{"id":183264,"date":"2025-10-25T10:58:10","date_gmt":"2025-10-25T10:58:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/183264\/"},"modified":"2025-10-25T10:58:10","modified_gmt":"2025-10-25T10:58:10","slug":"cosa-fare-per-diminuire-il-rischio-di-contagio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/183264\/","title":{"rendered":"cosa fare per diminuire il rischio di contagio"},"content":{"rendered":"

Reggio Emilia, 24 ottobre 2025 \u2013\u00a0\u00c8 allarme salmonella<\/a> <\/strong>a Reggio Emilia dove nelle ultime tre settimane <\/strong>sono stati accertati 19 casi <\/strong>dovuti a intossicazioni alimentari<\/strong>, con tre persone ricoverate in ospedale<\/strong> (due di questi sono stati dimessi ieri, mentre l\u2019altro non si trova fortunatamente in gravi condizioni) e una sessantina di casi sospetti<\/strong>.<\/p>\n

Approfondisci:<\/p>\n

Cos\u2019\u00e8 la salmonella non tifoidea e quali sono i sintomi\"Cos\u2019\u00e8<\/a>
\nPubblici esercizi sotto la lente <\/p>\n

Dall\u2019indagine epidemiologica \u2013 tuttora in corso \u2013 \u00e8 finora emerso che la maggior parte di loro ha consumato un pasto in pubblici esercizi<\/strong> della provincia reggiana, nei giorni immediatamente precedenti rispetto all\u2019inizio dei sintomi. L\u2019ipotesi pi\u00f9 probabile \u00e8 quella che i locali coinvolti loro malgrado<\/strong>, abbiano un fornitore in comune<\/strong> che ha venduto loro un lotto di prodotto a base di uova<\/strong> che evidentemente contenevano i batteri dell\u2019infezione.<\/p>\n

Una sessantina le\u00a0segnalazioni <\/p>\n

Quasi una sessantina, complessivamente, le segnalazioni sospette<\/strong> raccolte dal Dipartimento di sanit\u00e0 pubblica dell\u2019Ausl reggiana: cinquanta in tre settimane, mentre ieri se ne sono aggiunte una quarantina<\/strong>. Nella quasi totalit\u00e0 dei casi, gruppi di persone o singoli, hanno presentato sintomotologie gastrointestinali, associate anche a febbre<\/strong>. Gran parte \u00e8 guarita in pochi giorni, mentre \u2013 a ieri sera \u2013 gli esami hanno confermato la positivit\u00e0 per salmonella non tifoidea (\u2018salmonelle C\u2019) in 19 persone; per gli altri, gli esami di laboratorio sono ancora in corso con gli esiti che arriveranno con tutta probabilit\u00e0 nella giornata di luned\u00ec.<\/p>\n

Caccia al fornitore <\/p>\n

L\u2019azienda sanitaria locale sta cercando di risalire al prodotto <\/strong>che ha portato all\u2019epidemia. Gli esercizi coinvolti infatti si trovano a macchia d\u2019olio in tutta la provincia e non in zone contigue. Si va da locali nella citt\u00e0 capoluogo <\/strong>fino al comprensorio ceramico<\/strong>, ma sono stati riscontrati casi anche in comuni non confinanti <\/strong>nel resto della provincia. Per questo gli ispettori dell\u2019Ausl hanno informato immediatamente gli esercenti, andando di persona nei ristoranti <\/strong>e nelle pizzerie sotto la lente per effettuare indagini ambientali e approfondimenti alimentari. Almeno per il momento non sono stati coinvolti i carabinieri dei Nas<\/strong>, ma non \u00e8 escluso che nelle prossime ore \u2013 qualora venissero riscontrate anomalie \u2013 potrebbero essere incaricati dalla procura reggiana per un\u2019inchiesta.<\/p>\n

Al vaglio ci sono i menu e l\u2019elenco dei fornitori<\/strong> dei punti ristoro interessati. L\u2019azienda sanitaria locale sta cercando di incrociare i dati al fine di trovare il presunto fornitore e soprattutto il prodotto avariato o mal conservato. Per risolvere il rebus e soprattutto per scongiurare che il focolaio si diffonda<\/strong> ulteriormente, sono stati messi in campo l\u2019Istituto Zooprofilattico e il Centro di Sorveglianza Epidemiologica regionale per le sorveglianze delle tossinfezioni alimentari<\/strong>, per la valutazione dei dati raccolti e degli esiti analitici, anche in relazione agli eventi epidemiologi in corso sul territorio nazionale ed europeo.<\/p>\n

Come si trasmette la salmonella non\u00a0tifoidea <\/p>\n

Le salmonelle non tifoidee sono una delle cause pi\u00f9 frequenti di tossinfezioni alimentari nel mondo industrializzato. L\u2019infezione si trasmette attraverso l\u2019ingestione di cibi o bevande contaminate<\/strong> oppure per contatto attraverso la manipolazione <\/strong>di oggetti e superfici contaminati. Nella maggior parte dei casi l\u2019infezione da salmonella si presenta in forma lieve e si risolve da sola nel giro di pochi giorni.<\/p>\n

Cosa fare per prevenirla <\/p>\n

Intanto, l\u2019Ausl di Reggio Emilia ha diffuso alla popolazione un decalogo generale per diminuire il rischio di contagio da salmonella. Si consiglia \u2013 si legge \u2013 di lavarsi accuratamente le mani<\/strong> prima di toccare gli alimenti in preparazione; non consumare carne, uova e pollame crudi<\/strong> o poco cotti; prestare attenzione anche ai cibi che contengono salse o creme a base di uova crude (come la maionese); lavare accuratamente frutta e vegetali<\/strong> prima del consumo, consumare solo latte pastorizzato, evitare la contaminazione tra cibi, avendo cura di separare i prodotti crudi da quelli cotti, lavare accuratamente tutti gli utensili venuti a contatto con alimenti a rischio. E soprattutto di conservare in modo corretto<\/strong> i cibi e attenersi alle indicazioni riportate sull\u2019etichetta degli alimenti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Reggio Emilia, 24 ottobre 2025 \u2013\u00a0\u00c8 allarme salmonella a Reggio Emilia dove nelle ultime tre settimane sono stati…\n","protected":false},"author":3,"featured_media":183265,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[175],"tags":[2271,372,111108,7109,239,1537,90,89,7124,2441,106649,240],"class_list":{"0":"post-183264","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salute","8":"tag-allarme","9":"tag-contagio","10":"tag-diminuire","11":"tag-emilia","12":"tag-health","13":"tag-it","14":"tag-italia","15":"tag-italy","16":"tag-reggio","17":"tag-rischio","18":"tag-salmonella","19":"tag-salute"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@it\/115434455543327351","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/183264","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=183264"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/183264\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/183265"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=183264"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=183264"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=183264"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}