{"id":165351,"date":"2025-10-15T03:01:14","date_gmt":"2025-10-15T03:01:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/165351\/"},"modified":"2025-10-15T03:01:14","modified_gmt":"2025-10-15T03:01:14","slug":"la-crisi-nera-del-grano-perche-a-foggia-non-cresce-piu-il-crollo-in-tre-anni-la-scommessa-sul-cotone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/165351\/","title":{"rendered":"La crisi nera del grano: perch\u00e9 a Foggia non cresce pi\u00f9. Il crollo in tre anni, la scommessa sul cotone"},"content":{"rendered":"

di
\n Claudio Del Frate<\/p>\n

\u00abI produttori lavorano in perdita\u00bb denuncia la Confagricoltura locale. Dal 2020 il prodotto ha perduto il 44% del suo valore<\/p>\n

Alla Borsa merci di Foggia<\/b> l\u20198 ottobre scorso una tonnellata di grano \u00e8 stato valutato 280 euro<\/b>. Nel 2022 la stessa quantit\u00e0 passava di mano a oltre 530 euro. Il crollo \u00e8 stato del 44% in tre anni<\/b>. Basterebbe questo dato per spiegare come mai poche settimane fa 20.000 produttori sono scesi in piazza per protestare contro una situazione definita\u00a0\u00absenza precedenti\u00bb<\/a>.\u00a0 Cosa succede in uno dei\u00a0\u00abcuori\u00bb agricoli d\u2019Italia? Cosa succede a una produzione considerata un\u2019eccellenza nazionale e che al momento non ha alternative? Succede che un combinato di fenomeni planetari – il cambiamento climatico, l\u2019andamento mondiale dei prezzi <\/b>– rischia di cambiare mi connotati a un pezzo d\u2019Italia – la provincia di Foggia – dove c\u2019\u00e8 anche chi ha pensato di reagire a questo cambiamento reinvestendo su una attivit\u00e0 economica inedita: la coltivazione del cotone.\u00a0<\/b><\/p>\n

Tre anni neri<\/p>\n

Gli ultimi tre anni non hanno visto solo il prezzo del grano duro (quello per cui Foggia \u00e8 un\u2019eccellenza, quello che alimenta l\u2019industria della pasta) crollare del 44%. Nel Tavoliere \u00e8 calata la redditivit\u00e0 per ettaro dei terreni (scesa a 20-25 tonnellate)<\/b> con conseguente calo della produzione totale. Il tutto mentre nel resto d\u2019Italia e nel resto del mondo la quantit\u00e0 di grano immessa sul mercato \u00e8 cresciuta e continuer\u00e0 a crescere: l\u2019International grain council prevede nel 2025 un aumento del 3,6%<\/b> a livello planetario; l\u2019Ista per l\u2019Italia stima un +8,5%. La provincia di Foggia no, marcia in senso contrario.\u00a0 <\/b>E cosa accade in un piccolo pezzetto di Puglia quando tutto il resto mondo che va nella direzione opposta?\u00a0
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Niente acqua<\/p>\n

Cosa \u00e8 successo, qui di diverso?\u00a0\u00ab\u00c8 successo innanzitutto che da tre anni non piover a sufficienza<\/b> – ragiona Filippo Schiavone, presidente di Confagricoltura Foggia<\/b> e componente della giunta nazionale della stessa associazione –\u00a0 e che gli effetti del cambiamento climatico si fanno sentire. Questo ha influito prima di tutto sulle quantit\u00e0 di grano prodotto. Non sulla qualit\u00e0 che resta eccellente\u00bb<\/b>.\u00a0 Il lago di Occhito, principale serbatoio idrico del Tavoliere il 13 ottobre custodiva 46 milioni di metri cubi d\u2019acqua contro una capacit\u00e0 di 250 milioni<\/b>. A marzo ce n\u2019erano 54 milioni.\u00a0 \u00a0<\/p>\n

Lavorare in perdita<\/p>\n

Come detto, attualmente il grano viene pagato ai produttori 280 euro a tonnellata.\u00a0\u00ab\u00c8 cos\u00ec in tutto il mondo – prosegue Schiavone – perch\u00e9 i cereali sono una commodity<\/b>, al pari del petrolio e non ha dunque molto senso parlare di una quotazione locale. Il punto \u00e8 che gli agricoltori devono sborsare 320 euro per ottenere una tonnellata di grano e dunque stanno lavorando in perdita\u00bb.\u00a0<\/b><\/p>\n

Le possibili risposte<\/p>\n

Al momento non \u00e8 diminuita la superficie dedicata alla coltivazioni<\/b> del grano.\u00a0\u00abI nostri produttori stanno resistendo – dice il presidente di Confagricoltura – perch\u00e9 la coltivazione del grano rappresenta la storia, la tradizione di questo territorio; ma percepiamo il panico<\/b> e la paura nel nostro mondo. E non sappiamo per quanto regger\u00e0\u00bb. La Coldiretti<\/b>, l\u2019altra organizzazione degli agricoltori, ha portato in piazza all\u2019inizio di ottobre migliaia di imprenditori puntando invece il dito contro le importazioni<\/b> (in crescita) da Canada e Nord America:\u00a0\u00abspeculatori\u00bb<\/b> li definisce Coldiretti, accusandoli di non rispettare gli standard fito sanitari richiesti gli italiani.\u00a0 Ma se anche tutte su tutte le superfici disponibili in Italia venisse seminato grano, il fabbisogno nazionale non verrebbe colmato.\u00a0<\/b><\/p>\n

La ricomparsa del cotone<\/p>\n

Ma se nei campi del Tavoliere dovesse scomparire la produzione di cereali? Al momento non ci sono alternative di pari peso economico<\/b> e sociale. Qualcosa si sta muovendo, soluzioni nuove si fanno strada anche se siamo sempre nell\u2019ambito degli esperimenti. In alcune zone del Tavoliere \u00e8 ricomparsa la coltivazione del cotone, accantonata definitivamente oltre 70 anni fa<\/b>. Nel 2020 le prime semine, una superficie attuale di circa 500 ettari ma che\u00a0 ha margini di crescita<\/a>. I vantaggi? Economici e ambientali:<\/b> il cotone viene pagato 120-140 euro al quintale e grazie a metodi tecnologicamente avanzati spreca molta meno acqua.\u00a0\u00c8 un tentativo, \u00e8 una scommessa.\u00a0 Magari funzioner\u00e0.\u00a0<\/p>\n

RACCONTARE l\u2019ITALIA –\u00a0 Le puntate precedenti<\/p>\n

RACCONTARE L\u2019ITALIA \/ Le puntate precedenti<\/p>\n

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14 ottobre 2025 ( modifica il 14 ottobre 2025 | 17:35)<\/p>\n

\n \u00a9 RIPRODUZIONE RISERVATA\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"di Claudio Del Frate \u00abI produttori lavorano in perdita\u00bb denuncia la Confagricoltura locale. Dal 2020 il prodotto ha…\n","protected":false},"author":3,"featured_media":165352,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[172],"tags":[412,178,41264,2901,177,4913,4914,39914,4915,23933,101801,101803,37671,47153,1307,2296,7309,724,10366,101799,1537,90,89,695,893,17959,14711,9891,5543,135,101804,12619,17972,3741,438,101805,12621,101806,11318,101807,101808,15294,2677,12022,1886,101800,101802],"class_list":{"0":"post-165351","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-affari","8":"tag-acqua","9":"tag-affari","10":"tag-agricoltori","11":"tag-alternative","12":"tag-business","13":"tag-cambiamento","14":"tag-cambiamento-climatico","15":"tag-cereali","16":"tag-climatico","17":"tag-coldiretti","18":"tag-coltivazione","19":"tag-coltivazione-cotone","20":"tag-confagricoltura","21":"tag-cotone","22":"tag-crescita","23":"tag-crollo","24":"tag-eccellenza","25":"tag-euro","26":"tag-foggia","27":"tag-grano","28":"tag-it","29":"tag-italia","30":"tag-italy","31":"tag-locale","32":"tag-ottobre","33":"tag-pagato","34":"tag-pari","35":"tag-perdita","36":"tag-piazza","37":"tag-presidente","38":"tag-presidente-confagricoltura","39":"tag-prodotto","40":"tag-produttori","41":"tag-produzione","42":"tag-provincia","43":"tag-provincia-foggia","44":"tag-quantita","45":"tag-quantita-grano","46":"tag-resto","47":"tag-ricomparsa","48":"tag-schiavone","49":"tag-scommessa","50":"tag-senso","51":"tag-succede","52":"tag-successo","53":"tag-tavoliere","54":"tag-tonnellata"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/165351","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=165351"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/165351\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/165352"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=165351"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=165351"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=165351"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}