{"id":158947,"date":"2025-10-11T10:11:17","date_gmt":"2025-10-11T10:11:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/158947\/"},"modified":"2025-10-11T10:11:17","modified_gmt":"2025-10-11T10:11:17","slug":"il-cioccolato-fondente-fa-bene-alla-salute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/158947\/","title":{"rendered":"Il cioccolato fondente fa bene alla salute"},"content":{"rendered":"<p>Falso. Il cioccolato fondente, che contiene pi\u00f9 cacao degli altri, \u00e8 generalmente considerato pi\u00f9 sano di quello al latte e secondo alcuni potrebbe alleviare ipertensione e depressione e aumentare la lucidit\u00e0 mentale. Ma le ricerche smentiscono queste teorie. I presunti benefici sono attribuiti a composti chiamati flavanoli, particolarmente abbondanti nel cacao. Un ampio studio randomizzato condotto nel 2015 negli Stati Uniti ha misurato gli effetti di integratori giornalieri di estratto di cacao contenenti 500\u00a0mg di flavanoli. I partecipanti, di et\u00e0 pari o superiore a 60 anni, hanno assunto le capsule per una media di tre anni e mezzo. I flavanoli non hanno avuto alcun effetto sui tassi di nuovi casi di diabete, gravi problemi circolatori (come infarti e ictus), cancro o disturbi cognitivi, ma avrebbero contribuito a ridurre del 27 per cento i decessi per malattie cardiovascolari. Questo per\u00f2 non prova che il cioccolato fondente faccia bene al cuore: mangiare quei 500\u00a0mg di flavanoli (tra i 50 e i 280 grammi di cioccolato) significa consumare molto zucchero e pi\u00f9 di met\u00e0 della dose giornaliera massima raccomandata di grassi saturi, che sono dannosi perch\u00e9 aumentano il colesterolo. Due mele, una porzione di frutta secca e una porzione abbondante di fragole forniscono la stessa dose quotidiana di flavanoli. Lo stesso vale per due o tre tazze di t\u00e8 verde. Se vogliamo concederci del cioccolato ogni tanto, quindi, non serve che sia per forza la variet\u00e0 pi\u00f9 fondente. <strong>The Economist<\/strong>  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Falso. Il cioccolato fondente, che contiene pi\u00f9 cacao degli altri, \u00e8 generalmente considerato pi\u00f9 sano di quello al&hellip;\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7898,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[175],"tags":[11061,239,1537,90,89,240,11060],"class_list":{"0":"post-158947","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salute","8":"tag-corpo-e-mente","9":"tag-health","10":"tag-it","11":"tag-italia","12":"tag-italy","13":"tag-salute","14":"tag-vero-o-falso"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158947","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=158947"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158947\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7898"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=158947"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=158947"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=158947"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}