{"id":132490,"date":"2025-09-27T00:24:11","date_gmt":"2025-09-27T00:24:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/132490\/"},"modified":"2025-09-27T00:24:11","modified_gmt":"2025-09-27T00:24:11","slug":"orvieto-chef-emanuele-rengo-approda-in-tv-alla-trasmissione-dalla-parte-degli-animali-condotta-da-michela-vittoria-brambilla-su-rete-4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/132490\/","title":{"rendered":"Orvieto, Chef Emanuele Rengo approda in tv alla trasmissione \u201cDalla parte degli animali\u201d, condotta da Michela Vittoria Brambilla su Rete 4"},"content":{"rendered":"<p>Orvieto porta in<strong> tv l\u2019eccellenza della sua ristorazione<\/strong>, coniugandola con una scelta gastronomica integralmente vegetale. Lo <strong>Chef Emanuele Rengo<\/strong>, alla guida del <strong>ristorante Vis \u00e0 Vis<\/strong> e oggi docente della Veganok Academy, approda sul piccolo schermo con uno spazio dedicato <strong>alle sue ricette 100% vegetali<\/strong> nella<strong> trasmissione \u201cDalla parte degli animali\u201d, condotta da Michela Vittoria Brambilla su Rete 4.<\/strong><\/p>\n<p>L\u2019appuntamento \u00e8 in onda <strong>ogni domenica alle 10.05, con replica il marted\u00ec in seconda serata;<\/strong> gli episodi vengono trasmessi anche su<strong> La5<\/strong> la domenica alle 16, per diverse settimane.<\/p>\n<p>\u201cEssere arrivato sul piccolo schermo, \u2018dalla parte degli animali\u2019 (perdonate il gioco di parole) \u00e8 per me motivo di grande orgoglio\u201d, afferma Rengo, originario di <strong>Acquasparta, in provincia di Terni,<\/strong> e attivo a <strong>Orvieto<\/strong>, e non solo. \u201cIn molti, anni fa, soprattutto in <strong>Umbria<\/strong>, hanno considerato la scelta di dedicarmi alla <strong>cucina vegetale<\/strong> una follia. Invece, andando avanti, la passione \u00e8 cresciuta insieme alla consapevolezza di voler sviluppare un progetto di cucina fondato su stagionalit\u00e0, territorio e ricerca. Il tutto senza generare alcuna sofferenza\u201d.<\/p>\n<p>Le novit\u00e0 non si fermano alla <strong>tv<\/strong>. Il progetto Vis \u00e0 Vis approda anche ai <strong>\u201cPrimi d\u2019Italia\u201d, la storica kermesse di Foligno<\/strong> interamente dedicata al piatto simbolo del Paese. Rengo \u00e8 stato selezionato per un cooking show in programma <strong>sabato 27 settembre alle 18.30 a Largo Carducci:<\/strong> sar\u00e0 il primo, nella storia della manifestazione, a mettere al centro la cucina vegetale. \u201c\u00c8 un onore enorme\u201d, commenta lo chef.<\/p>\n<p>\u201cPortare la cucina vegetale in una manifestazione cos\u00ec storica e conosciuta significa abbattere muri culturali e mostrare che la tradizione italiana pu\u00f2 dialogare con il futuro senza perdere autenticit\u00e0. Come ambasciatore, ho l\u2019occasione di raccontare, attraverso i piatti, che la cucina vegan non \u00e8 un limite, ma un orizzonte pi\u00f9 di opportunit\u00e0 e creativit\u00e0\u201d. L\u2019evento, dal titolo \u201c<strong>Stagionalit\u00e0 e antichi sapori incontrano una nuova tradizione culinaria 100%\u201d<\/strong>, \u00e8 promosso da VEGANOK Academy, nel cui team Rengo \u00e8 entrato a pieno titolo. \u201cEntrare a far parte della VEGANOK Academy mi ha dato la possibilit\u00e0 di portare la mia cucina a un pubblico molto pi\u00f9 ampio\u201d, spiega lo Chef Patron del Vis \u00e0 Vis. \u201cNon \u00e8 solo un\u2019occasione per mostrare ricette, ma un modo per trasmettere un messaggio: la cucina vegetale \u00e8 un mondo infinito di abbinamenti, colori e sapori, non riservato solo a chi ha gi\u00e0 scelto il veganismo. \u00c8 per chiunque abbia voglia di sperimentare qualcosa di nuovo o magari riscoprire ingredienti del passato che meritano di tornare sulle nostre tavole\u201d.<\/p>\n<p>Il progetto Vis \u00e0 Vis, nato e cresciuto insieme alla compagna e artista<strong> Rea Picchiarati<\/strong>, continua a espandersi oltre le mura del ristorante in <strong>piazza XXIX Marzo<\/strong> a Orvieto. \u201cVis \u00e0 Vis \u00e8 pi\u00f9 di un ristorante: \u00e8 un contenitore di idee\u201d, sottolinea Picchiarati.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/thumbnail_Chef_Emanuele_Rengo_e_Rea_Picchiarati-1758920433576.jpg\" alt=\"\" width=\"360\" height=\"480\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\/><\/p>\n<p>\u201cContinueremo con i progetti di formazione, con il <strong>catering<\/strong>, e stiamo lavorando a nuove collaborazioni legate al territorio. Prossimamente, per il terzo anno, abbiamo in programma la partecipazione a <strong>Frantoi Aperti<\/strong> con Emanuele in qualit\u00e0 di Evo Ambassador al centro di due eventi: un pranzo in collaborazione con il Frantoio Cecci e una cena oleocentrica al nostro ristorante. \u00c8 questa la direzione che vogliamo seguire: unire la cucina vegetale con la storia e la ricchezza del territorio umbro, creando esperienze che parlino di gusto, sostenibilit\u00e0 e futuro\u201d.<\/p>\n<p>\u201cNon \u00e8 stato sempre facile\u201d, conclude Rengo. \u201c<strong>In Italia la cucina vegetale<\/strong> incontra ancora reticenze, ma noi abbiamo capito che l\u2019unico modo per scardinare preconcetti \u00e8 cucinare, parlare, far assaggiare, senza mettersi su un piedistallo. Vis \u00e0 Vis \u00e8 cambiato, \u00e8 cresciuto con noi. E continuer\u00e0 a farlo\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Orvieto porta in tv l\u2019eccellenza della sua ristorazione, coniugandola con una scelta gastronomica integralmente vegetale. 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