Verdure, pesce e frutti rossi contro l\u2019Alzheimer. Non \u00e8 mai troppo tardi per iniziare a mangiare sano<\/p>\n
\n Giacomo Martiradonna\n <\/p>\n
28 settembre 2025 (modifica alle 14:03) – MILANO<\/p>\n
Esiste un regime alimentare sviluppato in modo specifico per proteggere la salute del cervello con l’avanzare dell\u2019et\u00e0. Si chiama dieta MIND<\/b>, ovvero Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay, ed \u00e8 un modello nutrizionale che attinge a piene mani dalla dieta mediterranea<\/a> e dalla dieta DASH<\/a>, con enfasi su alcuni alimenti considerati particolarmente protettivi per le funzioni cognitive<\/b>. Secondo uno studio presentato all\u2019incontro annuale della American Society for Nutrition, seguire la dieta MIND sarebbe associato a un rischio ridotto del 25% di sviluppare demenza<\/b>, incluso Alzheimer<\/a>.\u00a0Anche se si comincia in et\u00e0 avanzata.<\/p>\n Che cos\u2019\u00e8 la dieta MIND\u2014 \u00a0<\/p>\n La dieta MIND nasce dalla combinazione di due approcci: la dieta mediterranea e la dieta DASH. La prima segue i modelli alimentari dei paesi mediterranei ed \u00e8 basata su un consumo elevato di vegetali<\/b> (frutta, verdura, legumi, cereali integrali, frutta secca) e di grassi insaturi<\/b> come l’olio d\u2019oliva. Prevede un’assunzione moderata di latticini magri, uova e pesce, ma limita in modo drastico carni rosse, zuccheri aggiunti e prodotti altamente trasformati. \u00c8 ampiamente riconosciuta per i suoi effetti protettivi contro malattie cardiovascolari, diabete e alcuni tipi di tumore<\/b>.<\/p>\n La dieta DASH<\/b> (Dietary Approaches to Stop Hypertension), originariamente pensata per contrastare l’ipertensione, promuove anch’essa un’alimentazione ricca di vegetali e povera di grassi saturi, zuccheri e sodio. L\u2019obiettivo principale per\u00f2 \u00e8 la tutela di cuore e circolazione<\/a>. E la dieta MIND? Seleziona elementi da entrambe, privilegiando alimenti che contengano fitocomposti e<\/b>\u00a0nutrienti con effetti potenzialmente neuroprotettivi<\/b>\u00a0come verdure a foglia verde, frutti di bosco, noci, olio d\u2019oliva, cereali integrali e pesce grasso come il salmone selvaggio.<\/p>\n Gli studi sulla dieta MIND\u2014 \u00a0<\/p>\n I dati pi\u00f9 recenti provengono da un’analisi condotta su 92.849 partecipanti<\/b> del Multiethnic Cohort Study dell\u2019Universit\u00e0 delle Hawaii. I soggetti, di et\u00e0 compresa tra 45 e 75 anni all\u2019inizio dello studio, appartenevano a cinque gruppi etnici: afroamericani, latini, bianchi, nippo-americani e nativi hawaiani. Dieci anni dopo la compilazione di un questionario alimentare, i ricercatori hanno valutato il livello di aderenza alla dieta MIND e correlato i risultati all\u2019insorgenza di demenza.<\/p>\n Chi seguiva pi\u00f9 scrupolosamente la dieta mostrava un rischio diminuito del 9% di sviluppare Alzheimer e demenze correlate. La diminuzione del rischio saliva al 25%<\/b> tra coloro che avevano migliorato sensibilmente la propria alimentazione nel corso dei dieci anni. Prima si inizia, maggiori sono i benefici: ma anche una partenza in ritardo \u00e8 meglio di niente<\/b>.<\/p>\n dieta mind, non \u00e8 uguale per tutti\u2014 \u00a0<\/p>\n I benefici associati alla dieta MIND non sono stati uniformi in tutti i sottogruppi analizzati. La protezione maggiore \u00e8 stata osservata tra afroamericani, latini e bianchi<\/b>, mentre \u00e8 risultata pi\u00f9 debole tra i partecipanti di origine giapponese-americana e assente tra i nativi hawaiani. Il perch\u00e9 non \u00e8 chiaro, ma\u00a0gli autori ipotizzano che la minore incidenza complessiva della demenza in alcune popolazioni possa aver reso pi\u00f9 difficile rilevare differenze statisticamente significative.<\/p>\n dieta mind,\u00a0Consigli per iniziare\u2014 \u00a0<\/p>\n