{"id":273727,"date":"2025-12-23T07:38:29","date_gmt":"2025-12-23T07:38:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/273727\/"},"modified":"2025-12-23T07:38:29","modified_gmt":"2025-12-23T07:38:29","slug":"apre-il-settimo-ditta-artigianale-a-firenze-sotto-al-cubo-nero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/273727\/","title":{"rendered":"Apre il settimo Ditta Artigianale a Firenze. Sotto al ‘cubo nero’"},"content":{"rendered":"

A fine agosto a Firenze non si parlava d’altro. Complice la penuria di notizie sui giornali e una foto virale sui social part\u00ec il presunto scandalo del \u201ccubo nero\u201d<\/strong>, che mobilit\u00f2 intellettuali e fini opinionisti al rientro dalle ferie. Il cubo nero altro non era che la sommit\u00e0 di un nuovo edificio costruito sulle spoglie di un teatro demolito. Il teatro non aveva alcun valore architettonico, la sua demolizione era regolarissima e il cubo nero in realt\u00e0 era un palazzo piuttosto normale che si inseriva in maniera non cos\u00ec impattante nello skyline della citt\u00e0. Dopo qualche giorno per\u00f2 la polemica pass\u00f2 dall’essere locale a nazionale ingigantendosi finch\u00e9 non si sgonfi\u00f2<\/a>.<\/p>\n

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Il nuovo Ditta Artigianale di Firenze sotto al \u2018cubo ner0\u2019<\/p>\n

Oggi nel sistema di nuovi palazzi firmati da Vittorio Grassi Architects<\/strong> per il gruppo di hospitality Starhotels<\/a> iniziano ad aprire i primi esercizi commerciali dopo che l’attivit\u00e0 alberghiera \u00e8 gi\u00e0 partita da qualche mese. La sorpresa natalizia del 2025 \u00e8 l’arrivo in questa porzione di citt\u00e0 di un nuovo punto vendita (il settimo) di Ditta Artigianale<\/strong>, la torrefazione che ha convinto i fiorentini (e milioni di turisti) a bere caff\u00e8 di qualit\u00e0.\u00a0<\/p>\n

Non stiamo a ripetere la storia di Ditta Artigianale (anche perch\u00e9 lo abbiamo fatto gi\u00e0 qui<\/a>), ma possiamo sicuramente dire che l’apertura \u00e8 di interesse per una serie di motivi specifici: il primo \u00e8 che in questa zona di Firenze non c’erano buoni bar e posti dove bere un caff\u00e8, un cocktail o fare un pranzo o un aperitivo. Strade residenziali (Via Solferino, Corso Italia, Via Montebello) piuttosto sguarnite. Il secondo motivo \u00e8 che ad aprire \u00e8 una versione un po’ diversa dal solito di Ditta Artigianale.<\/p>\n

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Una nuova caffetteria contemporanea a Firenze<\/p>\n

\u201cSolitamente i nostri store sono un po’ nostalgici, guardano al passato glorioso del bar all’italiana, agli Anni Cinquanta o Ottanta e invece stavolta c’\u00e8 un punto vendita del tutto inedito. La realt\u00e0\u201d, ci spiega Francesco Sanapo<\/strong>, mente e braccio di Ditta Artigianale, \u201c\u00e8 che noi ci adattiamo ai luoghi dove siamo e allora questa volta i nostri architetti di Q-Bic hanno realizzato un luogo in dialogo con i nuovi palazzi contemporanei tutto attorno\u201d. Patrick Hoffer<\/strong>, cofondatore di Ditta assieme a Sanapo, conferma che \u201cin questa zona residenziale di alto pregio era per\u00f2 venuta a mancare un’offerta commerciale, proviamo a riaccendere una luce\u201d. D’altronde Ditta ha sempre avuto anche uno sguardo \u2018urbanistico\u2019 sulla citt\u00e0.<\/p>\n

Il nuovo spazio, giocato dagli architetti sui toni dell’acciaio, occupa un fondo commerciale da 130 mq, ha 50 posti a sedere, offre tutte le tipologie di caff\u00e8 di Ditta Artigianale e ha anche una cucina per spuntini e pranzi. Non manca la rivendita di pane fresco, visto che da un po’ di tempo Ditta \u00e8 anche bakery. \u201cIn questo modo\u201d, conclude Sanapo, \u201cDitta Artigianale restituisce a Firenze ci\u00f2 che Firenze ci d\u00e0 ogni giorno\u201d.<\/p>\n

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Nuove aperture a Firenze e a Milano<\/p>\n

In realt\u00e0 Ditta non pensa soltanto a Firenze, se \u00e8 vero com’\u00e8 vero che sono due le nuove aperture a Milano su cui si punta per il 2026. Una crescita che vuole replicare il successo del punto vendita in Corso Magenta<\/a>, capace di far schizzare verso l’alto il fatturato nel gruppo per il 2025.\u00a0<\/p>\n

Tornando invece a Firenze e all’area di Via Solferino dove ha appena inaugurato il settimo Ditta Artigianale fiorentino, c’\u00e8 da annotare che le aperture a tema gastronomico in questo nuovo piccolo quartiere contemporaneo nato sulle spoglie dell’ex Teatro Comunale non si fermeranno. Si sta preparando ad aprire la saracinesca J. Contemporary Japanese<\/strong> Restaurant, insegna di un ormai storico gruppo di ristorazione campano<\/a> specializzato in cucina orientale con tante insegne di qualit\u00e0. E cos\u00ec, come talvolta accade, anche chi si stracciava le vesti urlando allo \u2018scempio\u2019 per criticare il nuovo quartiere, alla fine ci verr\u00e0 a cenare o a prendere un caff\u00e8\u2026<\/p>\n

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