di
\n Eliana Liotta<\/p>\n
La rubrica \u00abSmart Tips\u00bb tratta delle propriet\u00e0 benefiche di una versione green del regime alimentare nato sulle nostre coste. Un nuovo studio ne dimostra i benefici per la salute cognitiva<\/p>\n
La versione \u00abverde\u00bb della dieta mediterranea<\/b> pu\u00f2 aiutare a mantenere giovane il cervello<\/b>.\u00a0<\/p>\n
Lo mostra un nuovo studio, appena pubblicato sulla rivista Clinical Nutrition, in cui un team di ricercatori internazionali ha analizzato i dati di 294 persone in sovrappeso o con obesit\u00e0. I partecipanti sono stati divisi in tre gruppi che hanno seguito per 18 mesi rispettivamente una dieta sana standard, la dieta mediterranea classica o quella green. Quest\u2019ultima prevedeva meno carne rossa <\/b>ed era \u00abrinforzata\u00bb dalla presenza di polifenoli, molecole con propriet\u00e0 antiossidanti, provenienti dal t\u00e8 verde<\/b>, dalle noci <\/b>e dal Mankai<\/b>, una microalga nota come lenticchia d\u2019acqua.
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I risultati\u00a0<\/p>\n
I volontari sono stati monitorati con esami che misuravano i livelli di due proteine:<\/b> Galectina-9 e Decorina, coinvolte nella risposta immunitaria e nell\u2019infiammazione<\/b>. Pi\u00f9 ce n\u2019\u00e8 in circolo, maggiore sembra essere il rischio di un declino cognitivo <\/b>accelerato.\u00a0
Secondo gli autori, analizzare queste molecole nel sangue \u00e8 come guardare attraverso una finestra sul futuro del cervello: permette di individuare cambiamenti biologici molto prima che compaiano i sintomi di una demenza. Che cosa \u00e8 emerso? Chi si era alimentato secondo la dieta mediterranea \u00abverde\u00bb aveva livelli inferiori<\/b>, rispetto agli altri, delle due proteine<\/p>\n
Il men\u00f9\u00a0<\/p>\n
Il modello green-mediterraneo ha una base vegetale identica a quella del regime originario.\u00a0
La sfumatura verde consiste nel cucinare pi\u00f9 spesso legumi al posto della carne<\/b> e nell\u2019aumentare i cibi particolarmente ricchi di polifenoli, una famiglia che conta oltre 200 tipi di composti fitochimici.\u00a0
Nella pratica? Si pu\u00f2 rinunciare al Mankai, che non si trova facilmente in Italia. Una buona idea \u00e8 bere t\u00e8 verde<\/b> (le cui foglie sono formate per il 30-40% da epigallocatechina gallato), mangiare frutti e ortaggi dipinti di rosso e blu<\/b> dalle antocianine come mirtilli o radicchio, ricordarsi di aggiungere noci<\/b> a colazione o alle insalate (una porzione da 30 grammi apporta circa 450\u2013600 milligrammi di polifenoli), gustare un quadratino di cioccolato fondente<\/b> almeno al 70%.<\/p>\n
* La revisione scientifica \u00e8 di Lucilla Titta,\u00a0coordinatrice del programma Smartfood\u00a0allo Ieo-Istituto europeo di oncologia.<\/p>\n
5 ottobre 2025<\/p>\n
\n \u00a9 RIPRODUZIONE RISERVATA\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"di Eliana Liotta La rubrica \u00abSmart Tips\u00bb tratta delle propriet\u00e0 benefiche di una versione green del regime alimentare…\n","protected":false},"author":3,"featured_media":148477,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[175],"tags":[5041,2094,8589,19263,92276,229,92277,755,239,1537,90,89,14707,92278,4046,92279,92280,7653,92281,11864,41439,92275,14154,18585,4309,240,2128,12070,92282,496,3601],"class_list":{"0":"post-148476","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salute","8":"tag-carne","9":"tag-cervello","10":"tag-dieta","11":"tag-dieta-mediterranea","12":"tag-dieta-mediterranea-verde","13":"tag-giovane","14":"tag-giovane-cervello","15":"tag-green","16":"tag-health","17":"tag-it","18":"tag-italia","19":"tag-italy","20":"tag-livelli","21":"tag-mankai","22":"tag-mantenere","23":"tag-mantenere-giovane","24":"tag-mantenere-giovane-cervello","25":"tag-mediterranea","26":"tag-mediterranea-verde","27":"tag-molecole","28":"tag-noci","29":"tag-polifenoli","30":"tag-proprieta","31":"tag-proteine","32":"tag-regime","33":"tag-salute","34":"tag-studio","35":"tag-te","36":"tag-te-verde","37":"tag-verde","38":"tag-versione"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148476","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=148476"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148476\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/148477"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=148476"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=148476"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=148476"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}