di\u00a0Giuseppe Scuotri<\/p>\n
Lo chef dell’\u00abOsteria Francescana\u00bb di Modena ha raccontato alla Cook Night di aver declinato un invito giunto dal Cremlino<\/p>\n
\u00abCucinare per Putin<\/b>? Mi sono rifiutato\u00bb. Massimo Bottura<\/b>, chef pluristellato e fondatore dell\u2019\u00abOsteria Francescana\u00bb di Modena, ha cucinato spesso per i potenti del mondo: da Barack Obama a Fran\u00e7ois Hollande, fino agli ospiti del G7 che si \u00e8 tenuto il 13 e 14 giugno 2024 a Borgo Egnazia, in Puglia. Davanti a una richiesta arrivata dal presidente russo, per\u00f2, ha preferito declinare. Lo ha raccontato il 24 novembre sul palco della Cook Night<\/b>, la serata dedicata alla grande cucina italiana organizzata da Cook che si \u00e8 tenuta a Milano, nella sede del Corriere della Sera.<\/p>\n
\u00abMi avevano chiamato per andare a Mosca \u2013 ha detto lo chef dialogando sul palco con Angela Frenda, responsabile editoriale di Cook, e il conduttore tv Fabio Fazio – perch\u00e9 stava per aprire un hotel di fronte al Cremlino. Io ho semplicemente detto: \u201cNon ho tempo\u201d<\/b>. Mi \u00e8 venuta in mente l\u2019immagine di mandare i miei ragazzi l\u00ec e mi sono detto: \u201cNo\u201d\u00bb.<\/p>\n
L’attenzione al sociale
<\/b>Bottura ha poi affermato di essere molto concentrato sul tema sociale, sui suoi refettori in giro per il mondo e la sua organizzazione non-profit \u00abFood for soul\u00bb, ideati per ridurre gli sprechi alimentari e aiutare le persone in difficolt\u00e0: \u00abStamattina ero al telefono con i frati cappuccini di Detroit<\/b>. Hanno questi refettori per i poveri, che chiamano Soup Kitchen, e vogliono fare un salto di qualit\u00e0, farli diventare come i nostri refettori. Allora abbiamo organizzato un incontro con la nostra responsabile in America, per spiegare loro come fare\u00bb.
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Il Premio Mentorship
<\/b>Nel corso della serata, allo chef emiliano \u00e8 stato conferito il Premio Mentorship, nuovo riconoscimento ideato dalla redazione di Cook per celebrare quei professionisti del food che si sono distinti come maestri per le nuove generazioni<\/b>, rappresentando per esse delle guide, anche dal punto di vista umano.<\/p>\n
26 novembre 2025 ( modifica il 27 novembre 2025 | 00:04)<\/p>\n
\n \u00a9 RIPRODUZIONE RISERVATA\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"di\u00a0Giuseppe Scuotri Lo chef dell’\u00abOsteria Francescana\u00bb di Modena ha raccontato alla Cook Night di aver declinato un invito…\n","protected":false},"author":3,"featured_media":233932,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1451],"tags":[47374,1621,1620,1483,49032,138415,395,138416,138417,203,19269,138418,138419,204,1537,90,89,1285,43091,138420,7742,18745,26123,117861,138421,2298,18600,776,138414],"class_list":{"0":"post-233931","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-celebrita","8":"tag-bottura","9":"tag-celebrita","10":"tag-celebrities","11":"tag-chef","12":"tag-cook","13":"tag-cook-night","14":"tag-cremlino","15":"tag-cucinato","16":"tag-cucinato-potenti","17":"tag-entertainment","18":"tag-food","19":"tag-francescana","20":"tag-francescana-modena","21":"tag-intrattenimento","22":"tag-it","23":"tag-italia","24":"tag-italy","25":"tag-massimo","26":"tag-massimo-bottura","27":"tag-mentorship","28":"tag-modena","29":"tag-night","30":"tag-osteria","31":"tag-osteria-francescana","32":"tag-osteria-francescana-modena","33":"tag-palco","34":"tag-potenti","35":"tag-premio","36":"tag-refettori"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@it\/115619203868219795","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/233931","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=233931"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/233931\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/233932"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=233931"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=233931"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=233931"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}