{"id":202653,"date":"2025-11-06T20:10:13","date_gmt":"2025-11-06T20:10:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/202653\/"},"modified":"2025-11-06T20:10:13","modified_gmt":"2025-11-06T20:10:13","slug":"ultimora-questi-salumi-sono-cancerogeni-li-mangiate-e-il-rischio-di-tumore-al-colon-cresce-a-dismisura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/202653\/","title":{"rendered":"Ultim&#8217;ora, &#8220;Questi salumi sono cancerogeni&#8221;: li mangiate e il rischio di tumore al colon cresce a dismisura"},"content":{"rendered":"<p><strong>Rischio di tumore al colon e salumi, nessuno avrebbe mai pensato fossero correlati: ecco cosa fare quando ti trovi davanti questi alimenti.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Salumi<\/strong> e formaggi, immaginiamo il classico tagliere dell\u2019aperitivo, o quello dell\u2019antipasto nella nostra trattoria preferita, un trionfo di prodotti del territorio a cui \u00e8 difficile resistere.<\/p>\n<p>Sfortunatamente, per\u00f2, i salumi non sono un gruppo di <strong>alimenti<\/strong> ideali per il consumo frequente, visto che possono far aumentare rischi di diverse patologie.<\/p>\n<p>Questi possono essere consumati in modo parsimonioso e <strong>consapevole,<\/strong> visto che, per altro, non sono certo tutti uguali: ce ne sono di pi\u00f9 magri e pi\u00f9 grassi, per operare una tra le pi\u00f9 superficiali distinzioni.<\/p>\n<p>Ecco quali sono i rischi del mangiare determinati salumi in modo troppo <strong>frequente:<\/strong> tra questi ve ne \u00e8 uno legato ai tumori.<\/p>\n<p>Rischi legati al consumo di salumi, anche cancerogeni<\/p>\n<p>I salumi hanno diverse caratteristiche positive e non bisogna demonizzarli. Questi forniscono proteine di alta qualit\u00e0, vitamine del gruppo B, ferro e zinco, tutti nutrienti ideali per un buon equilibrio dell\u2019organismo. Spesso, per altro, sono eccellenze del nostro <strong>territorio,<\/strong> da non paragonare a cibi processati che troviamo in vendita nei fast food.<\/p>\n<p>Sfortunatamente, per\u00f2, i salumi contengono anche grassi saturi e molto sale: sono queste le componenti che li rendono cibi da consumare non cos\u00ec di frequente. Infatti, i rischi consistono nell\u2019aumento di peso, ipertensione, problemi cardiovascolari, ma non solo. Infatti, <strong>l\u2019OMS<\/strong> e la IARC concordano sull\u2019esistenza di rischi legati allo sviluppo del tumore al colon-retto. Ecco quali sono le evidenze portate da questi enti.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-9507\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=\" http:=\"\" alt=\"Salumi e rischio di cancro (pexels.com) - romagnaatavola.it\" width=\"740\" height=\"550\" data-lazy- data-lazy- data-lazy-src=\"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Salumi-e-rischio-di-cancro-pexels.com-romagnaatavola.it_.jpg\"\/>Salumi e rischio di cancro (pexels.com) \u2013 romagnaatavola.it<br \/>\nRischio cancro, ecco perch\u00e9 \u00e8 presente tra quelli dei salumi<\/p>\n<p>Secondo gli esperti, le carni lavorate, quindi salumi, salsicce, <strong>wurstel<\/strong> e simili, sono cancerogeni per l\u2019uomo e fanno parte della stessa categoria del fumo di sigaretta. Questo non significa che il rischio sia pari a quello del fumo, ma soltanto che in entrambi i casi vi sono prove certe del legame tra consumo di sigarette e salumi e rischio di tumore al colon-retto.<\/p>\n<p>A causare il rischio nei salumi sono nitriti e nitrati, usati come <strong>conservanti,<\/strong> sale e sostanze rilasciate da cotture a temperature alte. Secondo gli esperti, \u00e8 ideale ridurre il consumo di salumi e in generale carni lavorate a non pi\u00f9 di una volta a settimana. Ancora una volta ci ritroviamo a diffondere il concetto che riguarda la misura: \u00e8 in questo che sta il segreto dell\u2019equilibrio del corpo, nel giusto dosaggio e nella corretta frequenza rispetto all\u2019assunzione di alimenti.<\/p>\n<p>\t\tContinua a leggere<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Rischio di tumore al colon e salumi, nessuno avrebbe mai pensato fossero correlati: ecco cosa fare quando ti&hellip;\n","protected":false},"author":3,"featured_media":202654,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[175],"tags":[239,1537,90,89,240],"class_list":{"0":"post-202653","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salute","8":"tag-health","9":"tag-it","10":"tag-italia","11":"tag-italy","12":"tag-salute"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@it\/115504573647060418","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/202653","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=202653"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/202653\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/202654"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=202653"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=202653"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=202653"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}