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Questa settimana vi portiamo nelle dark kitchen, le cucine fantasma che preparano esclusivamente cibo per il delivery. Una realt\u00e0 che cresce silenziosa anche a Bologna. Attraverso ricercatori, avvocati, ex dipendenti e imprenditori abbiamo ricostruito il dietro le quinte di un modello che promette efficienza, ma solleva domande su lavoro, controlli e impatto sul tessuto commerciale tradizionale. L’inchiesta \u00e8 a cura di Sofia Centioni<\/strong>: Dalle attivit\u00e0 che si muovono nel silenzio, alle opere che fanno rumore. Siamo entrati anche nel cuore di uno dei dossier urbanistici pi\u00f9 delicati della citt\u00e0: il nuovo edificio che sorger\u00e0 a pochi metri dalla Certosa. Con planimetrie, documenti, pareri, abbiamo ricostruito l\u2019articolata vicenda che ha ormai una storia decennale che fa slalom tra occupazioni, sgomberi, vincoli da rispettare, deroghe concesse, diffide dei residenti e i timori per l\u2019impatto sul cimitero monumentale. L’approfondimento \u00e8 di Benedetta Dalla Rovere<\/strong>: Cambiando argomento, dopo aver parlato dei prezzi del mercato immobiliare e dei quartieri dove conviene puntare nel mattone<\/a>, stavolta ci siamo occupati di affitti e compravendite di garage e posti auto. In una citt\u00e0 dove trovare parcheggio \u00e8 sempre pi\u00f9 complicato, le rimesse per le vetture continuano a essere uno degli investimenti pi\u00f9 stabili. Zona per zona, ecco le quotazioni, le aree pi\u00f9 e meno care, \u00a0e cosa spinge la domanda al rialzo. L’articolo \u00e8 a firma di Noemi di Leonardo<\/strong>:\u00a0 E ancora: la grande distribuzione sta cambiando pelle. Tra nuove aperture, chiusure inattese, consolidamenti e avanzata dei discount, la mappa dei supermercati di Bologna si muove in direzioni spesso opposte tra centro e periferia. Qui l\u2019analisi a cura di Michele Maestroni<\/strong>: Cos’\u00e8 Dossier e come inviare segnalazioni<\/strong><\/a>\u00a0<\/strong><\/a><\/p>\n Dalle trasformazioni commerciali a quelle criminali: abbiamo provato a capire chi tiene le fila nella Bologna dell\u2019economia illegale. Non solo \u2018ndrangheta e camorra, ma anche gruppi stranieri che agiscono fuori dai riflettori, tra riciclaggio, ristorazione, logistica e locali notturni. Tutti gli asset, le zone e le dinamiche emergono nell’approfondimento a firma di Noemi di Leonardo:<\/strong> Siamo poi andati nei padiglioni della Fiera, dove si \u00e8 svolto il secondo appello dei test di Medicina. Studenti provati, prove difficili e nuove segnalazioni su comportamenti irregolari – dagli \u201cscopiazzamenti\u201d ai telefonini \u201cimboscati\u201d – raccontano in molti. Il quadro completo \u00e8 nell’articolo a firma di Gianluca Notari<\/strong>: Chiudiamo con un viaggio dentro le percezioni dei cittadini. Quali sono i luoghi che fanno pi\u00f9 paura? Dalle periferie ai parchi, dai parcheggi ai sottopassi, abbiamo cucito insieme statistiche e timori che restituiscono uno spaccato sul senso di (in)sicurezza dei bolognesi, specie nel vivere certe zone dopo il tramonto. \u00a0
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\n Anna Matino
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\n Direttore Responsabile
\n 14 dicembre 2025 06:54<\/p>\n
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Dark kitchen, quando il cibo che ordini online viene da dove non ti aspetti<\/strong><\/a><\/p>\n
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Tra aperture e chiusure: come cambia la mappa dei supermercati di Bologna<\/strong><\/a>
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