> che interpreta il nuovo Cucchiaio con segno contemporaneo e scelte cromatiche audaci che distinguono anche tutte le sezioni interne del volume. Una veste grafica che lo rende bello da vedere e piacevole da sfogliare, capace di parlare anche al lettore pi\u00f9 giovane ma senza perdere la sua storica autorevolezza. I contenuti infatti restano fedeli alla missione originaria: rendere l\u2019arte di cucinare accessibile e divertente, una pratica da imparare o affinare grazie a nozioni e consigli rigorosi, affidabili e sempre aggiornati, in linea con i tempi e con le nuove esigenze.<\/p>\n Il volume contiene 2.000 ricette<\/strong> e oltre 250 fotografie che guidano il lettore sia nella quotidianit\u00e0 sia nelle grandi occasioni. Tra le novit\u00e0\u0300 di questa dodicesima edizione c\u2019\u00e8 un capitolo interamente dedicato ai \u201cPiatti veg\u201d<\/strong>, pensato per chi preferisce diminuire il consumo di proteine animali rimettendo al centro della tavola, e dei men\u00f9, cibi di origine vegetale. Un passaggio importante, anche culturale, se si pensa al ruolo di \u201ccontorno\u201d a cui spesso le verdure erano relegate nelle passate edizioni del libro. Il lettore trover\u00e0 inoltre 150 ricette inedite<\/strong>, inserite tra le varie sezioni del volume, con nuovi abbinamenti e ulteriori metodi di cottura suggeriti come nel caso della frittura, metodologia rivista in chiave assolutamente contemporanea e inserita nel capitolo delle Tecniche di Cottura. Il Cucchiaio d\u2019Argento conferma ancora una volta la sua vocazione \u201ceducational\u201d: non un semplice elenco di ricette bens\u00ec un percorso strutturato che guida chi cucina passo dopo passo, con spiegazioni chiare e consigli pratici, stimolando consapevolezza, sicurezza e autonomia ai fornelli.<\/p>\n Il risultato \u00e8 un libro di cucina che sa parlare tanto ai neofiti quanto ai cuochi pi\u00f9 esperti. Un regalo perfetto per chiunque abbia voglia di sperimentare ai fornelli, con affidabilit\u00e0 e passione. Un\u2019opera senza tempo che continua a scrivere, ed arricchire, la storia della cucina italiana. Perch\u00e9 \u201cla tradizione si rinnova, il gusto resta\u201d.<\/p>\n 1950 – 2025: Viaggio nel tempo della cucina italiana di casa<\/p>\n \u00c8 il secondo dopoguerra quando Gianni Mazzocchi, pioniere dell\u2019editoria italiana, intuisce che le abitudini a tavola al pari degli stili di vita stanno cambiando; decide cos\u00ec di raccogliere in un volume tutto il meglio della cucina italiana con ricette pratiche e raffinate scritte in modo impeccabile e precedute da consigli su galateo e mise en place. Il successo \u00e8 immediato: 500 mila copie vendute e una seconda edizione stampata entro la fine dello stesso anno. Nel corso del tempo, fino alla dodicesima edizione realizzata quest\u2019anno, Il Cucchiaio d\u2019Argento ha sempre garantito al lettore la tradizione, rappresentata dalle ricette classiche e di base, e l\u2019evoluzione con ricette di famiglia aggiornate e arricchite. Sfogliare le varie edizioni \u00e8 cos\u00ec fare un viaggio nel tempo nella cucina italiana di casa dove le portate e le porzioni si sono modificate, i condimenti alleggeriti, le tecniche di cotture affinate e la gamma di ingredienti ampliata per abbracciare sapori, e culture, di tutto il mondo.<\/p>\n Le copertine d\u2019autore<\/p>\n Quella di Olimpia Zagnoli<\/strong> \u00e8 la quarta copertina d\u2019autore nella storia de Il Cucchiaio d\u2019Argento. Gi\u00e0 in passato il libro aveva potuto contare su collaborazioni di prestigio con cover iconiche entrate nell\u2019immaginario degli italiani. \u00c8 il caso della sovraccoperta disegnata da Renato Gruau<\/strong> nel 1959, o il disegno raffinato del cucchiaio firmato Bruno Munari <\/strong>nel 1986. Indimenticabile anche la copertina di Tullio Pericoli<\/strong> scelta per la quinta edizione nel 1997.<\/p>\n Info utili<\/p>\n Titolo: Il Cucchiaio d\u2019Argento 12\u00b0 edizione (Editoriale Domus)<\/p>\n Prezzo: 49 euro<\/p>\n Pagine: 1.200 – Formato: 18×27 cm<\/p>\n