{"id":228466,"date":"2025-11-23T10:38:14","date_gmt":"2025-11-23T10:38:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/228466\/"},"modified":"2025-11-23T10:38:14","modified_gmt":"2025-11-23T10:38:14","slug":"cibi-ultraprocessati-e-cancro-al-colon-uno-studio-dimostra-il-legame","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/228466\/","title":{"rendered":"Cibi ultraprocessati e cancro al colon: uno studio dimostra il legame"},"content":{"rendered":"

Una dieta ricca di alimenti ultraprocessati<\/strong> \u2013 dalle bevande zuccherate agli snack confezionati, passando per i pasti pronti \u2013 potrebbe aumentare in modo significativo il rischio di sviluppare polipi intestinali precursori del tumore al colon-retto<\/strong> a esordio precoce, noto come EOCRC (Early Onset Colorectal Cancer). A lanciare l\u2019allarme \u00e8 uno studio pubblicato su JAMA Oncology e condotto dai ricercatori del Massachusetts General Brigham<\/strong> su circa 30mila persone, che mostra come il consumo abituale di questi prodotti sia associato a un incremento concreto del 45% del rischio gi\u00e0 prima dei 50 anni<\/strong>, in una fascia d\u2019et\u00e0 dove i casi sono in preoccupante crescita. I risultati indicano che contenere il consumo di alimenti ultra-processati potrebbe rappresentare una strategia chiave per contrastare la crescita dei casi di cancro del colon-retto a esordio precoce, mettendo in luce come la qualit\u00e0 della dieta contemporanea giochi un ruolo probabilmente pi\u00f9 rilevante e finora sottovalutato nella prevenzione di questa patologia.<\/p>\n

Lo studio in questione, pubblicato su JAMA Oncology<\/a> e intitolato Ultraprocessed Food Consumption and Risk of Early-Onset Colorectal Cancer Precursors Among Women, ha seguito per 24 anni 29.105 infermiere<\/strong> statunitensi della Nurses\u2019 Health Study II, nate tra il 1947 e il 1964, tutte sottoposte ad almeno un\u2019endoscopia inferiore prima dei 50 anni. Le partecipanti hanno compilato questionari alimentari ogni quattro anni, consentendo di stimare il consumo medio di alimenti definiti \u201cultraprocessati\u201d, come snack confezionati, bevande zuccherate, piatti pronti industriali, prodotti da fast food. In media, il 34,8% delle calorie giornaliere proveniva da questi prodotti, corrispondenti a circa 5,7 porzioni al giorno. Il dato pi\u00f9 significativo \u00e8 il seguente: le donne che consumavano pi\u00f9 alimenti ultraprocessati presentavano un rischio di sviluppare adenomi convenzionali superiore del 45% rispetto a quelle che ne consumavano meno, anche tenendo conto di altri fattori che possono influenzare la salute. Per quanto riguarda, invece, le lesioni seghettate, non \u00e8 stata rilevata un\u2019associazione significativa.\u00a0Un aspetto interessante dello studio \u00e8 che l\u2019associazione risulta \u201clineare\u201d: \u00abPi\u00f9 ultraprocessati si consumano, maggiore \u00e8 la probabilit\u00e0 che si formino polipi\u00bb, osserva il professor\u00a0Andrew Chan<\/strong>.<\/p>\n

Il messaggio \u00e8 chiaro: ridurre il consumo di alimenti ultra-processati pu\u00f2 aiutare a prevenire il tumore colorettale nei pi\u00f9 giovani, puntando su scelte alimentari pi\u00f9 consapevoli e su una dieta che protegga l\u2019equilibrio dell\u2019intestino. Non si tratta, per\u00f2, di una dimostrazione di causa-effetto, ma di una forte correlazione in uno scenario osservazionale<\/strong>. I ricercatori spiegano che, sebbene la dieta rappresenti un fattore importante, non \u00e8 l\u2019unica spiegazione del fenomeno del tumore del colon-retto a esordio precoce. Il contesto \u00e8 allarmante: in molti Paesi ad alto reddito si registra un aumento delle diagnosi di tumore colorettale tra gli adulti sotto i 50 anni, un fenomeno che non trova spiegazione esclusivamente nel miglioramento della diagnostica o nella maggiore sorveglianza. Le possibili ragioni meccaniche includono l\u2019effetto combinato degli additivi, l\u2019infiammazione intestinale, alterazioni del microbiota<\/strong> e un pi\u00f9 basso consumo di fibre nei regimi alimentari dominati da prodotti ultraprocessati. Questo suggerisce la possibilit\u00e0 che la riduzione, e non necessariamente l\u2019eliminazione totale, di questi alimenti possa avere un effetto protettivo<\/strong>.<\/p>\n

Alla luce dei dati emerge che, oltre all\u2019importanza di mantenere uno stile di vita sano (esercizio fisico regolare, peso corporeo adeguato, consumo di frutta, verdura e fibre), bisogna guardare con attenzione anche al \u201ctipo\u201d di alimenti che compongono la dieta quotidiana. Gli alimenti ultra-processati dovrebbero essere limitati, in particolare da chi ha altri fattori di rischio per il tumore colorettale, come familiarit\u00e0, sovrappeso o diabete. \u00c8 anche un invito alla politica sanitaria e alle campagne educative affinch\u00e9 promuovano la prevenzione<\/strong>, l\u2019accesso e l\u2019adozione di alimenti minimamente processati, specialmente nelle fasce di et\u00e0 pi\u00f9 giovani. Infine, la sorveglianza clinica<\/strong> non va trascurata: ovunque vi siano sintomi come cambiamenti nelle abitudini intestinali, sangue occulto o perdita di peso inspiegabile, \u00e8 opportuno rivolgersi al medico senza attendere che l\u2019et\u00e0 \u201carrivi\u201d alla soglia tradizionale dei 50 anni.<\/p>\n

\"AvatarEnrica Perucchietti<\/p>\n

Laureata con lode in Filosofia, vive e lavora a Torino come giornalista, scrittrice ed editor. Collabora con diverse testate e canali di informazione indipendente. \u00c8 autrice di numerosi saggi di successo. Per L\u2019Indipendente cura la rubrica Anti fakenews.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Una dieta ricca di alimenti ultraprocessati \u2013 dalle bevande zuccherate agli snack confezionati, passando per i pasti pronti…\n","protected":false},"author":3,"featured_media":228467,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[175],"tags":[9223,135417,129214,23358,239,1537,90,89,240,1900,28687],"class_list":{"0":"post-228466","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salute","8":"tag-cancro","9":"tag-cancro-al-colon","10":"tag-cibi-ultraprocessati","11":"tag-colon","12":"tag-health","13":"tag-it","14":"tag-italia","15":"tag-italy","16":"tag-salute","17":"tag-tumore","18":"tag-tumore-colon-retto"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@it\/115598584086631395","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/228466","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=228466"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/228466\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/228467"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=228466"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=228466"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=228466"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}