{"id":175572,"date":"2025-10-20T23:40:25","date_gmt":"2025-10-20T23:40:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/175572\/"},"modified":"2025-10-20T23:40:25","modified_gmt":"2025-10-20T23:40:25","slug":"quali-sono-i-migliori-ristoranti-secondo-il-gambero-rosso-e-dove-trovarli-in-toscana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/175572\/","title":{"rendered":"Quali sono i migliori ristoranti secondo il Gambero Rosso e dove trovarli in Toscana"},"content":{"rendered":"<p>Firenze, 20 ottobre 2025 &#8211;\u00a0La <strong>Guida Ristoranti d\u2019Italia 2026<\/strong>\u00a0del <strong><a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.gamberorosso.it\/notizie\/rubriche\/migliori-ristoranti-tre-forchette-2026\/\">Gambero Rosso<\/a><\/strong>\u00a0\u00e8 una autentica bibbia della buona tavola e ogni anno mette in fila una valanga di locali che vanno\u00a0dal ristorante chic alla trattoria, dal bistrot al wine bar, con in tutto ben 2.600 indirizzi lungo tutta la Penisola. Grandi citt\u00e0 e piccoli borghi, non importa: conta quello che esce dalla cucina.<\/p>\n<p>La <strong>Toscana <\/strong>non solo figura nell&#8217;elenco dell&#8217;\u00e9lite, quelli delle &#8220;<strong>Tre Forchette<\/strong>&#8220;, ma soprattutto ricorre spesso nei premi speciali, quelli che\u00a0certificano\u00a0&#8211; forse un po&#8217; a sorpresa &#8211; una regione che in cucina si dimostra sperimentatrice e molto specializzata.\u00a0<\/p>\n<p>Per la cronaca tra i 55 ristoranti che hanno hanno ottenuto il massimo (le famose Tre Forchette) svettano i magnifici tre, cio\u00e8 l&#8217;immancabile <strong>Osteria Francescana <\/strong>dello chef <strong>Massimo Bottura<\/strong>, poi il\u00a0<strong>Piazza Duomo di Alba <\/strong>(Cuneo)<strong>\u00a0<\/strong>con <strong>Enrico Crippa <\/strong>e il <strong>Ristorante Reale <\/strong>di <strong>Niko Romito<\/strong>\u00a0a <strong>Castel di Sangro <\/strong>(L&#8217;Aquila) che raggiungono la massima votazione, cio\u00e8 97 su 100.<\/p>\n<p>Sempre per gli amanti delle statistiche, ci sono in tutto cinque nuove entrate: <strong>Contrada Bricconi <\/strong>(Oltressenda Alta, Bergamo),\u00a0<strong>Villa Maiella <\/strong>(Guardiagrele,\u00a0Chieti), <strong>Zia <\/strong>(Roma) e <strong>Marotta <\/strong>(Castel Campagnano, Caserta). La quinta la lasciamo da parte perch\u00e9, pur essendo a <strong>Milano<\/strong>, ha profonde radici toscane: si tratta de\u00a0<strong>Il Luogo Aimo e Nadia<\/strong>, dove il grande <strong><a rel=\"follow nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.lanazione.it\/pistoia\/cronaca\/addio-allo-chef-aimo-moroni-c2f782fc\" target=\"_blank\">Aimo Moroni<\/a><\/strong>, originario di <strong>Pescia<\/strong>, insieme alla moglie <strong>Nadia Giuntoli<\/strong>, di <strong>Chiesina Uzzanese<\/strong>, port\u00f2 la cucina toscana ai milanesi gi\u00e0 negli anni Sessanta diventando una leggenda. Moroni \u00e8 scomparso a 91 anni un paio di settimane fa: questo riconoscimento al locale che fece nascere \u00e8 un bellissimo omaggio alla memoria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Firenze, 20 ottobre 2025 &#8211;\u00a0La Guida Ristoranti d\u2019Italia 2026\u00a0del Gambero Rosso\u00a0\u00e8 una autentica bibbia della buona tavola e&hellip;\n","protected":false},"author":3,"featured_media":175573,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[79],"tags":[14,93,94,106797,1537,90,89,2052,7,15,2216,11835,11922,106798,11,84,91,12,85,92],"class_list":{"0":"post-175572","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-italia","8":"tag-cronaca","9":"tag-cronaca-italiana","10":"tag-cronacaitaliana","11":"tag-gambero","12":"tag-it","13":"tag-italia","14":"tag-italy","15":"tag-migliori","16":"tag-news","17":"tag-notizie","18":"tag-ristoranti","19":"tag-rosso","20":"tag-toscana","21":"tag-trovarli","22":"tag-ultime-notizie","23":"tag-ultime-notizie-e-news-di-oggi","24":"tag-ultime-notizie-italia","25":"tag-ultimenotizie","26":"tag-ultimenotizieenewsdioggi","27":"tag-ultimenotizieitalia"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@it\/115409139954193476","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/175572","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=175572"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/175572\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/175573"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=175572"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=175572"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=175572"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}