{"id":279982,"date":"2025-12-27T16:52:18","date_gmt":"2025-12-27T16:52:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/279982\/"},"modified":"2025-12-27T16:52:18","modified_gmt":"2025-12-27T16:52:18","slug":"il-cibo-rende-piu-efficace-limmunoterapia-ecco-i-booster-anticancro-sulla-tavola-delle-feste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/279982\/","title":{"rendered":"\u201cIl cibo rende pi\u00f9 efficace l\u2019immunoterapia\u201d. Ecco i \u201cbooster\u00a0anticancro\u201d sulla tavola delle feste"},"content":{"rendered":"

Il cibo pu\u00f2 diventare un alleato contro il cancro: non pi\u00f9 soltanto sul fronte della prevenzione, ma anche per aumentare l\u2019efficacia della terapia.\u00a0Specifiche molecole contenute in alcuni alimenti \u2013 tra cui anche cibi tipicamente natalizi \u2013 possono agire come veri e propri interruttori per il sistema immunitario, potenziando l’efficacia dell’immunoterapia<\/strong>.\u00a0<\/p>\n

Dall’acido oleico contenuto nell‘olio d’oliva<\/strong> e nella frutta secca<\/strong>, fino al fruttosio dei fichi secchi e dei datteri<\/strong>, al miele<\/strong> alla base di struffoli e torrone, per concludere con l’acido trans-vaccenico che si trova nella carne<\/strong> e nei latticini<\/strong> provenienti da animali da pascolo.\u00a0Prodotti da consumare con moderazione, ma che possono fare la differenza nella lotta contro i tumori.\u00a0<\/p>\n

“Per decenni, la relazione tra dieta e cancro \u00e8 stata spesso ridotta a divieti e avvertimenti \u2013 dichiara Paolo Ascierto<\/strong>, professore ordinario di Oncologia all\u2019Universit\u00e0 Federico II di Napoli e presidente della Fondazione Melanoma Onlus \u2013. Oggi, una serie crescente di ricerche scientifiche sta rivoluzionando questa prospettiva, dimostrando che nel cibo possono celarsi sostanze che agiscono da ‘booster’ dei trattamenti<\/strong>, potenziando l’efficacia dell’immunoterapia\u201d. Ecco i cibi alleati della salute: cosa mangiare <\/strong>e cosa no.\u00a0<\/p>\n

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Un recente studio<\/strong><\/a> apparso sulla rivista \u2018Signal Transduction and Targeted Therapy\u2019, del gruppo di Nature, ha rivelato come la qualit\u00e0 dei grassi <\/strong>assunti possa programmare la nostra immunit\u00e0 antitumorale<\/strong>. Un gruppo di ricercatori dell’Universit\u00e0 di Hong Kong ha infatti scoperto che l’acido oleico<\/strong>\u00a0\u2013 un grasso monoinsaturo fondamentale della dieta mediterranea<\/strong><\/a> \u2013 \u00e8 in grado di ripristinare la funzionalit\u00e0 delle cruciali cellule gamma delta T<\/strong> del nostro sistema immunitario, compromessa dall’eccessiva presenza di acido palmitico<\/strong> (un grasso saturo).<\/p>\n

\u201cGli scienziati cinesi \u2013 commenta Ascierto \u2013 hanno scoperto che l’acido oleico, di cui \u00e8 ricco l’olio d’oliva, e presente ad esempio anche nell’a\u00a0vocad\u00a0o<\/strong><\/a> e nella f\u00a0rutta secca\u00a0<\/strong><\/a> (come noci<\/strong><\/a> e mandorle), \u00e8 in grado di ‘ricaricare’ queste cellule T, potenziando significativamente la loro aggressivit\u00e0 contro i tumori”.<\/p>\n

“Al contrario \u2013\u00a0continua lo specialista \u2013 gli acidi grassi saturi, come l’acido palmitico presente in alimenti trasformati, olio di palma e carni grasse<\/strong>, tendono a promuovere l’infiammazione e lo stress ossidativo<\/strong>. In sostanza, la corretta scelta dei grassi nel nostro regime alimentare sembra determinare se le nostre cellule T saranno armate o disarmate nella lotta contro le cellule maligne\u201d.<\/p>\n

Se la bilancia tra grassi saturi e insaturi \u00e8 cruciale, ancora pi\u00f9 sorprendente \u00e8 il ruolo rivalutato di uno zucchero semplice: il fruttosio<\/strong>. Per lungo tempo associato alla crescita di alcuni tumori, uno studio condotto a Shanghai e pubblicato su Cell Metabolism<\/strong><\/a>\u00a0ha rivelato una realt\u00e0 pi\u00f9 sfumata: una dieta ricca di fruttosio \u00e8 in grado di rafforzare la risposta immunitaria contro il cancro<\/strong>, riducendone la progressione e la letalit\u00e0.<\/p>\n

\u201cLo studio ha dimostrato che il fruttosio alimentare<\/strong>, che si trova in alimenti tipicamente natalizi come i fichi secchi e i datteri<\/strong>, promuove l\u2019immunit\u00e0 antitumorale delle cellule aumentando l\u2019attivit\u00e0 dei linfociti T CD8+<\/strong>, le cellule ‘killer’ responsabili di identificare e uccidere le cellule tumorali \u2013 specifica Ascierto \u2013. Questo potenziamento \u00e8 mediato dalla produzione di leptina, l’ormone della saziet\u00e0\u201d.<\/p>\n

Ma attenzione. \u201cLo studio non indica che fare incetta di zuccheri aiuti automaticamente a contrastare il tumore \u2013 precisa l’oncologo \u2013. I risultati suggeriscono piuttosto che il fruttosio potrebbe essere sfruttato in modo mirato\u201d. Non a caso, il professor Ascierto \u00e8 impegnato in un progetto di ricerca AIRC volto a migliorare la risposta clinica all\u2019immunoterapia nel melanoma, perfezionando la composizione del microbiota intestinale<\/strong><\/a> attraverso la combinazione di dieta mediterranea e l’integrazione alimentare con fruttosio e fibre idrosolubili<\/strong>.<\/p>\n

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Un altro nutriente sorprendente \u00e8 l’acido trans-vaccenico<\/strong> (TVA), una molecola che l’organismo umano non pu\u00f2 produrre da solo e che si trova nella carne<\/strong> e nei latticini<\/strong> provenienti da animali da pascolo. Uno studio dell\u2019Universit\u00e0 di Chicago ha riabilitato, almeno in parte, il consumo di questi alimenti, scoprendo che il TVA \u00e8 in grado di rafforzare la risposta immunitaria contro il cancro.<\/p>\n

\u201cIl meccanismo \u00e8 duplice \u2013 spiega Ascierto \u2013. il TVA inibisce un recettore (il GPR43) solitamente attivato da acidi grassi dannosi, e contemporaneamente attiva il ‘percorso CREB\u2019 che migliora la sopravvivenza e la differenziazione cellulare<\/strong>\u201d. I risultati clinici sono promettenti: i pazienti con livelli pi\u00f9 elevati di TVA circolante nel sangue hanno risposto meglio all\u2019immunoterapia, comprese le terapie con cellule CAR-T<\/strong>.<\/p>\n

\u201cCi\u00f2 che conta \u00e8 il nutriente TVA e la sua eventuale assunzione nelle dosi giuste<\/strong>, non la sua fonte (carne e latticini) \u2013 sottolinea Ascierto \u2013. L’obiettivo non \u00e8 eccedere nel consumo di carne rossa, ma utilizzare il TVA come supplemento alimentare<\/strong> per massimizzare l\u2019efficacia dei trattamenti\u201d.<\/p>\n

Questi studi, dal bilanciamento dei grassi<\/strong> alla modulazione operata da fruttosio<\/strong> e TVA<\/strong>, dimostrano inequivocabilmente che l’interazione tra dieta e sistema immunitario<\/strong> non \u00e8 un concetto banale, ma una complessa rete biochimica.<\/p>\n

\u201cLa ricerca si sta muovendo verso la definizione di una vera e propria ‘dieta da combattimento’<\/strong> personalizzata \u2013 conclude Ascierto \u2013. Sono necessari ulteriori studi per comprendere esattamente se e come sfruttare nutrienti specifici per rafforzare l\u2019azione del nostro sistema immunitario contro il cancro. L’obiettivo finale \u00e8 trasformare il cibo in una medicina di precisione<\/strong>, ampliando le opportunit\u00e0 di trattamento per i pazienti oncologici\u201d.<\/p>\n

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