{"id":177777,"date":"2025-10-22T06:55:39","date_gmt":"2025-10-22T06:55:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/177777\/"},"modified":"2025-10-22T06:55:39","modified_gmt":"2025-10-22T06:55:39","slug":"i-migliori-ristoranti-2026-secondo-il-gambero-rosso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/177777\/","title":{"rendered":"i migliori ristoranti 2026 secondo il Gambero Rosso"},"content":{"rendered":"<p>L\u2019autunno, si sa, \u00e8 ormai la \u2018stagione delle <strong>guide enogastronomiche<\/strong>\u2019: gi\u00e0, perch\u00e9 \u00e8 proprio in queste settimane che vengono rilasciate le classifiche pi\u00f9 note agli appassionati del genere, in una maratona che culminer\u00e0, il 19 novembre prossimo, con la presentazione della guida Michelin Italia 2026. In trepida attesa della \u2018rossa\u2019, i patiti della buona cucina possono godersi un gustoso antipasto: parliamo del volume \u2018<strong>Ristoranti d\u2019Italia 2026<\/strong>\u2019, presentato\u00a0a Roma e curato dal celebre magazine <strong><a rel=\"follow nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.quotidiano.net\/itinerari\/gusto\/guida-gambero-rosso-2026-3-forchette-ristoranti-3-gamberi-osterie-premiati-at7ddxch\">Gambero Rosso<\/a><\/strong>.<\/p>\n<p>La guida accompagna il lettore tra <strong>locali d\u2019autore, trattorie, bistrot, wine bar<\/strong>, recensendo ben <strong>2.600 indirizzi<\/strong> lungo tutta la penisola. Oltre 100 professionisti indipendenti, coordinati da Valentina Marino e Annalisa Zordan, hanno valutato le insegne, suddividendole in<strong> <\/strong>cinque principali categorie: <strong>ristoranti<\/strong> (la cui eccellenza \u00e8 premiata con il simbolo \u2018Tre Forchette\u2019), <strong>trattorie<\/strong> (premiate con \u2018Tre Gamberi\u2019), <strong>bistrot<\/strong> (premiati con \u2018Tre tavole\u2019), <strong>wine<\/strong> <strong>bar<\/strong> (premiati con \u2018Tre bottiglie\u2019) e locali di ispirazione <strong>internazionale<\/strong> (premiati con \u2018Tre Mappamondi\u2019). A questi riconoscimenti si aggiungono 14 <strong>premi<\/strong> <strong>speciali<\/strong>.<\/p>\n<p>Sono tanti gli indirizzi segnalati nelle\u00a0<strong><a rel=\"follow nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.ilrestodelcarlino.it\/marche\/cosa-fare\/sch-ristoranti-premiati-guida-gambero-rosso-2026-hr1a8r2e\" target=\"_blank\">Marche<\/a><\/strong>, ma l\u2019Emilia-Romagna porta a casa un bottino di tutto rispetto, a partire da un nome che \u00e8 ormai una garanzia: neanche a dirlo, <strong><a rel=\"follow nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.ilrestodelcarlino.it\/speciali\/140-anni\/lo-chef-massimo-bottura-4e29e9cc\" target=\"_blank\">Massimo Bottura<\/a><\/strong>.\u00a0<\/p>\n<p><strong>Leggi anche:\u00a0<a rel=\"follow nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.ilrestodelcarlino.it\/emilia-romagna\/cosa-fare\/sch-trattorie-50-top-italy-2026-kl7md4kt\" target=\"_blank\">Trattorie 50 Top Italy 2026: ecco le premiate in Emilia Romagna<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"L\u2019autunno, si sa, \u00e8 ormai la \u2018stagione delle guide enogastronomiche\u2019: gi\u00e0, perch\u00e9 \u00e8 proprio in queste settimane che&hellip;\n","protected":false},"author":3,"featured_media":177778,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[174],"tags":[7109,203,106797,204,1537,90,89,2052,2216,10759,11835],"class_list":{"0":"post-177777","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-intrattenimento","8":"tag-emilia","9":"tag-entertainment","10":"tag-gambero","11":"tag-intrattenimento","12":"tag-it","13":"tag-italia","14":"tag-italy","15":"tag-migliori","16":"tag-ristoranti","17":"tag-romagna","18":"tag-rosso"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@it\/115416512841481168","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/177777","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=177777"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/177777\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/177778"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=177777"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=177777"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=177777"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}