![](\"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/1756449670_863_app.png\"\/)
<\/p>\n di
\n Daniela Polizzi<\/p>\n
I colloqui tra la famiglia Cerea e Remo Ruffini, protagonista del successo di Moncler. Ha gi\u00e0 investito anche nella pizzeria napoletana Concettina ai Tre Santi<\/p>\n
Dopo una selezione in corso ormai da quasi un anno<\/b>, la famiglia Cerea, proprietaria del marchio di ristoranti Da Vittorio, ha deciso di negoziare in esclusiva con Remo Ruffini <\/b>\u2014 l\u2019imprenditore protagonista del successo di Moncler \u2014 e la sua famiglia, con i figli Pietro e Romeo. Ora si aprir\u00e0 una fase di due diligence sull\u2019attivit\u00e0 di ristorazione stellata che cerca un partner di minoranza per sostenere la crescita della societ\u00e0 che ha chiuso il 2024 superando i 100 milioni di euro di ricavi, confermandosi al primo posto tra i marchi italiani della ristorazione di pregio.<\/b>\u00a0<\/p>\n
L\u2019interesse dei fondi<\/p>\n
Il dossier \u00e8 stato al vaglio dei pi\u00f9 grandi fondi di private equity \u2014 da Advent a Three Hills ma anche del gruppo Den Hospitality \u2014 che hanno valutato il 100% del gruppo Da Vittorio anche tra i 250 e i 300 milioni<\/b>. Ma, al di l\u00e0 delle cifre, la famiglia Cerea (Bruna e i suoi cinque figli) ha scelto di aprire la fase di negoziato in esclusiva con un\u2019altra famiglia che ha saputo dare slancio a marchi italiani. Tra questi, non solo Moncler ma anche altre attivit\u00e0 che i Ruffini partecipano direttamente, peraltro legate anche alla ristorazione.\u00a0
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n<\/p>\n
Le altre partecipazioni dei Ruffini<\/p>\n
Hanno infatti gi\u00e0 investito <\/b>nel 40% della Langosteria a fianco dei fondatori, in Concettina ai Tre Santi (pizzeria storica napoletana che ha aperto a Capri), oltrech\u00e9 in Pas Normal Studios (abbigliamento tecnico per ciclisti), La Bottega (servizi per hotel di lusso), The Attico (moda). Se la trattativa andr\u00e0 a buon fine, l\u2019operazione allo studio ricalcher\u00e0 lo stesso schema: investire in minoranza per sostenere lo sviluppo del gruppo dove la famiglia Cerea rester\u00e0 in maggioranza e continuer\u00e0 ad avere la gestione del gruppo di ristorazione. Da Vittorio \u00e8 una realt\u00e0 gi\u00e0 strutturata che conta su una rete di ristoranti partiti da Bergamo (ora a Brusaporto) negli anni \u20196o e arrivati a Milano, Sankt Moritz e Shanghai. A questi si \u00e8 affiancata l\u2019attivit\u00e0 di catering e la gestione di ristorazione aziendale di alto livello. Ci vorr\u00e0 tempo per chiudere l\u2019operazione che richieder\u00e0 analisi di dati e prospettive ma l\u2019operazione appare ben impostata dalle due famiglie.<\/p>\n
![](\"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/eco.png\"\/)
<\/a><\/p>\n