{"id":265422,"date":"2025-12-17T18:59:12","date_gmt":"2025-12-17T18:59:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/265422\/"},"modified":"2025-12-17T18:59:12","modified_gmt":"2025-12-17T18:59:12","slug":"dopo-dodici-anni-chiude-il-ristorante-soul-kitchen-dello-chef-luca-andre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/265422\/","title":{"rendered":"Dopo dodici anni chiude il ristorante Soul Kitchen dello chef Luca Andr\u00e8"},"content":{"rendered":"<p>&#8211; Dopo dodici anni di attivit\u00e0, ricerca e impegno culturale, il ristorante torinese<strong> Soul Kitchen<\/strong> chiuder\u00e0 definitivamente le sue porte il 31 dicembre, in occasione dell&#8217;ultimo cenone di Capodanno. La decisione \u00e8 stata comunicata dallo chef e fondatore <strong>Luca Andr\u00e8<\/strong>. Nato nel 2013, Soul Kitchen \u00e8 stato uno dei primi ristoranti in Italia a portare la cucina vegetale a un livello gastronomico maturo, consapevole e identitario. Un laboratorio creativo che ha contribuito a trasformare la percezione del plant-based nel nostro Paese.<\/p>\n<p>&#8220;Soul Kitchen non \u00e8 mai stato solo un ristorante. \u00c8 stato un pezzo della mia vita, un luogo in cui ho messo tutto ci\u00f2 che ero. Oggi sento che questa storia, per quanto luminosa, deve chiudersi qui. Non per difficolt\u00e0 o sconfitte, ma per rispetto verso ci\u00f2 che \u00e8 stato e verso ci\u00f2 che verr\u00e0&#8221; spiega lo chef Luca Andr\u00e8. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"&#8211; Dopo dodici anni di attivit\u00e0, ricerca e impegno culturale, il ristorante torinese Soul Kitchen chiuder\u00e0 definitivamente le&hellip;\n","protected":false},"author":3,"featured_media":265423,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[174],"tags":[203,204,1537,90,89],"class_list":{"0":"post-265422","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-intrattenimento","8":"tag-entertainment","9":"tag-intrattenimento","10":"tag-it","11":"tag-italia","12":"tag-italy"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@it\/115736449257456351","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/265422","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=265422"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/265422\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/265423"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=265422"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=265422"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=265422"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}