{"id":254657,"date":"2025-12-10T18:27:10","date_gmt":"2025-12-10T18:27:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/254657\/"},"modified":"2025-12-10T18:27:10","modified_gmt":"2025-12-10T18:27:10","slug":"intossicazione-alimentare-venti-persone-ricoverate-nei-pronto-soccorso-a-genova","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/254657\/","title":{"rendered":"Intossicazione alimentare, venti persone ricoverate nei pronto soccorso a Genova"},"content":{"rendered":"

Avevano mangiato piatti a base di tonno, spinaci e acciughe ordinati d’asporto in un vicino bar, il Just Balilla,<\/strong> in pieno centro a Genova. Ma, poco dopo il consumo, un gruppo di colleghi ha accusato arrossamenti ed eruzioni cutanee, nausea, dissenteria e difficolt\u00e0 respiratorie e nella deglutizione.<\/p>\n

E’ successo alle 13:30, in via Ippolito d’Aste, in un ufficio genovese<\/strong>. Sul posto i soccorsi sanitari che, dopo una valutazione dei due casi pi\u00f9 gravi, hanno richiesto l’intervento di ulteriori due ambulanze e di un’altra automedica per effettuare un triage preliminare di tutti i coinvolti. I pi\u00f9 gravi sono una donna di 30 anni e un uomo di 26, portati in codice rosso all’ospedale Galliera.<\/strong><\/p>\n

Successivamente altri tre uomini di 47, 39 e 33 sono stati portati in codice giallo presso il Villa Scassi. Sono state ospedalizzate in totale dieci persone, a pi\u00f9 riprese, con varie staffette dei mezzi di soccorso in due nosocomi. Sul posto la Polizia Locale e il competente nucleo dell’ASL 3. <\/p>\n

Tra le 15 e le 15:30 poi la Croce Bianca Genovese \u00e8 intervenuta con tre ambulanze negli uffici di un’altra azienda in viale Brigata Bisagno. Sintomatologia e circostanze riferite dai richiedenti soccorso sono state le medesime degli interventi precedenti. Otto persone di et\u00e0 compresa fra 67 e 25 anni sono state ospedalizzate in codice giallo, ripartite nei Pronto soccorso degli ospedali Galliera, Evangelico di Voltri e Villa Scassi.<\/strong> Anche qui sul posto la Polizia Locale, i Carabinieri del NAS e il nucleo Sanit\u00e0 animale della ASL 3 per le opportune verifiche.<\/p>\n

Il comunicato del Balilla<\/p>\n

“In merito all\u2019episodio di intossicazione verificatosi oggi nel nostro locale, -scrive in una nota il Balilla – desideriamo innanzitutto esprimere la nostra solidariet\u00e0 e vicinanza a tutte le persone coinvolte, augurando loro una pronta e completa guarigione.<\/p>\n

Siamo profondamente costernati per quanto accaduto, ma riteniamo importante chiarire che il tonno servito risultava, al momento della preparazione, in apparente conformit\u00e0 alle norme di conservazione vigenti. Non erano presenti segnali visibili di alterazione: aspetto, odore e sapore rientravano nella norma, come confermato dalle prime verifiche.<\/p>\n

In base alle informazioni attualmente disponibili e alla rapidit\u00e0 con cui si sono manifestati i sintomi, \u00e8 ipotizzabile che la causa sia riconducibile alla cosiddetta sindrome sgombroide, dovuta a un\u2019eccessiva presenza di istamina nel tonno. Si tratta di un fenomeno che pu\u00f2 verificarsi anche in assenza di segni evidenti di deterioramento. \u00c8 inoltre noto che, una volta formata, l\u2019istamina non pu\u00f2 essere eliminata n\u00e9 dalla cottura n\u00e9 da successivi processi di refrigerazione, poich\u00e9 deriva da alterazioni che avvengono nella filiera precedente al servizio.<\/p>\n

Siamo pienamente disponibili a collaborare con le autorit\u00e0 competenti per chiarire ogni aspetto \u2014 dalla provenienza del prodotto, alla gestione della catena del freddo, fino alle modalit\u00e0 di conservazione \u2014 affinch\u00e9 si possa fare piena luce sull\u2019accaduto, un evento mai verificatosi prima nel nostro locale, da sempre apprezzato per qualit\u00e0 e seriet\u00e0. Rafforzeremo ulteriormente i controlli sulle materie prime e sulle procedure di sicurezza alimentare, con l\u2019obiettivo di garantire ai nostri clienti la massima tutela e prevenire il ripetersi di situazioni analoghe”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Avevano mangiato piatti a base di tonno, spinaci e acciughe ordinati d’asporto in un vicino bar, il Just…\n","protected":false},"author":3,"featured_media":254658,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[14,8,1537,90,89,7,15,82,9,83,10,13,11,80,84,12,81,85],"class_list":{"0":"post-254657","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-ultime-notizie","8":"tag-cronaca","9":"tag-headlines","10":"tag-it","11":"tag-italia","12":"tag-italy","13":"tag-news","14":"tag-notizie","15":"tag-notizie-di-cronaca","16":"tag-notizie-principali","17":"tag-notiziedicronaca","18":"tag-notizieprincipali","19":"tag-titoli","20":"tag-ultime-notizie","21":"tag-ultime-notizie-di-cronaca","22":"tag-ultime-notizie-e-news-di-oggi","23":"tag-ultimenotizie","24":"tag-ultimenotiziedicronaca","25":"tag-ultimenotizieenewsdioggi"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@it\/115696687023931873","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/254657","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=254657"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/254657\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/254658"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=254657"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=254657"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=254657"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}