{"id":223694,"date":"2025-11-20T09:12:13","date_gmt":"2025-11-20T09:12:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/223694\/"},"modified":"2025-11-20T09:12:13","modified_gmt":"2025-11-20T09:12:13","slug":"cibi-ultraprocessati-come-danneggiano-tutti-i-principali-organi-lo-studio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/223694\/","title":{"rendered":"Cibi ultraprocessati, come danneggiano tutti i principali organi: lo studio"},"content":{"rendered":"

I cibi ultra-processati sono legati a danni in tutti i principali organi. A rivelarlo sono una serie di studi pubblicati su The Lancet<\/a> e citati dal Guardian<\/a>, secondo cui gli alimenti ultra-processati (AUP) sarebbero associati a un aumento del rischio di diverse patologie, tra cui obesit\u00e0, malattie cardiache, diabete di tipo 2 e depressione. Degli AUP fanno parte i cibi precotti, la carne in scatola, le patatine in sacchetto, bevande gassate e molti altri snack. Come riporta il Guardian, l’incremento del consumo di AUP, che rappresentano una \u201cminaccia fondamentale per la salute globale\u201d, \u00e8 \u201cincentivato dalle aziende\u201d che utilizzano \u201cstrategie aggressive\u201d per \u201cimpedire la regolamentazione\u201d e \u201cstimolare i consumatori\u201d.\u00a0\u00a0<\/p>\n

\t\t \tI rischi di una dieta ricca di cibi ultra-processati<\/p>\n

Gloi alimenti ultra-processati comprendono i cibi prodotti a livello industriale, spesso utilizzando “aromi, emulsionanti e coloranti artificiali”. Tra questi, ci sono anche le bibite analcoliche e gli snack confezionati: in generale, si tratta di alimenti che tendono a essere “estremamente appetibili, ma ricchi di calorie e poveri di nutrienti”.<\/p>\n

Secondo gli esperti, le diete ricche di alimenti ultra-processati spesso derivano da un’alimentazione eccessiva e una scarsa qualit\u00e0 nutrizionale. \u201cGli alimenti ultra-processati danneggiano tutti i principali organi e sistemi del corpo umano\u201d, dichiara Carlos Monteiro, professore di nutrizione per la salute pubblica all’Universit\u00e0 di San Paolo, citato dal Guardian. \u201cLe prove suggeriscono fortemente che gli esseri umani non sono biologicamente adatti a consumarli\u201d, aggiunge. Un consumo eccessivo di questi alimenti sarebbe infatti associati a una o pi\u00f9 malattie croniche.<\/p>\n

I cibi-ultraprocessati<\/p>\n

Il crescente consumo di alimenti ultra-processati \u201csta rimodellando le diete in tutto il mondo, sostituendo alimenti e pasti freschi e minimamente trasformati\u201d, rimarca Monteiro. E questo cambiamento nella dieta della popolazione \u201c\u00e8 alimentato da potenti multinazionali che generano enormi profitti dando priorit\u00e0 ai prodotti ultra-processati, sostenuti da\u00a0un’intensa attivit\u00e0 di marketing e di lobbying politico\u00a0per bloccare politiche di salute pubblica efficaci a sostegno di un’alimentazione sana\u201d, sottolinea ancora il professore dell’Universit\u00e0 di San Paolo.<\/p>\n

Possibili soluzioni<\/p>\n

Il coautore degli studi e professore all’Universit\u00e0 della Carolina del Nord, Barry Popkin, ha lanciato un appello: \u201cChiediamo di includere gli ingredienti che indicano la presenza di AUP nelle etichette delle confezioni, insieme a grassi saturi, zucchero e sale eccessivi, per prevenire sostituzioni di ingredienti non salutari e consentire una regolamentazione pi\u00f9 efficace”. Gli autori hanno anche proposto \u201crestrizioni di marketing pi\u00f9 severe, in particolare per\u00a0le pubblicit\u00e0 rivolte ai bambini, il divieto di alimenti ultra-processati nei luoghi pubblici, come scuole\u00a0e ospedali, e l’imposizione di limiti alla vendite di AUP nei supermercati.<\/p>\n

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\n\t\t\t Vedi anche
\n\t\t\t Cibi ultra-processati legati a rischio cancro al colon. Quali sono\n\t\t\t <\/p>\n

\t\t\t<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"I cibi ultra-processati sono legati a danni in tutti i principali organi. A rivelarlo sono una serie di…\n","protected":false},"author":3,"featured_media":223695,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[175],"tags":[844,364,239,1537,90,89,240,2128],"class_list":{"0":"post-223694","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salute","8":"tag-cibo","9":"tag-collaboratori","10":"tag-health","11":"tag-it","12":"tag-italia","13":"tag-italy","14":"tag-salute","15":"tag-studio"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@it\/115581259068373639","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/223694","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=223694"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/223694\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/223695"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=223694"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=223694"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=223694"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}