{"id":162398,"date":"2025-10-13T11:45:23","date_gmt":"2025-10-13T11:45:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/162398\/"},"modified":"2025-10-13T11:45:23","modified_gmt":"2025-10-13T11:45:23","slug":"rufo-verga-intervista-io-il-milan-sacchi-il-pane-baresi-e","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/162398\/","title":{"rendered":"Rufo Verga, intervista: “Io, il Milan, Sacchi, il pane, Baresi e…”"},"content":{"rendered":"

Tre presenze nel Milan di Sacchi, stagione 1987-88, poi una carriera tutta in salita a causa di problemi fisici: “Dopo la seconda operazione mi chiam\u00f2 Berlusconi, parole bellissime. Gi\u00e0 da ragazzo mi piaceva impastare, cos\u00ec ho cominciato a perfezionarmi finch\u00e9 non ho avuto l’occasione di aprire un negozio in America e…”<\/p>\n


\n \"Sebastiano
\n <\/a><\/p>\n

Giornalista<\/p>\n

13 ottobre 2025 (modifica alle 09:29) – MILANO<\/p>\n

Nella foto ufficiale del Milan campione d\u2019Italia 1987-88, il primo scudetto dell\u2019era Berlusconi, con Arrigo Sacchi allenatore, un ragazzo biondo spicca nella fila dei seduti. \u00c8 il primo da sinistra e si chiama Rufo Emiliano Verga. Ha 18 anni, viene da Legnano, Sacchi gli ha concesso tre presenze. Tutti ne parlano bene, \u00e8 un centrocampista di piede e di fisico, anche se molti pensano che possa diventare un libero forte, un difensore centrale alla Franco Baresi. La malasorte – sotto forma di gravi infortuni alle ginocchia \u2013 roviner\u00e0 i piani. Quasi quarant\u2019anni dopo, quel ragazzo biondo \u00e8 un imprenditore nel ramo della panificazione e della pasticceria. A Richmond, negli Stati Uniti. Non Richmond capitale della Virginia, ma Richmond in California, nella baia di San Francisco.<\/p>\n

Verga, cominciamo dalla fine. Come \u00e8 finito in America?<\/b><\/p>\n

\u00a0\u201cAvevo un punto vendita in piazzale Cadorna, a Milano. Nel 2006, il signor Vegetti, proprietario della catena ‘Il Fornaio’, mi chiese se fossi interessato a trasferire l\u2019attivit\u00e0 negli Usa. Ci ho pensato un po\u2019 e nel 2007 sono partito, mi sono innamorato di San Francisco e ho deciso di restare\u201d.<\/p>\n

\u201cOltre al signor Vegetti avevo come socio un signore italiano re del caff\u00e8, Carlo Di Ruocco, fondatore della catena ‘Mister Espresso’ e insieme abbiamo aperto un locale a Berkeley. Pizze, panini, focacce e\u2026 caff\u00e8. Una bakery all\u2019italiana. A seguire altre aperture e chiusure. Ora lavoro a Richmond, da qui vedo il Golden Gate (il famoso ponte di San Francisco, ndr). Il locale l\u2019ho chiamato Caf\u00e9 Gran Milan, in onore di Milano, perch\u00e9 per me Milano \u00e8 sempre grande. Siamo in una zona industriale, tra due strade, una location nascosta, e all\u2019inizio la cosa mi preoccupava, ma ci siamo fatti conoscere. Oggi abbiamo una clientela affezionata, gente che viene apposta per comprare i nostri prodotti. Li abbiamo fidelizzati grazie alla qualit\u00e0, sanno che da noi mangiano come mangerebbero in Italia\u201d.<\/p>\n

\u201cS\u00ec, abbiamo quattro dipendenti e un ottimo fatturato. Poi ho fatto investimenti nell\u2019immobiliare. Qui c\u2019\u00e8 un mercato del lavoro dinamico, si possono avere tante occupazioni\u201d.<\/p>\n

Come nasce la sua passione per la panificazione?<\/b><\/p>\n

\u201cQuando venni bocciato alla prima superiore, mia madre per punizione mi mand\u00f2 a lavorare d\u2019estate, apprendista presso un fornaio. Che si chiamava Gigi Meroni (come l\u2019attaccante del Torino morto in un incidente, ndr) e che mi insegn\u00f2 a mettere le mani nella farina. La cosa mi piacque molto. Quando mio padre cap\u00ec che gli infortuni mi avevano rovinato la carriera, mi chiese che cosa volessi fare da grande, io ripensai al pane ed entrai nel settore, grazie al mio ex suocero. Poi ho conosciuto Rocco Princi (imprenditore del pane famoso a Milano, ndr) e andavo a trovarlo, per imparare qualcosa e studiare i suoi negozi. Lui e altre persone mi hanno insegnato che la qualit\u00e0 \u00e8 la cosa pi\u00f9 importante\u201d.<\/p>\n

\u00c8 stato coraggioso a emigrare, l\u2019America \u00e8 un Paese difficile.<\/b><\/p>\n

\u201cS\u00ec, coraggio \u00e8 la parola giusta. Ce n\u2019\u00e8 voluto tanto, di coraggio. L\u2019America non \u00e8 per tutti, ho visto tante persone venire qui, provarci e ritornare in Italia. Per me la svolta c\u2019\u00e8 stata quando ho cominciato a capire e parlare la nuova lingua. \u00c8 stata Olga, la mia seconda moglie, ad aprirmi gli occhi: ‘Rufo, in America, se superi la barriera della comunicazione, ti si apre davanti un mare di possibilit\u00e0’. E cos\u00ec \u00e8 stato. Il momento pi\u00f9 difficile l\u2019abbiamo vissuto come tutti durante il Covid, ma al terzo-quarto giorno di lockdown ho capito che ce l\u2019avremmo fatta perch\u00e9 gli ordini ripartirono subito. I clienti non ci hanno mai abbandonato\u201d.<\/p>\n

\"AC<\/p>\n

\u201cSono un cuore rossonero, il Milan rimane una cosa importantissima della mia vita. Ci arrivai ragazzino, con il mito di Franco Baresi, e quando me lo trovai davanti per la prima volta, a 16 anni, restai intimorito e senza parole. Per me \u00e8 stato il pi\u00f9 forte difensore centrale della storia del calcio. Paolo Maldini lo considero il pi\u00f9 grande sulla fascia, come terzino\u201d.<\/p>\n

Un infortunio di Paolo Maldini le permise di debuttare in Serie A.<\/b><\/p>\n

\u201cAi primi di novembre del 1987, Milan-Torino. Paolo si rompe un\u2019arcata sopracciliare in uno scontro. Il dottor Monti dal campo fa il gesto del cambio. Sacchi si volta verso di me: ‘Entra tu e stai a sinistra’. Seduto in panchina, ero incredulo, ho avuto un attimo di sbandamento. Ero un ragazzo e gli 80mila di San Siro guardavano tutti me\u2026 Poi \u00e8 andata\u201d.<\/p>\n

\"Ariedo<\/p>\n

\u201cIl Milan in difesa aveva Franco Baresi, Tassotti, Paolo Maldini, Costacurta, Filippo Galli\u2026 Quali spazi potevo avere? Ariedo Braida, il ds, puntava su di me, gli devo tanto, ma, con quella concorrenza, non poteva che mandarmi in giro, a fare esperienza. Ho cominciato per\u00f2 a infortunarmi alle ginocchia, specie al sinistro. Non dimenticher\u00f2 mai la seconda operazione, a Lione, perch\u00e9 mi telefon\u00f2 il presidente, Silvio Berlusconi in persona, e mi disse delle bellissime parole di incoraggiamento. Ci teneva che recuperassi, credeva in me per il futuro: ricordo di aver pianto. Dai problemi alla cartilagine del ginocchio sinistro non mi sono pi\u00f9 ripreso. C\u2019era un effetto cascata, correvo male e mi venne la pubalgia. Smisi a 25 anni. Non ho pi\u00f9 fatto sport. Quando ritorno in Italia, vado a Bologna dal dottor Nanni (il medico de Bologna, altra squadra in cui Verga ha giocato, ndr) per fare le infiltrazioni che tengono a bada i dolori\u201d.<\/p>\n

\"20050128<\/p>\n

Ha fatto in tempo a vincere un Europeo Under 21.<\/b><\/p>\n

\u201cNel 1992, con Cesare Maldini allenatore, un\u2019altra persona alla quale devo tantissimo. E devo ringraziare anche Dino Zoff, alla Lazio, per me \u00e8 stato importante\u201d.<\/p>\n

\u201cPer il calcio s\u00ec, per il resto no. Penso che, senza infortuni, avrei fatto una carriera discreta. Sacchi al Milan mi faceva allenare con i centrocampisti: Ancelotti, Donadoni, Evani, poi Rijkaard\u2026 Ecco, a quel livello non sarei arrivato, ma credo che in Serie A sarei potuto stare\u201d.<\/p>\n

L\u2019anno prossimo, il Mondiale si giocher\u00e0 anche negli Usa.<\/b><\/p>\n

\u201cSpero con tutto il cuore che Rino Gattuso ce la faccia a qualificare gli azzurri. Nel caso, se riuscir\u00f2, andr\u00f2 a vedere almeno una partita\u201d.<\/p>\n

\u201cNon pensavo che Modric a 40 anni avrebbe giocato al top come negli anni al Real Madrid. Fa cose mostruose perch\u00e9 \u00e8 un giocatore di un\u2019intelligenza mostruosa\u201d.<\/p>\n

Segue gli sport americani?<\/b><\/p>\n

\u201cIl basket Nba. Atleti pazzeschi: giocano tantissimo, fanno trasferte con ore e ore di volo, eppure sono sempre sul pezzo. Non so come facciano\u201d.<\/p>\n

Verga, pensa mai di rientrare in Italia?<\/b><\/p>\n

\u201cTra primo e secondo matrimonio, ho quattro figli. La pi\u00f9 grande fa l\u2019avvocato a Milano, ma due sono nati qui, negli Stati Uniti, e sono cittadini americani. Io sto bene in California e sto bene in Italia, quando ci torno. Non so che cosa sar\u00e0 del mio futuro. Ora devo accompagnare i figli americani nei loro percorsi americani\u201d.<\/p>\n

Un\u2019ultima cosa: perch\u00e9 si chiama Rufo?<\/b><\/p>\n

\u201cPerch\u00e9 mio pap\u00e0 voleva un bambino con i capelli rossi e rufus in latino vuol dire rosso\u201d.<\/p>\n

Ma lei era biondo, non rosso.<\/b><\/p>\n

“Lo so, ma mi ha chiamato Rufo lo stesso. Da piccolo non mi piaceva perch\u00e9 mi prendevano in giro. Oggi sono contento di essere Rufo. Non \u00e8 un un nome unico, ma quasi. Gli americani lo pronunciano bene, senza problemi\u201d.<\/p>\n

\u00a9 RIPRODUZIONE RISERVATA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Tre presenze nel Milan di Sacchi, stagione 1987-88, poi una carriera tutta in salita a causa di problemi…\n","protected":false},"author":3,"featured_media":162399,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[176],"tags":[1960,2537,1495,2032,2017,26779,73086,2436,45922,586,4927,721,14836,1902,11474,6969,925,2205,100114,714,22549,14334,15252,6036,1891,4053,31838,6927,24427,5480,2731,100115,3440,100116,100117,31807,643,26780,10244,2267,3369,48,5560,8455,1537,90,89,695,20361,553,28,4052,811,25275,100118,652,20362,4979,1915,16498,8483,3277,4963,5402,100119,100113,11835,100111,38033,532,18343,2521,100120,1821,2434,11984,100121,315,3096,1272,245,244,659,42564,1641,3414,410,100122,100112,2529],"class_list":{"0":"post-162398","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sport","8":"tag-allenatore","9":"tag-altra","10":"tag-altre","11":"tag-america","12":"tag-americani","13":"tag-baresi","14":"tag-bellissime","15":"tag-berlusconi","16":"tag-biondo","17":"tag-bologna","18":"tag-caffe","19":"tag-calcio","20":"tag-california","21":"tag-carriera","22":"tag-catena","23":"tag-ce","24":"tag-centrale","25":"tag-chiama","26":"tag-chiama-rufo","27":"tag-chiamato","28":"tag-chiese","29":"tag-cominciato","30":"tag-coraggio","31":"tag-cuore","32":"tag-devo","33":"tag-difensore","34":"tag-difensore-centrale","35":"tag-difficile","36":"tag-dottor","37":"tag-famoso","38":"tag-figli","39":"tag-fornaio","40":"tag-forte","41":"tag-forte-difensore","42":"tag-forte-difensore-centrale","43":"tag-francisco","44":"tag-franco","45":"tag-franco-baresi","46":"tag-ginocchia","47":"tag-giocato","48":"tag-giro","49":"tag-importante","50":"tag-imprenditore","51":"tag-infortuni","52":"tag-it","53":"tag-italia","54":"tag-italy","55":"tag-locale","56":"tag-maldini","57":"tag-milan","58":"tag-milano","59":"tag-ndr","60":"tag-operazione","61":"tag-pane","62":"tag-panificazione","63":"tag-paolo","64":"tag-paolo-maldini","65":"tag-parole","66":"tag-persona","67":"tag-piaceva","68":"tag-presenze","69":"tag-problemi","70":"tag-qualita","71":"tag-ragazzo","72":"tag-ragazzo-biondo","73":"tag-richmond","74":"tag-rosso","75":"tag-rufo","76":"tag-sacchi","77":"tag-san","78":"tag-san-francisco","79":"tag-seconda","80":"tag-seconda-operazione","81":"tag-serie","82":"tag-si","83":"tag-signor","84":"tag-signor-vegetti","85":"tag-sinistra","86":"tag-sinistro","87":"tag-so","88":"tag-sport","89":"tag-sports","90":"tag-tante","91":"tag-tantissimo","92":"tag-torino","93":"tag-uniti","94":"tag-usa","95":"tag-vegetti","96":"tag-verga","97":"tag-viene"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/162398","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=162398"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/162398\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/162399"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=162398"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=162398"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=162398"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}