L’ultimo libro del professore (Solferino Editore) marted\u00ec gratis con il \u00abCorriere\u00bb: imparare dai centenari. \u00abNon dobbiamo limitarci a mangiare solo poche cose, come spesso fanno le persone anziane\u00bb<\/p>\n
La chiamavano (e la chiamano) macrobiotica.<\/b> Parliamo di una parola-filosofia di vita che considera l\u2019alimentazione come strumento principale per raggiungere il benessere. Cinquant\u2019anni fa, per\u00f2, non era mica sulla bocca di tutti. <\/b>Erano in pochi a intuirne l\u2019importanza. Tra i primissimi seguaci, il professor Franco Berrino<\/a><\/b> (\u00abMezzo secolo fa, mi chiedevo, alla nascita dei miei figli, che cosa sarebbe stato giusto mettere nei loro piatti\u00bb), il quale, oggi, dall\u2019alto dei suoi 80 anni e passa, pu\u00f2 benissimo suggerirci cosa sia meglio immagazzinare nella nostra macchina apparentemente perfetta: cibi prevalentemente vegetali, integrali, stagionali, biologici e non trasformati dall\u2019industria. <\/b> D\u2019accordo, ma i farmaci, <\/b>sempre pi\u00f9 reclamizzati come integratori anti aging, non possono darci un aiutino? \u00abPi\u00f9 che cercare la pillola di lunga vita, impegniamoci ad imparare da chi la lunga vita l\u2019ha raggiunta, i centenari\u00bb, risponde lo scienziato-divulgatore, secondo il quale, sempre a proposito di farmaci aggiunge: \u00abLa medicina ha perso la bussola: invece di chiedersi perch\u00e9 le persone<\/b> non stanno bene e si ammalano, insiste nel far prescrivere ai medici soltanto farmaci\u00bb.
Peccato, perch\u00e9, basterebbe davvero poco per invecchiare in salute:<\/b> \u00abNella natura c\u2019\u00e8 tutto quello di cui abbiamo bisogno \u2014 conclude l\u2019autore del libro \u2014. Dobbiamo approfittarne e consumare tutti i cibi che le diverse stagioni dell\u2019anno ci offrono, e non limitarci a mangiare solo poche cose, come spesso fanno le persone anziane, e cibi non naturali\u00bb.<\/b><\/p>\n 23 novembre 2025<\/p>\n \n \u00a9 RIPRODUZIONE RISERVATA\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"L’ultimo libro del professore (Solferino Editore) marted\u00ec gratis con il \u00abCorriere\u00bb: imparare dai centenari. \u00abNon dobbiamo limitarci a…\n","protected":false},"author":3,"featured_media":228220,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[175],"tags":[33463,737,135176,135177,58944,135178,2138,20736,135179,844,135180,2489,4864,122,135181,5115,2149,2598,24876,2297,643,58948,239,11829,1302,9663,135182,135183,1537,90,89,1211,135184,135185,135186,20571,1258,135187,5735,135188,135189,47940,17796,35866,4963,240,24881],"class_list":{"0":"post-228219","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salute","8":"tag-anziane","9":"tag-aumento","10":"tag-aumento-durata","11":"tag-basterebbe","12":"tag-berrino","13":"tag-centenari","14":"tag-cercare","15":"tag-cibi","16":"tag-cibi-naturali","17":"tag-cibo","18":"tag-cibo-longevita","19":"tag-concetto","20":"tag-corriere","21":"tag-cose","22":"tag-cose-anziane","23":"tag-diverse","24":"tag-dobbiamo","25":"tag-durata","26":"tag-editore","27":"tag-farmaci","28":"tag-franco","29":"tag-franco-berrino","30":"tag-health","31":"tag-imparare","32":"tag-inizio","33":"tag-invecchiare","34":"tag-invecchiare-salute","35":"tag-invecchiare-salute-natura","36":"tag-it","37":"tag-italia","38":"tag-italy","39":"tag-libro","40":"tag-limitarci","41":"tag-limitarci-mangiare","42":"tag-limitarci-mangiare-poche","43":"tag-longevita","44":"tag-lunga","45":"tag-macrobiotica","46":"tag-mangiare","47":"tag-mangiare-poche","48":"tag-mangiare-poche-cose","49":"tag-microbiota","50":"tag-natura","51":"tag-naturali","52":"tag-qualita","53":"tag-salute","54":"tag-solferino"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":"Validation failed: Text character limit of 500 exceeded"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/228219","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=228219"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/228219\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/228220"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=228219"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=228219"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=228219"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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Un elenco che\u00a0il celebre epidemiologo e nutrizionista<\/a> piemontese <\/b>ha inserito, tra le altre cose, nel suo libro, \u00abIl cibo della longevit\u00e0\u00bb (Editore Solferino) in regalo il prossimo 25 novembre (ma solo in questa data) con il Corriere della Sera, sia cartaceo che in versione digitale. Il sottotitolo \u00e8 una sorta di mantra del Berrino pensiero<\/b>, \u00abInvecchiare in salute, secondo natura\u00bb: per la serie, non conta quanti anni si vive, ma il modo in cui si vive.
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Un concetto specificato ancora meglio dal neuroscienziato inglese,<\/b> Guy Brown, del quale Berrino ha voluto estrapolare alcune parole, proprio all\u2019inizio del libro: \u00abLa ricerca medica \u00e8 troppo concentrata su come cercare di vivere molti pi\u00f9 anni, invece che sulla qualit\u00e0 della nostra vita: danneggiando la nostra salute e l\u2019economia\u00bb. E Berrino rafforza ancora di pi\u00f9 il concetto con<\/b>: \u00abAggiungiamo vita agli anziani, ma questo formidabile aumento della durata della vita non \u00e8 accompagnato da un aumento della qualit\u00e0 della vita: con l\u2019aumento della durata della vita aumentano le malattie croniche, la disabilit\u00e0 e la demenza\u00bb.
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Che cosa possiamo fare, allora, per difenderci?<\/a><\/b> Torniamo all\u2019inizio di questa storia, all\u2019oggetto di studio della macrobiotica: il microbiota intestinale, l\u2019insieme di microbi che vivono in simbiosi con il nostro intestino. \u00abOgni individuo ha un suo microbiota, la cui composizione (centinaia di specie diverse) \u00e8 influenzata dallo stile di vita, in particolare dalla dieta, dall\u2019esercizio fisico, dalla qualit\u00e0 del sonno, dai farmaci e dalla salute mentale<\/b>\u00bb, scrive lo scienziato nel libro pubblicato da Solferino, editore per il quale Berrino ha firmato anche \u00abFermare il tempo\u00bb e \u00abIl nostro veleno quotidiano\u00bb disponibili in libreria.
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\u00abAbbiamo smesso di vivere secondo natura, armonizzando il ritmo del giorno e della notte: ormai lavoriamo di notte e dormiamo di giorno. E tutto questo non fa bene alla nostra salute\u00bb. Se esiste il cibo della longevit\u00e0? <\/b>\u00abNon esistono formule magiche: basterebbe eliminare i cibi molto elaborati, artificiali: negli Stati Uniti sono i preferiti dal 60 per cento della popolazione, mentre da noi, in Italia, rappresentano, per fortuna, solo il 25 per cento\u00bb.<\/p>\n
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