{"id":227814,"date":"2025-11-22T22:52:17","date_gmt":"2025-11-22T22:52:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/227814\/"},"modified":"2025-11-22T22:52:17","modified_gmt":"2025-11-22T22:52:17","slug":"il-grasso-e-davvero-un-organo-ecco-cosa-dice-la-scienza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/227814\/","title":{"rendered":"Il grasso \u00e9 davvero un organo? Ecco cosa dice la scienza"},"content":{"rendered":"<p>Ultimo aggiornamento \u2013 21 Novembre, 2025<\/p>\n<p id=\"isPasted\">L\u2019adipe rappresenta quella<strong>\u00a0componente del corpo umano spesso denigrata<\/strong> e temuta. La ricerca scientifica, per\u00f2, ha dimostrato che esso pu\u00f2 contribuire al benessere e alla salute dell\u2019uomo.\u00a0<\/p>\n<p>Negli ultimi anni, infatti, la scoperta scientifica a ha trasformato il modo di intendere il tessuto adiposo: da \u201csemplice riserva\u201d a <strong>organo endocrino dinamico<\/strong>, capace di dialogare con cervello, metabolismo, sistema immunitario e perfino con le ossa.\u00a0<\/p>\n<p>Un variare di prospettiva che arriva di cui si \u00e8 discusso nel recente approfondimento pubblicato dalla rinomata rivista scientifica New Scientist, il quale invita a <strong>riconsiderare il ruolo biologico del grasso<\/strong> e a superare lo stigma sociale legato alla sua presenza.<\/p>\n<p>      Il grasso \u00e9 davvero un organo? Cosa dice la scienza<\/p>\n<p>L\u2019idea del <a href=\"https:\/\/www.pazienti.it\/contenuti\/anatomia\/adipe\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">tessuto adiposo<\/a> come organo non \u00e8 nuova, ma oggi trova conferme sempre pi\u00f9 solide. Studi come quello di <strong>Kershaw e Flier<\/strong> (<a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/15181022\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">\u201cAdipose Tissue as an Endocrine Organ\u201d<\/a>, The Journal of Clinical Endocrinology &amp; Metabolism, 2004) e pi\u00f9 <a href=\"https:\/\/www.nature.com\/articles\/s41574-023-00832-5?utm_source\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">recenti analisi\u00a0<\/a>pubblicate su Nature Reviews Endocrinology descrivono il grasso come un sistema complesso, dotato di funzioni metaboliche, immunitarie ed endocrine.<\/p>\n<p>In altre parole, l\u2019adipe <strong>produce ormoni e mediatori<\/strong> che influenzano appetito, glicemia, infiammazione e risposta energetica dell\u2019intero organismo.<\/p>\n<p>Tra le sue funzioni pi\u00f9 importanti:<\/p>\n<ul type=\"disc\">\n<li>\n<strong>regola l\u2019equilibrio energetico\u00a0<\/strong>attraverso ormoni come leptina e adiponectina;<\/li>\n<li>\n<strong>dialoga con il sistema immunitario\u00a0<\/strong>modulando l\u2019infiammazione;<\/li>\n<li>partecipa alla <strong>sensibilit\u00e0 insulinica<\/strong>;<\/li>\n<li>contribuisce al<strong>\u00a0metabolismo degli\u00a0<\/strong><a href=\"https:\/\/www.pazienti.it\/contenuti\/terapie\/steroidi\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><strong>steroidi<\/strong><\/a> e degli acidi grassi;<\/li>\n<li>aiuta a proteggere e mantenere la temperatura corporea.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La visione qui proposta supporta una lettura pi\u00f9 complessa dell\u2019<a href=\"https:\/\/www.pazienti.it\/contenuti\/malattie\/obesita\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">obesit\u00e0<\/a>: non solo come eccesso di peso, ma come <strong>disfunzione dell\u2019organo adiposo<\/strong>, un concetto che permette di superare narrative morali o colpevolizzanti.<\/p>\n<p>      Perch\u00e9 alcune persone obese non sviluppano malattie metaboliche?<\/p>\n<p>Secondo diversi studi recenti, tra cui una ricerca pubblicata su Nature nel 2024, il tessuto adiposo ha una vera e propria <strong>\u201cmemoria metabolica\u201d<\/strong> e pu\u00f2 funzionare in modo diverso da individuo a individuo.\u00a0<\/p>\n<p><strong>Potrebbe interessarti anche<\/strong>:<\/p>\n<p>Questo spiegherebbe perch\u00e9 esistono persone obese prive delle complicanze tipiche dell\u2019obesit\u00e0: ci\u00f2 che conta non \u00e8 soltanto la quantit\u00e0 di grasso, ma <strong>la sua qualit\u00e0 e distribuzione<\/strong>.<\/p>\n<p>      Ripogrammare il grasso: nuova frontiera terapeutica?<\/p>\n<p>Come suggerito dall&#8217;interessante analisi del \u00a0New Scientist, la ricerca sta esplorando approcci innovativi per \u201criprogrammare\u201d le cellule adipose disfunzionali. L&#8217;obiettivo? <strong>Trasformare un tessuto adiposo \u201cmalato\u201d in uno metabolicamente sano<\/strong>, senza necessariamente puntare a una drastica perdita di peso.<\/p>\n<p>Alcune evidenze emergenti nell&#8217;ambito mostrano che:<\/p>\n<ul type=\"disc\">\n<li>molti benefici dei <strong>farmaci dimagranti<\/strong> (come gli agonisti del GLP-1) deriverebbero dal <strong>miglioramento della funzione dell\u2019adipe<\/strong> pi\u00f9 che dalla riduzione dei chili;<\/li>\n<li>il grasso viscerale e quello sottocutaneo hanno ruoli differenti, e intervenire sulla loro <strong>distribuzione potrebbe ridurre il rischio cardiometabolico<\/strong>;<\/li>\n<li>la rimozione di cellule adipose senescenti, osservata in studi del 2025 su tessuto adiposo umano, <strong>potrebbe ringiovanire l\u2019organo e migliorare il metabolismo<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Cominciare a considerare il grasso come una componente della medesima importanza di un organo vitale significa ripensare anche cosa intenda per \u201cforma fisica\u201d o \u201ccorpo sano\u201d. La ricerca suggerisce che potremmo raggiungere un miglior stato di salute <strong>non inseguendo la magrezza<\/strong>, ma migliorando la funzionalit\u00e0 dell\u2019adipe.<\/p>\n<p>Si tratta di una prospettiva che potrebbe <strong>ridurre lo stigma<\/strong>, favorire <strong>diagnosi pi\u00f9 precise<\/strong> e aprire la strada a future terapie mirate non al peso, ma al tessuto adiposo in quanto organo.<\/p>\n<p><strong>Fonti<\/strong>:<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/How%20a%20new%20way%20of%20thinking%20about%20fat%20could%20transform%20your%20health\" rel=\"nofollow\">New Scientist<\/a> &#8211; \u00a0How a new way of thinking about fat could transform your health<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ultimo aggiornamento \u2013 21 Novembre, 2025 L\u2019adipe rappresenta quella\u00a0componente del corpo umano spesso denigrata e temuta. 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