{"id":191494,"date":"2025-10-30T16:46:14","date_gmt":"2025-10-30T16:46:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/191494\/"},"modified":"2025-10-30T16:46:14","modified_gmt":"2025-10-30T16:46:14","slug":"salmonella-nei-pomodorini-siciliani-la-ue-conferma-lipotesi-tre-anni-di-casi-e-indagini-in-17-paesi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/191494\/","title":{"rendered":"Salmonella nei pomodorini siciliani, la Ue conferma l\u2019ipotesi: tre anni di casi e indagini in 17 Paesi"},"content":{"rendered":"

di
\n Massimiliano Jattoni Dall\u2019As\u00e9n<\/p>\n

Un report Ecdc-Efsa lega un focolaio di Salmonella Strathcona ai pomodorini siciliani: 437 casi in Europa dal 2023. Il settore si difende, il governo rafforza i controlli. Ecco le precauzioni da adottare<\/p>\n

L\u2019Europa lo mette nero su bianco: c\u2019\u00e8 un legame epidemiologico tra l\u2019epidemia di Salmonella Strathcona e i pomodorini siciliani<\/b>. Lo conferma un nuovo report congiunto di Ecdc (Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie) ed Efsa (Autorit\u00e0 europea per la sicurezza alimentare), che fa il punto su tre anni di indagini e oltre 437 casi in 17 Paesi<\/b> Ue. Un focolaio lento, carsico, che ha attraversato frontiere e stagioni, toccando anche Regno Unito, Stati Uniti e Canada, spesso con un dettaglio ricorrente nelle schede cliniche: un recente viaggio in Italia<\/b>.<\/p>\n

E se la statistica indica la Sicilia come epicentro probabile <\/b>\u2014 con tracciamenti convergenti sui pomodorini coltivati nell\u2019isola e perfino un campione d\u2019acqua irrigua contaminata \u2014 l\u2019Italia risponde con una difesa compatta del proprio prodotto simbolo<\/b>, sollevando dubbi, rivendicazioni e, soprattutto, una tutela di filiera che va ben oltre il singolo caso.
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Tre anni, 17 Paesi, una curva in salita<\/p>\n

La curva epidemiologica parla chiaro. Dal 2023 a settembre 2025 i casi accertati in Europa di Salmonella Strathcona,\u00a0<\/b>un raro sierotipo di Salmonella enterica,\u00a0hanno raggiunto quota 437<\/b>, quasi il doppio rispetto ai primi due anni di sorveglianza. Gli Stati pi\u00f9 colpiti: Italia (123 casi), Germania (113 casi) e Austria (76 casi)<\/b>.\u00a0Fuori dalla Ue, Regno Unito (73), Canada (10) e USA (24): molti dei soggetti coinvolti con una storia di viaggi in Italia.<\/p>\n

Il resto \u00e8 una geografia diffusa che riflette viaggi, catene logistiche e consumi globali. Il carattere non esplosivo ma persistente del contagio \u00e8 ci\u00f2 che pi\u00f9 preoccupa gli epidemiologi: una trasmissione che non \u00abscoppia\u00bb, ma continua a riaffacciarsi<\/b>, segno di un serbatoio ambientale o produttivo ancora in parte da circoscrivere<\/p>\n

\u200b\u200bLa pista sicialian: acqua e clima nell\u2019equazione<\/p>\n

Il 16 agosto scorso, la Norvegia<\/b> aveva segnalato un nuovo caso di Salmonella Strathcona<\/b> risalente al mese precedente. La persona colpita\u00a0era tornata da una vacanza in Italia. Dopo la notifica, le autorit\u00e0 sanitarie italiane avevano identificato 16 casi locali di salmonellosi tra giugno e agosto. Parallelamente, altri 11 Paesi segnalavano infezioni nel 2025. A questo punto, le autorit\u00e0 sanitarie europee hanno confermato l\u2019esistenza di 232 casi di Salmonella Strathcona tra il 2023 e il 2024 in 17 Paesi<\/b>, che sono poi quasi raddoppiati nel 2025, arrivando, appunto, a 437.<\/p>\n

Il ruolo della Sicilia<\/p>\n

E qui entra in gioco la Sicilia. Le indagini epidemiologiche e microbiologiche svolte nel 2023 in Austria e nel 2024 in Italia hanno identificato come probabile fonte del contagio i pomodorini coltivati nell\u2019isola. Una traccia \u2014 o meglio, diverse \u2014 hanno orientato l\u2019analisi: acqua di irrigazione contaminata in un sito siciliano, coincidenze temporali tra raccolti e picchi di casi, e un precedente storico ingombrante, nel 2011, che port\u00f2 alle stesse conclusioni<\/b>. Il quadro non chiama in causa solo le tecniche agricole: cambiamenti climatici, siccit\u00e0, stress idrico e alluvioni sono citati dagli esperti come fattori che possono favorire la contaminazione delle acque, specie in aree agricole ad alta intensit\u00e0. Non un problema \u00ablocale\u00bb, quindi, ma sistemico, che richiede investimenti e tracciabilit\u00e0 sempre pi\u00f9 raffinate.<\/p>\n

Il sistema produttivo si difende\u00a0<\/p>\n

Il Consorzio di Tutela del Pomodoro di Pachino Igp<\/b>, il pi\u00f9 rappresentativo dell\u2019area considerata nel mirino, reagisce con fermezza e accento identitario:
\u00abNessuna segnalazione \u00e8 giunta a tale proposito dai nostri associati\u00bb, afferma il presidente Sebastiano Fortunato<\/b>. \u00abSe ci fosse una problematica di tale gravit\u00e0 ce ne saremmo accorti, visto che mangiamo il nostro pomodoro ogni giorno\u00bb. E poi la parte pi\u00f9 politica della replica: \u00abGli attacchi al pomodoro italiano si stanno intensificando, quasi ci fosse una strategia per affossare un prodotto che tutto il mondo ci invidia<\/b>. Siamo schiacciati dalla concorrenza sleale di Paesi extra Ue che inondano l\u2019Europa di pomodoro a prezzi insostenibili, con fitofarmaci che qui sono vietati da decenni\u00bb. Una difesa che non riguarda solo la reputazione del prodotto, ma la narrazione di filiera: tradizione, qualit\u00e0, Made in Italy come asset strategico, pressione competitiva esterna.<\/p>\n

Audit, controlli e nuove regole sugli scaffali<\/p>\n

Nel frattempo, il ministero della Salute ha rafforzato controlli e piani di campionamento sull\u2019intera filiera: dall\u2019acqua di irrigazione agli impianti di lavorazione, fino ai punti vendita della grande distribuzione. Anche la Commissione europea ha effettuato verifiche mirate in Sicilia<\/b>, riconoscendo progressi significativi nell\u2019organizzazione dei controlli<\/b>, nella tracciabilit\u00e0 e nella gestione dei dati, oltre che nel coordinamento delle attivit\u00e0 tra i diversi livelli amministrativi.<\/p>\n

Permangono, tuttavia, criticit\u00e0 legate soprattutto alla gestione delle risorse idriche<\/b> \u2014 un nodo strutturale in un territorio esposto a siccit\u00e0 e stress ambientale \u2014 e proprio l\u00ec, all\u2019incrocio tra agricoltura e clima, si gioca una parte essenziale della partita sulla sicurezza alimentare di domani.\u00a0<\/p>\n

Non allarme, ma procedure<\/p>\n

Le autorit\u00e0 non parlano di allarme, ma chiedono attenzione. Nelle raccomandazioni rivolte ai cittadini si invita a lavare accuratamente frutta e verdura fresche<\/b>, a evitare la contaminazione incrociata tra alimenti crudi e cotti e a conservare i prodotti in modo corretto lungo tutta la catena domestica. Non sono precauzioni eccezionali, ma buone pratiche<\/b> che, in un contesto di filiere lunghe, temperature pi\u00f9 elevate e maggior vulnerabilit\u00e0 delle acque, diventano parte integrante della quotidianit\u00e0 alimentare.<\/p>\n

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