di
\n Anna Fregonara<\/p>\n
Uno studio dimostra il loro ruolo nella prevenzione di infarti e ictus grazie alla capacit\u00e0 di ridurre la formazione di placche aterosclerotiche e di \u00abstabilizzarle\u00bb<\/p>\n
La fibra<\/b>, nota per il suo ruolo nel mantenere in buona salute il microbiota<\/b> e favorire il senso di saziet\u00e0, pu\u00f2 proteggere anche le arterie.\u00a0<\/p>\n
Lo studio\u00a0<\/p>\n
Lo rivela uno studio svedese su oltre 24mila adulti sani, pubblicato su Cardiovascular Research, che ha confrontato abitudini alimentari e immagini ad alta definizione delle coronarie.
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Tra chi seguiva un\u2019alimentazione povera di fibre, il 44% presentava segni di aterosclerosi coronarica<\/b>, contro il 36% di chi seguiva una dieta pi\u00f9 equilibrata, ricca di frutta, verdura, cereali integrali, legumi, frutta secca e alcuni oli vegetali.\u00a0
Le placche pi\u00f9 pericolose<\/b>, con restringimento del lume coronarico pari o superiore al 50%, erano 1,6 volte pi\u00f9 frequenti nel gruppo con la dieta meno sana.<\/p>\n
\u00abLa differenza persisteva anche dopo aver considerato potenziali fattori confondenti come et\u00e0, sesso e fumo\u00bb, precisa Monica Dinu<\/b>, ricercatrice nel campo dell\u2019Alimentazione e delle Scienze e Tecniche Dietetiche Applicate presso Dipartimento di Medicina Sperimentale e Clinica all\u2019Universit\u00e0 di Firenze.\u00a0<\/p>\n
Come agiscono le placche\u00a0<\/p>\n
\u00abLe placche sono accumuli di materiale lipidico, colesterolo, calcio e cellule infiammatorie sulle pareti delle arterie, determinando un ispessimento e un indurimento dei vasi<\/b>. Questo processo, che si sviluppa nell\u2019arco di decenni, pu\u00f2 ridurre il flusso sanguigno e aumentare il rischio di eventi cardiovascolari come infarto e ictus.<\/b> Alcune placche rimangono stabili e, pur potendo causare angina stabile se ostacolano significativamente il flusso, \u00e8 difficile che provochino eventi acuti. Altre, invece, sono instabili e possono rompersi<\/b>: il materiale al loro interno viene esposto al sangue, con formazione di un coagulo (trombo) <\/b>che pu\u00f2 ostruire l\u2019arteria in modo improvviso, provocando un infarto o un ictus se coinvolge un\u2019arteria cerebrale.<\/b>\u00a0<\/p>\n
Come agiscono le fibre<\/p>\n
Le fibre alimentari, in particolare quelle solubili presenti in avena, legumi, frutta e alcune verdure, contribuiscono alla prevenzione dell\u2019aterosclerosi <\/b>in vari modi. Uno dei pi\u00f9 significativi \u00e8 la riduzione del colesterolo Ldl<\/b>, grazie alla capacit\u00e0 delle fibre solubili di legare gli acidi biliari nell\u2019intestino, favorendone l\u2019eliminazione.<\/p>\n
\u00abIl fegato, per compensare, utilizza il colesterolo circolante, riducendo cos\u00ec i livelli nel sangue. Inoltre, le fibre rallentano l\u2019assorbimento dei carboidrati, contribuendo alla stabilizzazione della glicemia <\/b>e limitando i picchi insulinici, che se persistenti possono favorire infiammazione e disfunzione endoteliale. Un ulteriore beneficio deriva dalla fermentazione delle fibre da parte del microbiota intestinale, con produzione di acidi grassi a catena corta che modulano l\u2019infiammazione<\/b> sistemica e migliorano il metabolismo lipidico. Le fibre aumentano anche il senso di saziet\u00e0 <\/b>e aiutano a regolare il peso corporeo, fattore cruciale nella prevenzione cardiovascolare\u00bb.<\/p>\n
Al supermercato\u00a0<\/p>\n
Nei Paesi occidentali, l\u2019assunzione di fibre \u00e8 al di sotto delle raccomandazioni<\/b>: in media 15-20 grammi al giorno contro i 25-30 consigliati dalle linee guida. \u00abGli alimenti che ne sono pi\u00f9 ricchi sono quelli di origine vegetale e il loro contenuto dipende in larga parte dal grado di lavorazione. In generale, pi\u00f9 un alimento \u00e8 integro, maggiore sar\u00e0 la sua quota di fibre\u00bb, conclude l\u2019esperta. \u00abOltre ai cereali integrali come avena, farro, orzo, pane e pasta integrali, sono presenti in legumi, frutta e verdura, frutta secca e semi. Per quanto riguarda i prodotti confezionati, pu\u00f2 essere utile leggere l\u2019etichetta: sono ricchi di fibre se ne contengono almeno 6 g ogni 100 grammi<\/b>\u00bb.<\/p>\n
Anche Omega 3\u00a0e olio di oliva\u00a0alleati del cuore<\/p>\n
La protezione cardiovascolare passa attraverso una dieta completa, dove i nutrienti agiscono in sinergia. \u00abGli omega-3 <\/b>di pesci come salmone, sgombro e sardine contribuiscono a tenere sotto controllo l\u2019infiammazione, i trigliceridi e la stabilit\u00e0 del ritmo cardiaco\u00bb, spiega Dinu. \u00abAnche i grassi monoinsaturi, tipici dell\u2019olio extravergine d\u2019oliva e della frutta secca<\/b>, svolgono un ruolo favorevole sul profilo lipidico. Un altro alleato sono i polifenoli, composti naturali presenti in frutta e verdura, noti per la loro capacit\u00e0 di contrastare lo stress ossidativo e l\u2019infiammazione. Il potassio<\/b>, abbondante nei vegetali freschi, aiuta a regolare la pressione sanguigna bilanciando gli effetti del sodio, mentre le vitamine del gruppo B<\/b> contribuiscono al metabolismo dell\u2019omocisteina, un fattore di rischio se presente in eccesso. Infine, privilegiare le proteine vegetali, come quelle dei legumi<\/b>, aiuta a sostenere la salute metabolica\u00bb.<\/p>\n
15 novembre 2025<\/p>\n
\n \u00a9 RIPRODUZIONE RISERVATA\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"di Anna Fregonara Uno studio dimostra il loro ruolo nella prevenzione di infarti e ictus grazie alla capacit\u00e0…\n","protected":false},"author":3,"featured_media":217338,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[175],"tags":[75370,83779,2102,3960,8660,8165,911,78594,129373,83413,129377,1039,15342,39914,58945,83406,14574,129374,8589,129378,626,35148,19267,36954,15078,1974,36942,43728,29442,7241,39440,239,4282,9533,83408,14432,58949,1537,90,89,31479,129375,129376,11079,14436,47940,8068,2820,83409,3522,3790,374,92473,138,240,107235,2128,20741,54258],"class_list":{"0":"post-217337","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salute","8":"tag-acidi","9":"tag-agiscono","10":"tag-aiuta","11":"tag-alcune","12":"tag-alimentari","13":"tag-alimentazione","14":"tag-alimenti","15":"tag-arteria","16":"tag-arterie","17":"tag-aterosclerosi","18":"tag-avena","19":"tag-capacita","20":"tag-cardiovascolare","21":"tag-cereali","22":"tag-cereali-integrali","23":"tag-colesterolo","24":"tag-confezionati","25":"tag-contribuiscono","26":"tag-dieta","27":"tag-dinu","28":"tag-eventi","29":"tag-fattore","30":"tag-favorire","31":"tag-fibre","32":"tag-flusso","33":"tag-formazione","34":"tag-frutta","35":"tag-frutta-verdura","36":"tag-frutta-secca","37":"tag-grammi","38":"tag-grassi","39":"tag-health","40":"tag-ictus","41":"tag-infarto","42":"tag-infarto-ictus","43":"tag-infiammazione","44":"tag-integrali","45":"tag-it","46":"tag-italia","47":"tag-italy","48":"tag-legumi","49":"tag-legumi-frutta","50":"tag-lipidico","51":"tag-materiale","52":"tag-metabolismo","53":"tag-microbiota","54":"tag-olio","55":"tag-oliva","56":"tag-placche","57":"tag-possono","58":"tag-presenti","59":"tag-prevenzione","60":"tag-regolare","61":"tag-ruolo","62":"tag-salute","63":"tag-secca","64":"tag-studio","65":"tag-vegetali","66":"tag-verdura"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":"Validation failed: Text character limit of 500 exceeded"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/217337","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=217337"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/217337\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/217338"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=217337"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=217337"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=217337"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}