{"id":266138,"date":"2025-12-18T07:17:20","date_gmt":"2025-12-18T07:17:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/266138\/"},"modified":"2025-12-18T07:17:20","modified_gmt":"2025-12-18T07:17:20","slug":"le-classifiche-di-altroconsumo-e-gambero-rosso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/266138\/","title":{"rendered":"le classifiche di Altroconsumo e Gambero Rosso"},"content":{"rendered":"

Con l\u2019avvicinarsi delle feste, il panettone torna al centro degli acquisti natalizi, ma orientarsi tra scaffali sempre pi\u00f9 affollati non \u00e8 semplice. Marchi storici, prodotti premium e private label convivono con prezzi che vanno da meno di 6 euro al chilo a quasi 20. A offrire qualche punto di riferimento arrivano, anche nel 2025, due test indipendenti: quello di Altroconsumo e quello del Gambero Rosso, che per\u00f2 fotografano il mercato da prospettive diverse.<\/p>\n

Il panettone secondo Altroconsumo<\/p>\n

Altroconsumo<\/a> ha analizzato i panettoni pi\u00f9 diffusi nella grande distribuzione combinando analisi di laboratorio, verifica delle etichette e assaggi da parte dei consumatori. Il risultato \u00e8 una classifica fortemente orientata al rapporto qualit\u00e0-prezzo, in cui emergono soprattutto marchi della GDO (vedo tabella sotto). Il panettone classico Coop risulta il migliore del test, grazie a un prezzo contenuto e a una qualit\u00e0 giudicata complessivamente buona. Bene anche prodotti come Giovanni Cova & C., Esselunga \u2013 Le Grazie, Maina, Bauli e Balocco senza criticit\u00e0 particolari sul fronte degli ingredienti.<\/p>\n

\"news-panettoni-800x450I panettoni presenti nel test di Altroconsumo
\nIl test del Gambero Rosso<\/p>\n

Il Gambero Rosso<\/a>, invece, ha organizzato un assaggio alla cieca affidato a pasticceri ed esperti, concentrandosi esclusivamente sulla resa sensoriale: struttura dell\u2019impasto, alveolatura, scioglievolezza, profumi e qualit\u00e0 della frutta. In questo caso il primo posto va a Tre Marie, giudicato il pi\u00f9 equilibrato e convincente, seguito da Maina Gran Nocciolato e Bistefani. Completano la classifica Giovanni Cova & C., Gentilini, Balocco, Bauli e Maina.<\/p>\n

Il confronto diretto tra le due classifiche va per\u00f2 letto con attenzione: i due test non analizzano lo stesso paniere di prodotti. Altroconsumo include marchi della distribuzione e private label che non compaiono nel test del Gambero Rosso, mentre quest\u2019ultimo valuta alcuni panettoni \u2013 come Bistefani e Gentilini \u2013 assenti dalle analisi di Altroconsumo. Le differenze nei risultati dipendono quindi non solo dai criteri di valutazione, ma anche dai prodotti effettivamente testati.<\/p>\n

Le classifiche<\/p>\n

Incrociando i dati, emerge comunque un elemento chiave: Tre Marie \u00e8 uno dei pochi marchi presenti in entrambe le classifiche e ben posizionato in tutte e due, ma anche uno della fascia di prezzo media, con un prezzo che sfiora i 14 euro al chilo. Maina e Giovanni Cova & C. mostrano una buona tenuta trasversale, mentre Bauli e Balocco risultano pi\u00f9 competitivi sul prezzo che sulla qualit\u00e0 sensoriale. I panettoni della grande distribuzione, infine, offrono un costo pi\u00f9 accessibile, ma senza ambizioni di eccellenza gustativa.<\/p>\n

Il dato forse pi\u00f9 interessante riguarda proprio il prezzo al chilo: la forbice \u00e8 ampia e i test confermano che spendere di pi\u00f9 migliora soprattutto la resa sensoriale, ma non garantisce automaticamente una qualit\u00e0 complessiva superiore se si considerano anche ingredienti e gradimento generale.<\/p>\n

In conclusione, il confronto tra Altroconsumo e Gambero Rosso mostra due letture complementari dello stesso mercato. Chi cerca il miglior equilibrio tra qualit\u00e0 e prezzo pu\u00f2 guardare ai risultati di Altroconsumo; chi privilegia profumi, struttura e scioglievolezza trover\u00e0 indicazioni pi\u00f9 utili nel test del Gambero Rosso. Incrociare le due prospettive resta il modo pi\u00f9 efficace per scegliere in modo consapevole.<\/p>\n

\"panettoni<\/p>\n

\u00a9 Riproduzione riservata Foto: Depositphotos.com<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"Sara<\/p>\n

giornalista redazione Il Fatto Alimentare<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Con l\u2019avvicinarsi delle feste, il panettone torna al centro degli acquisti natalizi, ma orientarsi tra scaffali sempre pi\u00f9…\n","protected":false},"author":3,"featured_media":266139,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[172],"tags":[178,3895,177,156389,109945,1537,90,89,4050,63501],"class_list":{"0":"post-266138","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-affari","8":"tag-affari","9":"tag-altroconsumo","10":"tag-business","11":"tag-dolci-natalizi","12":"tag-gambero-rosso","13":"tag-it","14":"tag-italia","15":"tag-italy","16":"tag-natale","17":"tag-panettone"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@it\/115739352412431740","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/266138","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=266138"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/266138\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/266139"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=266138"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=266138"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=266138"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}