{"id":183047,"date":"2025-10-25T07:49:14","date_gmt":"2025-10-25T07:49:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/183047\/"},"modified":"2025-10-25T07:49:14","modified_gmt":"2025-10-25T07:49:14","slug":"bar-e-ristoranti-sotto-la-lente-attenzione-ai-cibi-poco-cotti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/183047\/","title":{"rendered":"bar e ristoranti sotto la lente.\u00a0\u201cAttenzione ai cibi poco cotti\u201d"},"content":{"rendered":"<p>Reggio Emilia, 24 ottobre 2025 \u2013 Cresce la preoccupazione in provincia di <strong>Reggio Emilia<\/strong> dopo l\u2019aumento dei <strong>casi di sospetta intossicazione\u00a0alimentare <\/strong>registrati nelle ultime<strong> tre settimane<\/strong>.<\/p>\n<p>Il Dipartimento di sanit\u00e0 pubblica dell\u2019Ausl fa sapere di aver ricevuto<strong> \u201coltre 50 segnalazioni\u201d di persone<\/strong>, singole o in gruppo,<strong> con sintomi gastrointestinali accompagnati da febbre.<\/strong><\/p>\n<p>Dove avevano mangiato le persone intossicate\u00a0 <\/p>\n<p>La maggior parte dei pazienti \u00e8 guarita in pochi giorni, ma<strong> \u201cin tre casi \u00e8 stato necessario il ricovero\u201d<\/strong>, riferiscono dall\u2019<a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.ausl.re.it\/\"><strong>Ausl<\/strong><\/a>. Il Dipartimento si \u00e8 immediatamente attivato con \u201cindagine epidemiologica e approfondimenti diagnostici\u201d, dai quali \u00e8 emerso che la maggior parte delle persone coinvolte aveva consumato <strong>pasti<\/strong> \u201canche in pubblici esercizi della provincia di Reggio Emilia\u201d nei giorni precedenti ai <strong>sintomi.<\/strong><\/p>\n<p>I casi accertati di salmonella <\/p>\n<p>Gli accertamenti analitici hanno confermato<strong> \u201cla positivit\u00e0 per <a rel=\"follow nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.ilrestodelcarlino.it\/salute\/salmonella-non-tifoidea-sintomi-dad9wuw2\" target=\"_blank\">salmonella non tifoidea<\/a> (salmonelle C) in 19 casi\u201d<\/strong>, spiegano dall\u2019Azienda Usl, mentre le analisi sugli altri campioni sono ancora in corso. Ancora in corso anche gli esiti analitici delle indagini ambientali e alimentari avviate all\u2019interno delle attivit\u00e0 coinvolte.<\/p>\n<p>Approfondisci:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ilrestodelcarlino.it\/salute\/salmonella-non-tifoidea-sintomi-dad9wuw2\" class=\"ArticleEmbed_article__embed__content__Jzqnz\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Cos\u2019\u00e8 la salmonella non tifoidea e quali sono i sintomi<img alt=\"Cos\u2019\u00e8 la salmonella non tifoidea e quali sono i sintomi\" loading=\"lazy\" width=\"140\" height=\"78\" decoding=\"async\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\"  src=\"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/la-salmonella-deriva-principalmente-da-alimenti-di-origine-animali-non-cotti-il-ceppo-non-tifoideo-e.webp\"\/><\/a><br \/>\nCollegamenti con altri focolai in Italia e in Europa? <\/p>\n<p>Sempre secondo quanto riferito dall\u2019Azienda Usl, le indagini si svolgono \u201cin stretta collaborazione con l\u2019istituto zooprofilattico e il centro di sorveglianza epidemiologica regionale\u201d, che stanno valutando i dati anche alla luce di \u201c<strong>focolai<\/strong> diffusi di salmonelle C\u201d segnalati a livello<strong> nazionale<\/strong> ed<strong> europeo.<\/strong><\/p>\n<p>Come evitare le intossicazioni alimentari <\/p>\n<p>Le autorit\u00e0 sanitarie ricordano che le salmonelle non tifoidee sono tra le cause pi\u00f9 comuni di tossinfezioni alimentari e invitano i cittadini a<strong> seguire le buone pratiche di igiene alimentare:<\/strong> lavare accuratamente le mani e gli utensili, evitare <strong>carne, uova e pollame crudi<\/strong> o <strong>poco cotti<\/strong>, prestare attenzione ai cibi contenenti <strong>uova crude<\/strong> e conservare correttamente gli alimenti.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Reggio Emilia, 24 ottobre 2025 \u2013 Cresce la preoccupazione in provincia di Reggio Emilia dopo l\u2019aumento dei casi&hellip;\n","protected":false},"author":3,"featured_media":183048,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[175],"tags":[2109,1045,20736,46063,7109,239,1537,90,89,23688,438,7124,2216,106649,240],"class_list":{"0":"post-183047","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salute","8":"tag-attenzione","9":"tag-casi","10":"tag-cibi","11":"tag-cotti","12":"tag-emilia","13":"tag-health","14":"tag-it","15":"tag-italia","16":"tag-italy","17":"tag-lente","18":"tag-provincia","19":"tag-reggio","20":"tag-ristoranti","21":"tag-salmonella","22":"tag-salute"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/183047","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=183047"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/183047\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/183048"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=183047"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=183047"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=183047"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}