di\u00a0Chiara Amati<\/p>\n
Direttrice creativa della Maison a soli 29 anni, l’interior designer romana ha rilevato lo storico bar Faustini a Monteverde Vecchio. \u00abCi facevo colazione da ragazza. Oggi \u00e8 un bistrot contemporaneo con cucina genuina\u00bb<\/p>\n
\u00abMi sono allontanata dai riflettori per un po\u2019: la vita, a volte, presenta prove improvvise e dolorose. La mancanza di mamma, dopo una malattia di quelle che tolgono il fiato, l\u2019angoscia che prende il sopravvento… Mi sono affidata agli affetti pi\u00f9 cari: saper chiedere aiuto, ho scoperto, \u00e8 liberatorio. Oggi? Mi sento un\u2019araba fenice, mossa da passione e curiosit\u00e0, le migliori terapie\u00bb.<\/p>\n
\u00c8 energia pura Frida Giannini<\/b>, stilista romana, classe 1972, ex direttrice creativa di Gucci, ruolo che ha ricoperto a soli 29 anni. Una donna cresciuta a pane e arte, appassionata di architettura, design e cucina. E una stratega, sempre dedita a ogni obiettivo che si prefigge. Incluso quello di prendere uno storico bar romano e farne un Caff\u00e8 Bistrot \u2013 Bixio \u2013 nel quartiere di Monteverde Vecchio: \u00abEra il mio posto del cuore, dove ho sempre amato tornare alla fine di ogni viaggio\u00bb. \u00c8 in questa parte di Roma, sul lato destro del Tevere sopra una collina di tufo, che Giannini, ora in veste di interior designer, quel bar lo ha trasformato in un bistrot contemporaneo – l’apertura al pubblico proprio oggi -, senza mai spersonalizzarlo. Custodendo, anzi, l\u2019anima del passato.
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Racconti.<\/b>
\u00abUn giorno di un paio di anni fa ho ricevuto una telefonata da Mambo, caro amico, figlio di Lucia e Alberto Faustini, dal 1935 proprietari del locale di via Poerio al 21. \u201cSto vendendo\u201d, mi disse. Ero appena uscita dal dentista, tramortita dall\u2019anestesia. Tempo mezz\u2019ora l\u2019ho raggiunto. Pronti, via: ho rilevato il locale. Al rogito mi sono presentata con una borsa con dentro una bottiglia di champagne e fl\u00fbte. Tra firme e lacrime, abbiamo brindato tutti\u00bb.<\/p>\n
Che cosa l\u2019ha convinta a farlo?<\/b>
\u00abTutto. A Monteverde Vecchio ci si conosce da decenni. I miei nonni si trasferirono qui da Trestevere (come diceva mia nonna trasteverina) e qui\u00a0 siamo rimasti per generazioni. In questo quartiere ho frequentato le scuole: elementari, medie, liceo. Al mattino, la tappa al bar Faustini era d\u2019obbligo per il cornetto prima di entrare a scuola. Il proprietario, Alberto, caro amico di mio padre, m\u2019incantava con i suoi modi e la capacit\u00e0 di lanciare monete per dare il resto ai clienti, sembrava un giocoliere! Insomma, tanti ricordi, tanti momenti di vita vissuta in un posto dove l\u2019humus familiare e del quartiere \u00e8 cos\u00ec radicato che senti il dovere di preservarlo. Mai avrei permesso che quel bar, chiuso e magari venduto ad altri, potesse diventare l\u2019ennesimo luogo senz\u2019anima. Poi\u2026\u00bb.<\/p>\n
Cosa?<\/b>
\u00ab… poi tanti aneddoti. Ai tavolini del bar Faustini Pasolini amava passare qualche ora a giocare a carte proprio perch\u00e9 quel luogo era popolare, ma al tempo stesso appartato. Il quartiere ancora oggi \u00e8 cos\u00ec: a due passi dal centro, ma lontano dal caos. Non \u00e8 un caso che personaggi della cultura e dello spettacolo lo stanno scegliendo per viverci. Se ci passa, con intenzione, potr\u00e0 incontrare tra gli altri Nanni Moretti, Giovanni Veronesi, Nicola Piovani, Caparezza\u2026 oltre ad accademici e studiosi internazionali\u00bb.<\/p>\n
Lei contribuisce a tenerlo vivo.<\/b>
\u00abVenerd\u00ec abbiamo fatto una serata di “prova” a porte chiuse. Insieme agli amici pi\u00f9 cari c’erano altri amici: il fotografo inglese Craig McDean, la top model polacca Malgosia Bela, il produttore e sceneggiatore Pawel Pawlikoski che ha diretto, nel 2018, Cold War, vincitore del\u00a0premio per la miglior regia al Festival di Cannes. Contaminazioni\u00bb.<\/p>\n
Il bar l\u2019ha chiamato Bixio.<\/b>
\u00abOmaggio a Gerolamo \u2013 detto Nino \u2013\u00a0uno dei mille a fianco di Garibaldi che oggi ritroviamo tra i busti del vicinissimo colle del Gianicolo. Non \u00e8 il solo motivo. Disegnando il brand, mi piaceva l\u2019idea di poter giocare graficamente con la X, nelle possibili applicazioni del marchio. Ma, soprattutto, Bixio mi ricorda mamma: lei ha frequentato la scuola di quartiere a lui nominata, la stessa dove ho studiato io e, oggi, mia figlia Greta\u00bb.<\/p>\n
Cosa c\u2019\u00e8 del vecchio Faustini nel nuovo Bixio?<\/b>
\u00abL\u2019anima. Ho mantenuto l\u2019idea del caff\u00e8 di quartiere, con il rito della colazione e, in pi\u00f9, un\u2019offerta gastronomica e di caffetteria ampia e contemporanea. In questa operazione poetica, come mi piace definirla, sono affiancata da Doriana Torriero che, oltre a essere mia cugina , \u00e8 il direttore d\u2019orchestra di Bixio. La sua esperienza ventennale si applica in tutte le sfumature del bistrot: comunicazione, digital marketing, scelta dei consulenti.\u00a0Quando \u00e8 stata condivisa l\u2019identit\u00e0 gastronomica ne sono rimasta ta felice anche perch\u00e9 era vicina alla mia idea da fruitrice: una cucina che si arricchisce grazie alla collaborazione con i banchi del mercato e le botteghe di quartiere, secondo una filiera di prossimit\u00e0. Colazione, pranzo, cena, merenda, aperitivo: tutto \u00e8 preparato in maniera genuina dallo chef Dario Pompei\u00bb.<\/p>\n
Quanti coperti?<\/b>
\u00abUna trentina all\u2019interno, venti nel piccolo dehors. In uno spazio dove nulla \u00e8 di tendenza per dovere, tutto \u00e8 pensato con amore. La parte strutturale \u00e8 di Nadia Braccioni, la mia architetta di fiducia. Gli interni e i colori sono molto personali, fanno parte della mia storia. Ho una passione smodata per le luci. Per Bixio ho scelto grappoli di lampade a sospensione sui tavoli in legno della zona ristorante, applique Trilobo di Venini in vetro di Murano per accompagnare la carta da parati della zona salotto, i cilindri di Viabizzuno sopra al banco bar, un monolite di corten che accoglie i clienti all\u2019ingresso. Qua e l\u00e0 oggetti che arrivano direttamente da casa mia o dei miei genitori, e che ho voluto inserire per non perdere mai l\u2019atmosfera intima e familiare\u00bb.<\/p>\n
Qualche esempio?<\/b>
\u00abA casa di mamma \u2013 sempre a Monteverde Vecchio \u2013 ho trovato delle stampe meravigliose di Livia e Pompeius, con cornici autentiche del Settecento. Ora decorano i bagni. Dal mio salotto, invece, ho prelevato le applique di Murano disegnate da Venini. Adesso sono sopra i divani di Bixio. Ecco, quando dico che ci ho messo del mio, intendo proprio questo\u00bb.<\/p>\n
La rinascita dopo anni di silenzio.<\/b>
\u00abHo avuto momenti complicati, la malattia di mia madre ha richiesto tutta la mia attenzione ma, mentre lottavo al suo fianco, ne ho approfittato per rallentare e riflettere. Mia madre \u00e8 stata energia pura. Pensi che il giorno prima di mancare ha partecipato a un’asta per strappare (a quella che poi ha scoperto essere una sua amica nascosta dal nickname) un collier di Givenchy vintage. Lei era cos\u00ec: appassionata, curiosa, brillante, mai paga. Con una sensibilit\u00e0 incredibile per l\u2019arte in tutte le sue sfumature. In particolare la sua ricerca puntava ai gioielli vittoriani. E, nonostante le cinque lauree, \u00e8 rimasta desiderosa e curiosa di cultura. Oggi vivo un grande vuoto: mi manca tutto di lei\u00bb.<\/p>\n
Cedimenti?<\/b>
\u00abChi non li ha?! Ma il pensiero creativo e la voglia di volare ad ali aperte sono, da sempre, la mia terapia\u00bb.<\/p>\n
Chiuda gli occhi e immagini mamma che entra al Bixio. Pensa che le piacerebbe?<\/b>
\u00abMolto. Apprezzerebbe l\u2019attenzione per il dettaglio, il calore, la convivialit\u00e0. Amerebbe ritrovare gli oggetti della sua ricerca nella nuova identit\u00e0 di quel locale che conosceva cos\u00ec bene. Sarebbe felice di vedere che anche qui ho applicato la mia caparbia necessit\u00e0 di essere meticolosa, di non trascurare nulla. Di notare che, oltre al lavoro di interior designer, ho scelto tutto e mi sono addirittura occupata personalmente di selezionare la musica che accompagner\u00e0 i diversi momenti della giornata\u00bb.<\/p>\n
Cosa le direbbe?<\/b>
\u00abQuesto \u00e8 per te\u00bb.<\/p>\n
16 novembre 2025 ( modifica il 16 novembre 2025 | 09:26)<\/p>\n
\n \u00a9 RIPRODUZIONE RISERVATA\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"di\u00a0Chiara Amati Direttrice creativa della Maison a soli 29 anni, l’interior designer romana ha rilevato lo storico bar…\n","protected":false},"author":3,"featured_media":218384,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[174],"tags":[10667,130007,130008,17474,130009,130010,10031,130011,130012,1493,1266,4008,7678,2669,129997,1615,2109,12384,129995,73484,129998,129992,4927,30359,4723,128233,665,262,94833,63633,5221,1644,32405,10990,8117,63640,26,3566,52433,203,13317,129993,2245,3964,78376,129999,130000,130001,130002,69349,1889,37530,128,7808,116228,129996,204,1537,90,89,695,4045,370,4002,4003,128224,129994,130003,16781,1950,5810,14067,14038,614,4186,23248,987,7970,44399,1702,5243,2061,130004,21317,12543,7946,130005,5248,34776,130006,15288,549],"class_list":{"0":"post-218383","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-intrattenimento","8":"tag-accademici","9":"tag-accademici-studiosi","10":"tag-accademici-studiosi-internazionali","11":"tag-accoglie","12":"tag-accoglie-clienti","13":"tag-accoglie-clienti-ingresso","14":"tag-accompagnare","15":"tag-accompagnare-carta","16":"tag-accompagnare-carta-parati","17":"tag-alberto","18":"tag-amici","19":"tag-amico","20":"tag-anima","21":"tag-appassionata","22":"tag-applique","23":"tag-arte","24":"tag-attenzione","25":"tag-bar","26":"tag-bar-faustini","27":"tag-bistrot","28":"tag-bistrot-contemporaneo","29":"tag-bixio","30":"tag-caffe","31":"tag-cari","32":"tag-caro","33":"tag-caro-amico","34":"tag-clienti","35":"tag-colazione","36":"tag-contemporaneo","37":"tag-creativa","38":"tag-cucina","39":"tag-cultura","40":"tag-curiosa","41":"tag-designer","42":"tag-direttrice","43":"tag-direttrice-creativa","44":"tag-dovere","45":"tag-energia","46":"tag-energia-pura","47":"tag-entertainment","48":"tag-familiare","49":"tag-faustini","50":"tag-felice","51":"tag-fianco","52":"tag-frequentato","53":"tag-frida","54":"tag-frida-giannini","55":"tag-gastronomica","56":"tag-genuina","57":"tag-giannini","58":"tag-giocare","59":"tag-gucci","60":"tag-idea","61":"tag-identita","62":"tag-interior","63":"tag-interior-designer","64":"tag-intrattenimento","65":"tag-it","66":"tag-italia","67":"tag-italy","68":"tag-locale","69":"tag-madre","70":"tag-malattia","71":"tag-mamma","72":"tag-momenti","73":"tag-monteverde","74":"tag-monteverde-vecchio","75":"tag-murano","76":"tag-oggetti","77":"tag-passione","78":"tag-prove","79":"tag-pura","80":"tag-quartiere","81":"tag-ricerca","82":"tag-rilevato","83":"tag-rimasta","84":"tag-roma","85":"tag-romana","86":"tag-salotto","87":"tag-scelto","88":"tag-scoperto","89":"tag-scuola","90":"tag-sfumature","91":"tag-soli","92":"tag-stilista","93":"tag-storico","94":"tag-storico-bar","95":"tag-tanti","96":"tag-vecchio","97":"tag-venini","98":"tag-vivo","99":"tag-zona"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":"Validation failed: Text character limit of 500 exceeded"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/218383","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=218383"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/218383\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/218384"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=218383"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=218383"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=218383"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}