{"id":178608,"date":"2025-10-22T17:31:14","date_gmt":"2025-10-22T17:31:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/178608\/"},"modified":"2025-10-22T17:31:14","modified_gmt":"2025-10-22T17:31:14","slug":"saperi-e-sapori-di-confartigianato-il-gusto-che-racconta-il-territorio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/178608\/","title":{"rendered":"&#8220;Saperi e Sapori&#8221; di Confartigianato: il gusto che racconta il territorio"},"content":{"rendered":"<p><strong>Tredici espositori<\/strong>, dal <strong>caff\u00e8<\/strong>, alle <strong>conserve<\/strong> e <strong>passate<\/strong>, fino alle <strong>marmellate<\/strong> derivate dal prodotto dell&#8217;orto. Ma ancora <strong>panificati<\/strong>, <strong>insaccati<\/strong>, <strong>birra<\/strong>, <strong>liquori<\/strong> e <strong>gin<\/strong> fino all&#8217;<strong>alta pasticceria<\/strong> o ai prodotti freschi <strong>gluten free<\/strong> o i <strong>biscotti per cani<\/strong>. Alla <strong>Pescheria Nuova<\/strong> ieri, in piena <strong>fiera<\/strong>, <strong>Confartigianato Polesine<\/strong>, con il contributo di <strong>Ebav<\/strong> e il patrocinio del <strong>Comune<\/strong>, ha organizzato \u201c<strong>Saperi &amp; Sapori del Polesine<\/strong>\u201d, un evento aperto al pubblico per far conoscere e degustare le <strong>eccellenze alimentari del Polesine<\/strong>, quelle che rappresentano il legame stretto con il <strong>territorio<\/strong> attraverso la <strong>filiera corta<\/strong>, utilizzando cio\u00e8 <strong>materie prime locali<\/strong>. All\u2019evento ha partecipato anche <strong>Delta Radio<\/strong>.<\/p>\n<p>\u201cOggi <strong>Confartigianato Polesine<\/strong> sente la responsabilit\u00e0 di essere <strong>motore di connessione<\/strong> tra <strong>imprese<\/strong>, <strong>istituzioni<\/strong> e <strong>comunit\u00e0<\/strong> &#8211; ha spiegato il presidente <strong>Marco Campion<\/strong> &#8211; Le nostre <strong>imprese artigiane<\/strong> non si misurano per dimensione, ma per capacit\u00e0 di <strong>innovare<\/strong>, di <strong>adattarsi<\/strong> e di <strong>creare valore sostenibile<\/strong>. Sono realt\u00e0 che custodiscono la <strong>tradizione<\/strong> produttiva e culturale, ma al tempo stesso sperimentano, trasformano, investono nella <strong>qualit\u00e0<\/strong>, nella <strong>sostenibilit\u00e0<\/strong> e nel rapporto diretto con il <strong>territorio<\/strong>. Con questo appuntamento l&#8217;associazione vuole cos\u00ec creare un percorso di <strong>turismo esperenziale<\/strong> che accolga la bellezza e le caratteristiche del territorio con il <strong>cibo<\/strong> e il <strong>mondo artigiano<\/strong>.\u201d<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/MQ209593-1760919459680.jpg\" alt=\"\" width=\"1920\" height=\"1279\"\/><\/p>\n<p>E proprio di <strong>connessioni<\/strong> si \u00e8 parlato durante la <strong>tavola rotonda<\/strong> dal titolo \u201c<strong>Da prodotto a comunit\u00e0<\/strong>, come un territorio si racconta in chiave turistica attraverso il cibo\u201d, moderata dalla giornalista <strong>Fiammetta Benetton<\/strong>, in cui la <strong>ricercatrice del CNR<\/strong>, esperta del settore turistico, ha raccontato l&#8217;esperienza degli <strong>Apennini pistoiesi<\/strong> che hanno aderito a un progetto cofinanziato da <strong>Interreg Euromed<\/strong>, dove l&#8217;obiettivo \u00e8 proprio la <strong>rivitalizzazione delle aree interne<\/strong>, la creazione di <strong>nuovi modelli di business<\/strong> attraverso l&#8217;<strong>innovazione<\/strong> e la <strong>sostenibilit\u00e0<\/strong>. Una sperimentazione che ha portato alla creazione di una \u201c<strong>Comunit\u00e0 del cibo<\/strong>\u201d. \u201cTutto questo \u00e8 perfettamente replicabile &#8211; ha detto &#8211; in <strong>Polesine<\/strong> dove ci sono tutti gli elementi per elevare il ruolo del territorio a livello turistico, attraverso appunto il <strong>cibo<\/strong>, i <strong>prodotti artigianali<\/strong>, <strong>paesaggio<\/strong>, <strong>storia<\/strong> e <strong>tradizioni<\/strong>\u201d.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/MQ209584-1760919480047.jpg\" alt=\"\" width=\"1920\" height=\"1279\"\/><\/p>\n<p><strong>Franca Bandiera<\/strong>, direttrice dell\u2019<strong>IVL<\/strong>, <strong>Istituto Veneto del Lavoro<\/strong> di <strong>Confartigianato<\/strong> ha invece annunciato che alcune aziende artigiane associate a <strong>Confartigianato Polesine<\/strong> parteciperanno a <strong>Socrat<\/strong>, un progetto <strong>Interreg Italia-Croazia<\/strong>. \u201cSono molto orgogliosa di aver accolto all&#8217;interno del calendario dell\u2019<strong>Ottobre Rodigino<\/strong> un evento come questo per la prima volta e ringrazio <strong>Confartigianato Polesine<\/strong> per aver presentato delle aziende davvero eccellenti\u201d, ha dichiarato l\u2019<strong>assessore al Turismo<\/strong> <strong>Erika De Luca<\/strong>. Alla <strong>tavola rotonda<\/strong> erano presenti per un saluto l\u2019<strong>assessore regionale<\/strong> <strong>Valeria Mantovan<\/strong>, il <strong>senatore<\/strong> <strong>Bartolomeo Amidei<\/strong>, la <strong>consigliera<\/strong> <strong>Laura Cestari<\/strong>. Premiate tutte le <strong>aziende partecipanti<\/strong> all&#8217;evento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Tredici espositori, dal caff\u00e8, alle conserve e passate, fino alle marmellate derivate dal prodotto dell&#8217;orto. 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