{"id":219691,"date":"2025-11-17T18:39:22","date_gmt":"2025-11-17T18:39:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/219691\/"},"modified":"2025-11-17T18:39:22","modified_gmt":"2025-11-17T18:39:22","slug":"mediterranea-biotecnologie-fa-25-anni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/219691\/","title":{"rendered":"Mediterranea Biotecnologie fa 25 anni"},"content":{"rendered":"

Questa \u00e8 la storia di due soci che hanno trasformato un\u2019intuizione giovanile in una rete d\u2019impresa internazionale, portando il Molise nella mappa della ricerca biotecnologica. Nel cuore del Nucleo Industriale di Termoli c\u2019\u00e8 infatti un\u2019azienda che non produce auto o componenti meccanici, e nemmeno \u201ccose\u201d, ma qualcosa di infinitamente pi\u00f9 piccolo e vitale: microrganismi.<\/strong> Fermenti lattici, probiotici e bioprotettori. A crearli, selezionarli e custodirli da un quarto di secolo \u00e8 la Mediterranea Biotecnologie, fondata e guidata da Roberto Gagliardi ed Enrico Biraschi, due pionieri che da Termoli hanno costruito una rete che oggi abbraccia pi\u00f9 di trenta Paesi nel mondo.<\/strong><\/p>\n

\"Mediterranea<\/p>\n

\u201cNoi alleviamo batteri buoni\u201d, dice sorridendo Roberto Gagliardi,<\/strong> con quella formula semplice che racchiude una complessit\u00e0 scientifica enorme. \u201cSi tratta di microrganismi che sostituiscono i conservanti chimici \u2013 spiega \u2013. Sono il futuro dell\u2019alimentazione sicura e naturale.\u201d<\/p>\n

L\u2019azienda si \u00e8 specializzata nello sviluppo di fermenti lattici, probiotici e bioprotettori, diventando nel tempo un punto di riferimento per l\u2019industria alimentare, in particolare per il settore lattiero-caseario.<\/strong> \u201cIl fermento lattico sta al latte come il lievito sta al pane\u201d ama ripetere Gagliardi, spiegando come la tecnologia moderna abbia trasformato un processo millenario in una scienza di precisione, capace di garantire sicurezza e qualit\u00e0.<\/p>\n

Alla base di tutto c\u2019\u00e8 sempre stata la ricerca, che in Mediterranea ha coperto l\u2019intera filiera: dalla ricerca di base alla messa a punto dei prodotti finiti. \u201cAbbiamo collaborato per anni con Unimol, con l\u2019Universit\u00e0 di Bari, il CNR di Bari e in passato anche con Napoli e Verona. L\u2019innovazione \u00e8 il cuore del nostro lavoro.\u201d<\/p>\n

\"Mediterranea<\/a>\"Mediterranea<\/a><\/p>\n

Dentro lo stabilimento lavorano ricercatori, tecnologi alimentari, operai e manutentori, impegnati in un impianto che ora sta per raddoppiare la produzione. \u201cAbbiamo finanziato due dottorati di ricerca e le ricercatrici sono poi rimaste a lavorare qui \u2013 racconta \u00a0Gagliardi \u2013. Una di loro oggi \u00e8 la responsabile del laboratorio. Di recente abbiamo assunto un\u2019altra dottorata e ospitiamo una dottoranda turca per un progetto internazionale con l\u2019Universit\u00e0 di Bari.\u201d<\/p>\n

Oggi il gruppo si \u00e8 strutturato in pi\u00f9 anime nella rete d\u2019impresa NAB for Nutrition, che riunisce produzione, ricerca e internazionalizzazione. \u00c8 il modello che rispecchia il Metodo M&B, basato su tre azioni fondamentali: innovare, testare e garantire. Ogni prodotto nasce da un processo integrato in cui la ricerca scientifica, la sperimentazione e l\u2019applicazione industriale convivono, assicurando qualit\u00e0 e affidabilit\u00e0.<\/p>\n

\"Mediterranea<\/p>\n

Tutto \u00e8 cominciato nel 1992, quando Gagliardi era ancora studente di Scienze forestali e ambientali e il suo futuro socio Enrico Biraschi frequentava l\u2019ultimo anno delle superiori. \u201cSiamo stati finanziati con la Legge 44 per l\u2019imprenditoria giovanile. All\u2019epoca eravamo in cinque, oggi siamo rimasti in due. Ma lo spirito \u00e8 lo stesso: fare innovazione nella microbiologia applicata all\u2019alimentazione.\u201d<\/strong><\/p>\n

L\u2019idea \u00e8 nata quasi per caso, grazie a un passaparola locale. \u201cMio fratello insegnava all\u2019Agrario di Larino e ha fatto da tramite con un consulente che cercava giovani per progetti biotech. Cos\u00ec \u00e8 cominciato tutto. Abbiamo iniziato da zero, anzi da meno di zero, ma con grande entusiasmo.\u201d<\/p>\n

Nel 1997 \u00e8 arrivata la svolta con la costruzione del primo stabilimento, proprio dove l\u2019azienda si trova ancora oggi, in via Enrico Mattei. All\u2019inizio Mediterranea ha lavorato in conto terzi per il Centro Sperimentale del Latte di Milano, allora parte del gruppo Yomo, una delle grandi realt\u00e0 italiane del settore. \u201cQuando il gruppo \u00e8 entrato in crisi, nel 2006 abbiamo deciso di tagliare il cordone e ripartire da soli. \u00c8 stata la scelta pi\u00f9 difficile, ma anche la pi\u00f9 giusta\u201d.<\/p>\n

La vera ripresa \u00e8 arrivata nel 2010, con una nuova linea produttiva e la nascita della rete NAB for Nutrition, che unisce oggi ricerca, manifattura e presenza sui mercati internazionali<\/strong>. \u201cDa allora abbiamo cominciato a respirare davvero \u2013 aggiunge Gagliardi \u2013. Oggi possiamo dire di aver costruito un percorso solido, ma stare sul mercato, e farlo a livello globale, \u00e8 una sfida quotidiana\u201d.<\/p>\n

Una sfida che passa anche per contesti geopolitici difficili. \u201cAbbiamo mercati importanti in Russia e Iran e questo, in tempi di guerra e sanzioni, rende tutto pi\u00f9 complesso. Ma continuiamo a lavorare cercando soluzioni tecniche e scientifiche per restare competitivi\u201d.<\/strong><\/p>\n

\"Mediterranea<\/a>\"Mediterranea<\/a><\/p>\n

Una rete globale che unisce 30 Paesi<\/p>\n

Nel novembre 2025 Mediterranea Biotecnologie (proprio in questa settimana) ospiter\u00e0 \u00a0il suo primo International Meeting, con trenta delegazioni provenienti da tutto il mondo.<\/strong> \u201cSar\u00e0 un workshop interno, dedicato ai nostri partner, durante il quale abbiamo firmato nuovi contratti \u2013 spiega Roberto Gagliardi \u2013. \u00c8 il modo migliore per celebrare i 25 anni\u201d.<\/p>\n

La presenza internazionale oggi copre oltre trenta Paesi, con distributori e aziende nate anche grazie al supporto del gruppo molisano. \u201cAbbiamo aiutato molte realt\u00e0 a formarsi e crescere. In Russia e nei Paesi russofoni sviluppiamo quasi il 30% del fatturato globale, ma guardiamo anche alla Cina, all\u2019Europa mediterranea e, soprattutto, all\u2019America Latina\u201d.<\/p>\n

\"roberto<\/p>\n

In Grecia il marchio \u00e8 arrivato a essere il secondo del settore caseario, davanti a multinazionali storiche, mentre in Colombia \u00e8 attiva una societ\u00e0 collegata direttamente al brand IGEA, oggi il volto internazionale dell\u2019azienda. \u201cMediterranea presidia l\u2019Italia e l\u2019Europa, mentre IGEA si \u00e8 affermata nei mercati latinoamericani. Io seguo la parte di ricerca e sviluppo; Enrico, quella industriale e commerciale. Siamo nati come tecnici e, anche se oggi siamo manager, non abbiamo mai smesso di lavorare in prima persona sulla ricerca\u201d.<\/strong><\/p>\n

Un\u2019amicizia che dura da 25 anni<\/p>\n

Oggi i due soci portano avanti l\u2019impresa con la stessa sintonia di sempre. \u201cSiamo partiti in cinque, ma l\u2019azienda \u00e8 un numero dispari inferiore a due \u2013 scherza Gagliardi \u2013. Abbiamo passato pi\u00f9 tempo insieme che con le nostre famiglie. E funziona perch\u00e9 la nostra amicizia \u00e8 nata dal lavoro, non il contrario\u201d.<\/p>\n

Il gruppo conta circa trenta persone tra assunti e collaboratori. \u201cMolti di quelli che erano con noi all\u2019inizio sono ancora qui. E questo \u00e8 il nostro vero patrimonio\u201d.<\/strong><\/p>\n

\"mediterranea<\/a>\"roberto<\/a><\/p>\n

Dove i batteri \u201cvanno a dormire\u201d<\/strong><\/p>\n

Nel laboratorio di Termoli le colture crescono come creature vive. \u201cAbbiamo una produzione organizzata su cicli giornalieri. Ogni ciclo \u00e8 un processo di accrescimento che parte da piccole colture e arriva ai fermentatori industriali. Quando la crescita \u00e8 finita, abbassiamo la temperatura: i batteri \u2018vanno a dormire\u2019. Il giorno dopo inizia la trasformazione, con centrifugazione e liofilizzazione. Il prodotto finale \u00e8 una polvere disidratata pronta per l\u2019uso alimentare o integrativo.\u201d<\/p>\n

Oggi Mediterranea gestisce sei cicli di produzione a settimana, ma presto diventeranno nove. \u201cC\u2019\u00e8 una domanda crescente e stiamo costruendo un nuovo capannone accanto a quello attuale:<\/strong> altri 500 metri quadrati e una linea di produzione che sar\u00e0 il doppio dell\u2019attuale. Sar\u00e0 pronta entro l\u2019estate.\u201d<\/p>\n

Dietro la tecnologia c\u2019\u00e8 un\u2019attenzione costante alla sostenibilit\u00e0 ambientale e sociale. L\u2019azienda ha autoprodotto oltre il 30% dell\u2019energia che consuma, ha ridotto gli sprechi, digitalizzato i processi e investito nella formazione del personale. C\u2019\u00e8 anche un forte legame con il territorio: la collaborazione con l\u2019Istituto Agrario di Larino, dove \u00e8 attivo un caseificio sperimentale per testare e validare le colture, ne \u00e8 la prova.<\/p>\n

\u00c8 in questi luoghi che Mediterranea ha unito scienza, tradizione e territorio, rendendo il Molise un laboratorio diffuso di biotecnologie alimentari.<\/p>\n

\u201cFare impresa \u00e8 una vita totalizzante. Si vive in azienda e quando si torna a casa la testa \u00e8 ancora l\u00ec\u201d.<\/strong> Gagliardi lo dice senza lamentele, con la consapevolezza di chi ha superato pi\u00f9 di una crisi. \u201cDopo la caduta del gruppo Yomo siamo rimasti quasi un anno senza stipendio, ma abbiamo protetto i lavoratori. Era un sacrificio necessario. Oggi, per fortuna, quei momenti sono alle spalle\u201d.<\/p>\n

Il ricordo del primo lotto di produzione, nell\u2019agosto 2000, resta indelebile<\/strong>. \u201cSiamo partiti subito dopo San Basso. Gli ingegneri del Centro Sperimentale del Latte erano con noi. Ricordo l\u2019emozione di vedere il primo fermentatore in funzione. E quel lotto era gi\u00e0 venduto, ancora prima di partire.\u201d<\/p>\n

Oggi Mediterranea Biotecnologie \u00e8 un\u2019azienda in espansione e sempre pi\u00f9 strutturata, pronta ad affrontare il futuro. \u201cStiamo costruendo una realt\u00e0 fortemente managerializzata, capace di vivere oltre di noi \u2013 ha detto Gagliardi \u2013. I nostri figli per ora hanno scelto strade diverse, ma non escludiamo nulla. L\u2019importante \u00e8 che l\u2019azienda resti viva e continui a crescere\u201d.<\/p>\n

E alla domanda se rifarebbe tutto da capo, la risposta arriva senza esitazioni: \u201cS\u00ec, lo rifarei. Certo, ci sono giorni in cui ti chiedi chi te l\u2019ha fatto fare, ma quando capisci che quello che fai ti piace davvero, non potresti pi\u00f9 farne a meno. Abbiamo affrontato pi\u00f9 di uno tsunami, ma ci ha resi pi\u00f9 forti. Senza passione, questo lavoro non si pu\u00f2 fare\u201d.\u00a0 (ha collaborato Miriam Mancin<\/strong>i)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Questa \u00e8 la storia di due soci che hanno trasformato un\u2019intuizione giovanile in una rete d\u2019impresa internazionale, portando…\n","protected":false},"author":3,"featured_media":219692,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[175],"tags":[239,1537,90,89,240],"class_list":{"0":"post-219691","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salute","8":"tag-health","9":"tag-it","10":"tag-italia","11":"tag-italy","12":"tag-salute"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@it\/115566501547973663","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/219691","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=219691"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/219691\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/219692"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=219691"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=219691"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=219691"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}